第二十九章 李晓琦是个人才
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李晓琦扎着马尾辫，花格布衫搭配灰色休闲裤，一双泛白的帆布鞋，整个人颇有淳朴安俭的气质。因为经常做农活，脸上略微有点黑，手看起来很粗糙，不过长得算是比较清秀的。
苏玉清看着李晓琦，想到家里的长辈，他们不也正是这样嘛，他决定晚上给家里打个电话问声好。
来到李晓琦面前，苏玉清能感觉出来李晓琦的紧张，他也理解，农村出来打拼的人都不容易，要在以前，搁他看见身价百亿的大老板，也会如此。
“你不用紧张，咱俩还是老乡呢，哈哈！”
“老乡？老板也是苏省的？”
“对啊，我家在南都，小时候也种过田，跟你差不多呢！”
苏玉清看着李晓琦杯子里茶快喝完了，起身亲自倒满，李晓琦满杯的清茶，眼泪忍不住的流了出来，站起来对苏玉清连说了三声谢谢。自从来魔都，饭店的那些领导哪个不是对员工吆三喝四的，可是刚才，自己的这个老乡老板居然亲自给自己倒茶，她真的很感动。
苏玉清递过去几张纸巾，从刚才李晓琦的反应以及她发过来的简历来看，他觉得这个妹子肯定经历过一些绝望的事情。
现在的年轻人不会弄正式简历的人基本没有吧，而且21岁正是上大学的年龄，平常来说，家长就算自己吃点苦都会让孩子有个大学文凭，可是这个妹子却说自己很需要这份工作，要么她们家庭情况确实很差很差，要么她的父母思想比较守旧，估计都懒得供李晓琦上学。真是个可怜孩子，苏玉清决定不管李晓琦待会做菜水平怎么样，都给她找一个体面点的工作，开口道：
“你说你精通多种菜系，那咱们待会去公司餐厅试试你的水平，我早上吃的外卖，现在刚好有点饿了，”
李晓琦擦干眼泪，“好！谢谢老板”
……
苏氏国际的餐厅在一楼，苏玉清叫上办公室的众人来到餐厅。
后厨的人看见了，纷纷出来欢迎到：“老板好！”
苏玉清走近厨房，应声道：“各位，待会我身边这位李姑娘要在厨房做顿饭，你们可以观看评价，也可以自由活动，现在还请把位置让出来，”回身对李晓琦说道：“好了，可以开始了！”
“好的！”
李晓琦走到灶台，苏玉清及众人一旁观看着。
……
很快，李晓琦将第一道菜端了上来。
宫保鸡丁，闻名的特色传统名菜。
看起来色泽红亮，苏玉清尝了一口，舌尖先感觉到微麻浅辣，咀嚼几口之后，一股甜意冲击着他的味蕾，鸡丁细嫩，花生米酥脆，除了好吃，苏玉清想不到别的形容词。
他叫来主厨尝了口，主厨吃完，一阵陶醉，称赞道：“老板，说实话，比我做的鲜嫩多了”，接着问李晓琦道：“李小姐，鸡脯肉为何如此鲜嫩？”
李晓琦道：“鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。”
苏玉清不懂厨艺，主厨懂啊。李晓琦的解释让他恍然大悟，：“谢谢李小姐，原来蛋白居然还有这作用，受教了！”
李晓琦也很开心，作为一个厨师，没有什么事情能比别人称赞你的厨艺更好了，而且这还是大公司的主厨。
苏玉清从两人的对话中听出来了，李晓琦的厨艺确实很厉害，立马吩咐李晓琦做几样别的菜。
……
很快，菜上齐了，苏玉清尝着，李晓琦旁边解释着，主厨认真的听着，他从李晓琦做饭的动作就能看出来这个女子比自己厉害。
“老板，这是糖醋黄河鲤鱼，知名鲁菜，做法是先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。”
苏玉清吃起来，此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸。
“这是苏菜丁香排骨，具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘；适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上即可。老板以前应该吃过吧。”
李晓琦说的不错，当年自己考上状元，家里请的厨子还真做过这道菜，不过没有今天吃的好吃。
“老板，这是浙菜龙井虾仁，……”
“这是湘菜火宫殿臭豆腐，……”
“这是粤菜东江盐焗鸡，……”
“这是淮扬菜清炖狮子头，……”
“……”
苏玉清吃着餐桌上的数道菜，听着李晓琦一旁的解释，他觉得李晓琦是厨师届不可多得的人才，不仅菜做的好吃，就连每道菜的出处、做法、对人体的好处都能说的上来，只是以前没人发现李晓琦的闪光点而已，自己捡到宝了啊，以后再也不用点难吃的外卖了！
比苏玉清更加开心的是餐厅的主厨，他今天可是被这个年轻女子好好的上了一课。想想他当了10多年主厨，带过不少学徒，自认为水平已经很高了，可是今天，高下立判啊！光是会做好几种菜系就已经胜过厨师届80%以上的人了，更别说将每种菜解释的这么细致，而且还特别好吃，他现在突然有了想知道李晓琦师傅到底是谁的想法，更想知道老板是怎么发现这么好的厨师的。
苏玉清等人将桌上的饭菜吃了个干干净净，苏玉清起身对李晓琦道：“李小姐，欢迎你加入苏氏国际”，指了指夜莺，“待会回去的路上她带你去买几件衣服，然后到我住的地方，你做以后就在我那做做饭洗洗衣服什么的，我可不想再吃外卖了，你没事也可以来后厨教教他们，”
李晓琦喜笑颜开，自己终于又找到工作了，真好，又朝苏玉清鞠躬，道：“谢谢老板，谢谢老板！”
“没事，”
苏玉清抬手，对厨房众人说道：“以后李小姐来了，记得好好跟她学习厨艺，听清楚了嘛？”
“清楚了！”，
“好”，苏玉清转身朝外走去，道：“咱们回去吧，吃的好饱，待会还有事要做！”
一行五人回到了办公室，苏玉清准备将去厨房之前安排宁赢何三人的工作公之于众了，他相信这会在网上带来不错的冲击。
李晓琦扎着马尾辫，花格布衫搭配灰色休闲裤，一双泛白的帆布鞋，整个人颇有淳朴安俭的气质。因为经常做农活，脸上略微有点黑，手看起来很粗糙，不过长得算是比较清秀的。
苏玉清看着李晓琦，想到家里的长辈，他们不也正是这样嘛，他决定晚上给家里打个电话问声好。
来到李晓琦面前，苏玉清能感觉出来李晓琦的紧张，他也理解，农村出来打拼的人都不容易，要在以前，搁他看见身价百亿的大老板，也会如此。
“你不用紧张，咱俩还是老乡呢，哈哈！”
“老乡？老板也是苏省的？”
“对啊，我家在南都，小时候也种过田，跟你差不多呢！”
苏玉清看着李晓琦杯子里茶快喝完了，起身亲自倒满，李晓琦满杯的清茶，眼泪忍不住的流了出来，站起来对苏玉清连说了三声谢谢。自从来魔都，饭店的那些领导哪个不是对员工吆三喝四的，可是刚才，自己的这个老乡老板居然亲自给自己倒茶，她真的很感动。
苏玉清递过去几张纸巾，从刚才李晓琦的反应以及她发过来的简历来看，他觉得这个妹子肯定经历过一些绝望的事情。
现在的年轻人不会弄正式简历的人基本没有吧，而且21岁正是上大学的年龄，平常来说，家长就算自己吃点苦都会让孩子有个大学文凭，可是这个妹子却说自己很需要这份工作，要么她们家庭情况确实很差很差，要么她的父母思想比较守旧，估计都懒得供李晓琦上学。真是个可怜孩子，苏玉清决定不管李晓琦待会做菜水平怎么样，都给她找一个体面点的工作，开口道：
“你说你精通多种菜系，那咱们待会去公司餐厅试试你的水平，我早上吃的外卖，现在刚好有点饿了，”
李晓琦擦干眼泪，“好！谢谢老板”
……
苏氏国际的餐厅在一楼，苏玉清叫上办公室的众人来到餐厅。
后厨的人看见了，纷纷出来欢迎到：“老板好！”
苏玉清走近厨房，应声道：“各位，待会我身边这位李姑娘要在厨房做顿饭，你们可以观看评价，也可以自由活动，现在还请把位置让出来，”回身对李晓琦说道：“好了，可以开始了！”
“好的！”
李晓琦走到灶台，苏玉清及众人一旁观看着。
……
很快，李晓琦将第一道菜端了上来。
宫保鸡丁，闻名的特色传统名菜。
看起来色泽红亮，苏玉清尝了一口，舌尖先感觉到微麻浅辣，咀嚼几口之后，一股甜意冲击着他的味蕾，鸡丁细嫩，花生米酥脆，除了好吃，苏玉清想不到别的形容词。
他叫来主厨尝了口，主厨吃完，一阵陶醉，称赞道：“老板，说实话，比我做的鲜嫩多了”，接着问李晓琦道：“李小姐，鸡脯肉为何如此鲜嫩？”
李晓琦道：“鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。”
苏玉清不懂厨艺，主厨懂啊。李晓琦的解释让他恍然大悟，：“谢谢李小姐，原来蛋白居然还有这作用，受教了！”
李晓琦也很开心，作为一个厨师，没有什么事情能比别人称赞你的厨艺更好了，而且这还是大公司的主厨。
苏玉清从两人的对话中听出来了，李晓琦的厨艺确实很厉害，立马吩咐李晓琦做几样别的菜。
……
很快，菜上齐了，苏玉清尝着，李晓琦旁边解释着，主厨认真的听着，他从李晓琦做饭的动作就能看出来这个女子比自己厉害。
“老板，这是糖醋黄河鲤鱼，知名鲁菜，做法是先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。”
苏玉清吃起来，此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸。
“这是苏菜丁香排骨，具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘；适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上即可。老板以前应该吃过吧。”
李晓琦说的不错，当年自己考上状元，家里请的厨子还真做过这道菜，不过没有今天吃的好吃。
“老板，这是浙菜龙井虾仁，……”
“这是湘菜火宫殿臭豆腐，……”
“这是粤菜东江盐焗鸡，……”
“这是淮扬菜清炖狮子头，……”
“……”
苏玉清吃着餐桌上的数道菜，听着李晓琦一旁的解释，他觉得李晓琦是厨师届不可多得的人才，不仅菜做的好吃，就连每道菜的出处、做法、对人体的好处都能说的上来，只是以前没人发现李晓琦的闪光点而已，自己捡到宝了啊，以后再也不用点难吃的外卖了！
比苏玉清更加开心的是餐厅的主厨，他今天可是被这个年轻女子好好的上了一课。想想他当了10多年主厨，带过不少学徒，自认为水平已经很高了，可是今天，高下立判啊！光是会做好几种菜系就已经胜过厨师届80%以上的人了，更别说将每种菜解释的这么细致，而且还特别好吃，他现在突然有了想知道李晓琦师傅到底是谁的想法，更想知道老板是怎么发现这么好的厨师的。
苏玉清等人将桌上的饭菜吃了个干干净净，苏玉清起身对李晓琦道：“李小姐，欢迎你加入苏氏国际”，指了指夜莺，“待会回去的路上她带你去买几件衣服，然后到我住的地方，你做以后就在我那做做饭洗洗衣服什么的，我可不想再吃外卖了，你没事也可以来后厨教教他们，”
李晓琦喜笑颜开，自己终于又找到工作了，真好，又朝苏玉清鞠躬，道：“谢谢老板，谢谢老板！”
“没事，”
苏玉清抬手，对厨房众人说道：“以后李小姐来了，记得好好跟她学习厨艺，听清楚了嘛？”
“清楚了！”，
“好”，苏玉清转身朝外走去，道：“咱们回去吧，吃的好饱，待会还有事要做！”
一行五人回到了办公室，苏玉清准备将去厨房之前安排宁赢何三人的工作公之于众了，他相信这会在网上带来不错的冲击。