第134章 炒熏腊肉
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易然雇人将村东口的那块地挖平，古代没有挖掘机，想要打地基，挖平，还得人工开山凿石。
其实人工所铸就的，更加坚实牢固。
却没想到，过完年，立了春，天气依旧很冷，还下起了春雪。
天寒路滑，自然无法动工。
“娘，我想吃熏腊肉了。”杰哥儿道。
熏腊肉比盐腌制的腊肉好吃，不过也需要焯水。
“好，你们去地里摘几根葱过来。”
“好，我们马上去。”
易然则去取竹竿上的熏腊肉。
肥瘦相间，这块熏腊肉黑得跟木炭没区别。
易然将它放到盆里，用葫芦瓢从锅里舀了一瓢热水，拿起菜刀和腊肉，用菜刀刮腊肉上的熏油灰。
用力刮，熏腊肉就显出了它的本色。
洗好后，易然将熏腊肉放进锅里焯水，去一下盐味。
“娘，我们把葱摘回来了。”
其实就是大蒜，用大蒜炒腊肉。
“你们把蒜须和蒜尖上的黄叶去掉，再把葱洗出来。”
“好。”三个孩子一起来帮忙，做事速度也相当快。
吴小强卷起袖子，打水洗蒜。
齐心协力，洗蒜。
“娘，蒜洗好了。”
“好了，你们去玩吧！”易然道。
做饭还是她来。
杰哥儿去院子里玩了，吴小强把大蒜拿至案板处，拿起菜刀切蒜。
梦姐儿则帮着母亲添柴加火。
“娘，我想喝汤。”梦姐儿道。
“陶砂罐里炖着排骨汤呢！待会儿你要多喝点汤，补补身体。”
女孩子的身体阴寒，得多补一补，冬天女孩也怕冷。
梦姐儿的手脚冰凉。
自从吴小强给远在边境的爹娘寄信以后，他便多了一桩心事。
也不知爹娘有没有收到书信？
远在边境的吴傧达夫妇，边境的季节不分春夏秋冬，沙漠里昼夜温差大。
许是因为战争硝烟的缘故，边境的草呈青黄色，但草稀疏，黄沙覆盖严重。
吴傧达现在身上身无分文，胡氏沦为军妓，自是每日顾不上穿衣的。
无法购置棉衣，就算有朝廷下发的粮草，也断断是轮不到他们这种被罚来边境吃苦受罪的。
吃了将近半年的苦头，吴傧达早就受不了了。
这真特么不是人过的日子。
易然将腊肉捞起洗了一下泡子就开始切，将腊肉切成薄肉片，不能切得太厚，炒的时候炒不好，吃的时候太油腻。
切好以后，易然起锅，将锅里的水分溅干，溅干后直接将腊肉倒进锅里，不必放油，肉里面能溅出油来。
烟囱里升起了袅袅炊烟。
肉片溅卷后，溅出油以后，倒入切好的姜丝，大蒜进行翻炒，翻炒均匀后就可以盛起来了。
炒好了熏腊肉，蒸了米饭，焖了一罐汤。
易然将饭摆到饭桌上，“吃饭了！”
“娘，我想喝米汤。”杰哥儿道。
“我去给你盛。”易然放下碗，去厨房盛米汤。
“杰哥儿，这儿不是有排骨汤么？你娘炖的排骨汤很好喝的，你尝尝。”何翠霞嗔怪杰哥儿道，嘴上埋怨杰哥儿的娇气，却舍不得过于责怪。
对于杰哥儿，她和杨涛是一样偏爱的，毕竟是杨家的男丁，梦姐儿再怎么讨喜，可终归还是要嫁出去的，嫁出去的女儿泼出去的水，娘家的事她也管不着。
至于吴小强，那是给别人养的儿子，不姓杨，以后不成为白眼狼就行了。
“杰哥儿，米汤来了！喝吧！”
杰哥儿咕咚咕咚地喝了一大口，仿佛米汤才是人间美味。
米汤不赖。
“娘，这米汤好好喝呀！”
易然笑了一下，一家人坐在一起吃饭，“小强，来，吃块排骨，读书很累，得养好身体养好体力了才能读好书，练好武。”易然给吴小强夹了块排骨。
吴小强道了声谢：“谢谢易然婶子！”
“小强，你师父跟我说，让我叫你不要偷懒，他回来是要考核你的学习成果的。”这龙大，一点都不靠谱。
都没交代安排好吴小强就走了。
这回去了恐怕是不会再回来了。
吴小强点点头。
他记住了。
虽然他不知道为什么师父一声不吭地就走了，可是他知道，师父一定不会不管他的。
“娘子，明天我和方大哥上山去砍树，得准备柴火过冬，再说煮饭随时都需要柴火，多准备些。”杨涛现在腿也痊愈了，能够走动了，也能干些体力活了，不好一直总待在家里休养，让易然一个人累死累活地干活。
“好，注意些安全！明天还是早点回家吃饭，吃完饭我也可以帮着劈柴，反正这两天没有事情可做。”
一般腊月正月里没有多少事情可做，种庄稼也还太早了。
腊月和正月里的天气实在太冷了，整日里见不着太阳，天气阴绵绵的，冬风一吹，整个人从上到下，直打哆嗦，蜷缩成一团。
何翠霞也不能上街，只能留在家里做饭烧水烤火。
这个时代没有洗衣机，冬天厚厚的衣服，只能手洗，只能晾干，不能脱水。
冬天河水冷，洗衣服，许多人都怕冷。
易然趁着腊月赶紧将家里的铺盖卷洗了，晾干了，厚厚的棉衣也洗了，晒干了，不然一家人没有换洗的衣服。
古代没有专业的洗衣粉洗衣液，肥皂香皂等物。
用草木灰浸泡一段时间，也能洗去污渍。
还有的就是将贝壳打磨成粉，加上草木灰搅拌，这样可以洗去洗不掉的污渍油渍。
大部分都是直接用清水洗。
古代的天然洗涤物，作用倒是比现代的洗衣粉洗衣液都要好。
现代的洗衣粉洗衣液假货泛滥，死贵，但有的就是一点作用都没有，不起泡，也洗不干净油渍。
“小强，你的衣服该换了，穿了这么久，都穿脏了，脱下来，我给你洗了晾干了就可以了。”易然看到吴小强的衣服脏了，自然是要给他把衣服脱下来洗的。
“婶子，天气这么冷，河里的水冰，我又不出门，就不必这么麻烦了吧？”吴小强道。
“娘，我的衣服也脏了，是不是也可以重新换洗了？”杰哥儿道。
“没事，干净的衣服穿着舒服，在家里也要穿得干净舒服。”易然替吴小强找来了要换的衣服。
吴小强只好脱下了衣服，换给易然洗。
这冬天，杰哥儿的皮肤肉嫩，长起了冻疮。
“娘，我手也生冻疮了！”杰哥儿把手给易然看，果然生了冻疮。
易然雇人将村东口的那块地挖平，古代没有挖掘机，想要打地基，挖平，还得人工开山凿石。
其实人工所铸就的，更加坚实牢固。
却没想到，过完年，立了春，天气依旧很冷，还下起了春雪。
天寒路滑，自然无法动工。
“娘，我想吃熏腊肉了。”杰哥儿道。
熏腊肉比盐腌制的腊肉好吃，不过也需要焯水。
“好，你们去地里摘几根葱过来。”
“好，我们马上去。”
易然则去取竹竿上的熏腊肉。
肥瘦相间，这块熏腊肉黑得跟木炭没区别。
易然将它放到盆里，用葫芦瓢从锅里舀了一瓢热水，拿起菜刀和腊肉，用菜刀刮腊肉上的熏油灰。
用力刮，熏腊肉就显出了它的本色。
洗好后，易然将熏腊肉放进锅里焯水，去一下盐味。
“娘，我们把葱摘回来了。”
其实就是大蒜，用大蒜炒腊肉。
“你们把蒜须和蒜尖上的黄叶去掉，再把葱洗出来。”
“好。”三个孩子一起来帮忙，做事速度也相当快。
吴小强卷起袖子，打水洗蒜。
齐心协力，洗蒜。
“娘，蒜洗好了。”
“好了，你们去玩吧！”易然道。
做饭还是她来。
杰哥儿去院子里玩了，吴小强把大蒜拿至案板处，拿起菜刀切蒜。
梦姐儿则帮着母亲添柴加火。
“娘，我想喝汤。”梦姐儿道。
“陶砂罐里炖着排骨汤呢！待会儿你要多喝点汤，补补身体。”
女孩子的身体阴寒，得多补一补，冬天女孩也怕冷。
梦姐儿的手脚冰凉。
自从吴小强给远在边境的爹娘寄信以后，他便多了一桩心事。
也不知爹娘有没有收到书信？
远在边境的吴傧达夫妇，边境的季节不分春夏秋冬，沙漠里昼夜温差大。
许是因为战争硝烟的缘故，边境的草呈青黄色，但草稀疏，黄沙覆盖严重。
吴傧达现在身上身无分文，胡氏沦为军妓，自是每日顾不上穿衣的。
无法购置棉衣，就算有朝廷下发的粮草，也断断是轮不到他们这种被罚来边境吃苦受罪的。
吃了将近半年的苦头，吴傧达早就受不了了。
这真特么不是人过的日子。
易然将腊肉捞起洗了一下泡子就开始切，将腊肉切成薄肉片，不能切得太厚，炒的时候炒不好，吃的时候太油腻。
切好以后，易然起锅，将锅里的水分溅干，溅干后直接将腊肉倒进锅里，不必放油，肉里面能溅出油来。
烟囱里升起了袅袅炊烟。
肉片溅卷后，溅出油以后，倒入切好的姜丝，大蒜进行翻炒，翻炒均匀后就可以盛起来了。
炒好了熏腊肉，蒸了米饭，焖了一罐汤。
易然将饭摆到饭桌上，“吃饭了！”
“娘，我想喝米汤。”杰哥儿道。
“我去给你盛。”易然放下碗，去厨房盛米汤。
“杰哥儿，这儿不是有排骨汤么？你娘炖的排骨汤很好喝的，你尝尝。”何翠霞嗔怪杰哥儿道，嘴上埋怨杰哥儿的娇气，却舍不得过于责怪。
对于杰哥儿，她和杨涛是一样偏爱的，毕竟是杨家的男丁，梦姐儿再怎么讨喜，可终归还是要嫁出去的，嫁出去的女儿泼出去的水，娘家的事她也管不着。
至于吴小强，那是给别人养的儿子，不姓杨，以后不成为白眼狼就行了。
“杰哥儿，米汤来了！喝吧！”
杰哥儿咕咚咕咚地喝了一大口，仿佛米汤才是人间美味。
米汤不赖。
“娘，这米汤好好喝呀！”
易然笑了一下，一家人坐在一起吃饭，“小强，来，吃块排骨，读书很累，得养好身体养好体力了才能读好书，练好武。”易然给吴小强夹了块排骨。
吴小强道了声谢：“谢谢易然婶子！”
“小强，你师父跟我说，让我叫你不要偷懒，他回来是要考核你的学习成果的。”这龙大，一点都不靠谱。
都没交代安排好吴小强就走了。
这回去了恐怕是不会再回来了。
吴小强点点头。
他记住了。
虽然他不知道为什么师父一声不吭地就走了，可是他知道，师父一定不会不管他的。
“娘子，明天我和方大哥上山去砍树，得准备柴火过冬，再说煮饭随时都需要柴火，多准备些。”杨涛现在腿也痊愈了，能够走动了，也能干些体力活了，不好一直总待在家里休养，让易然一个人累死累活地干活。
“好，注意些安全！明天还是早点回家吃饭，吃完饭我也可以帮着劈柴，反正这两天没有事情可做。”
一般腊月正月里没有多少事情可做，种庄稼也还太早了。
腊月和正月里的天气实在太冷了，整日里见不着太阳，天气阴绵绵的，冬风一吹，整个人从上到下，直打哆嗦，蜷缩成一团。
何翠霞也不能上街，只能留在家里做饭烧水烤火。
这个时代没有洗衣机，冬天厚厚的衣服，只能手洗，只能晾干，不能脱水。
冬天河水冷，洗衣服，许多人都怕冷。
易然趁着腊月赶紧将家里的铺盖卷洗了，晾干了，厚厚的棉衣也洗了，晒干了，不然一家人没有换洗的衣服。
古代没有专业的洗衣粉洗衣液，肥皂香皂等物。
用草木灰浸泡一段时间，也能洗去污渍。
还有的就是将贝壳打磨成粉，加上草木灰搅拌，这样可以洗去洗不掉的污渍油渍。
大部分都是直接用清水洗。
古代的天然洗涤物，作用倒是比现代的洗衣粉洗衣液都要好。
现代的洗衣粉洗衣液假货泛滥，死贵，但有的就是一点作用都没有，不起泡，也洗不干净油渍。
“小强，你的衣服该换了，穿了这么久，都穿脏了，脱下来，我给你洗了晾干了就可以了。”易然看到吴小强的衣服脏了，自然是要给他把衣服脱下来洗的。
“婶子，天气这么冷，河里的水冰，我又不出门，就不必这么麻烦了吧？”吴小强道。
“娘，我的衣服也脏了，是不是也可以重新换洗了？”杰哥儿道。
“没事，干净的衣服穿着舒服，在家里也要穿得干净舒服。”易然替吴小强找来了要换的衣服。
吴小强只好脱下了衣服，换给易然洗。
这冬天，杰哥儿的皮肤肉嫩，长起了冻疮。
“娘，我手也生冻疮了！”杰哥儿把手给易然看，果然生了冻疮。