12、更新菜单
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这个过程被一旁收拾桌子的刘默看得一清二楚，她觉得老板现在真的是疯了，想要扩张店面，把生意做大，或者要砸钱宣传，也得一步一步的来，而张彦现在是跳起三丈多高就想日天了。
她刚想趁着董伟离开去劝说一下老板，却看到张彦主动叫她：“刘默，你带这位新来的厨师去拿工作服！”
刘默无奈：“哦，好的！”
自从开始给他们涨工资之后，刘默发现自己已经不会说别的话了，一天上班从早到晚就会说两个字“好的”。
因为说别的老板也不听，她更加坚信今天找他们平摊采购费的决定是正确的。
换好工作服出来之后，张彦又把董伟和刘默、韩没没三个人一起叫到了一张桌子上，桌子上摆着几张纸和几支笔，准备下一步的改革计划。
韩没没和董伟坐在一边，张彦和刘默坐在他们的对面。
“给你介绍一下，这位是我们现在的厨师韩没没，他做的菜比较杂，以川菜和淮扬菜为主，也会一些简单的粤菜！”
张彦上来就介绍了一下两位厨师：“这位是新来的粤菜师傅，董伟！”
韩没没和董伟互相打了个招呼。
“现在距离晚高峰不远了，我们速战速决，把接下来的菜单定下来！”张彦把一张空白A4纸递给了董伟，说道：“我们马上要换新的菜单，新加一些粤菜上去，你把你会的，我们店里没有的菜写出来，然后需要用的什么调味品，我让刘默去采购！”
刘默吓了一跳，又要采购，刚刚买的还没到半天时间呢！
董伟心里自然很乐意，因为自己是做粤菜的，店里的菜单上都没有粤菜，他还做个锤子，拿起笔就开始写了。
干炒牛河、白切鸡、白灼虾、秘汁叉烧、潮州卤味、阿一鲍鱼、文昌鸡、清蒸东星斑、生拆蟹肉烩海虎翅等等。
而增加了粤菜，以前的川菜品类势必要减少，所以张彦也叫韩没没把川菜里比较重点的写下来保留。
韩没没拿了另外一张百知写了川菜。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片……全部都是川菜馆里必点的菜。
所有的菜品都写出来之后，放在桌子上，然后大家筛选，因为店里的菜品只保留最重要的，成本太低的都去掉不要，放在菜单上完全就是浪费系统返利的名额。
“嗯，不错，就这么定了！”一翻讨论后，张彦说道。
刘默感觉那些昂贵的粤菜，一般都是大酒店里才有，放在小店里根本就没人点：“老板，这几个太贵了吧，一般点这个菜的客人都是办酒宴，而我们店连一个大圆桌都没有。”
张彦：“嗯，那就搞几个大圆桌！”
刘默差点晕倒：“我们这哪里还有地方放啊？”
张彦四处看了看：“把里面那几张桌子撤掉，就可以放下一个圆桌了！”
刘默感觉这个老板没得救了，小桌子放在那里还有人坐，大圆桌可能十几天也不开张一次，老板到底怎么想的啊？
“那样，如果大桌子没人坐，小桌子又少了好几个，我们的营业额又会下降了！”
“没事！”张彦无动于衷。
刘默无话可说了，老板开店乱花钱算不算犯法？她要报警！
这时，韩没没又有疑问：“老板，这样也不行啊，我们的后厨现在不够大，调料都放不下来了，而且只有一个炉灶，忙的时候怎么办？”
张彦眼前一亮，拍手称赞：“这个提议非常好，我马上就去买新的炉灶，然后厨房里重新布置一下，这样你们干活的时候也舒心一些！”
张彦说话就跟不经过大脑一样，听得几个人一脸懵逼。
尤其是新来的董伟，他虽然在大酒店里干过，但是人家老板那么有钱，也不像他这样花钱不打草稿，难道说这个老板是超级富二代，家里钱多的没地方花，出来体验生活的吗？
体验生活也不需要这么浪费啊！
董伟刚才只是把自己会做的菜品写了出来，并没有说要上这些菜品，他本来是准备自己来帅选几个比价适合这种低端小店的菜，结果张彦一不做二不休把最贵的几道菜全部留了下来，而真正适合的菜一个都不留，他想要提出反对意见时，却被韩没没一下拦住了。
等到张彦离开桌，董伟才不得问道：“韩师傅，这些菜真的可以在我们店里卖掉吗？”
韩没没摇了摇头：“基本上是卖不掉！”
“那你刚才为什么不让我说，老板这样做生意，这个店根本开不下去啊。”董伟有点想打退堂鼓了。
韩没没意味深长地拍了拍董伟的肩膀，叹了一口气说道：“你不了解老板，他行为处事一向是正常人理解不了的，我们就按他说的做就行了！”
“可是这么做下去，店百分之一万要倒闭，你们都不劝说一下吗？”
“谁说我们没劝过，每次都劝，而且我们几个人都劝过，然并卵，老板还是按照他的想法来做事，不听任何意见。”韩没没说道。
董伟这才明白，老板比他想象的要古怪的多，不过工作才刚刚落脚，他还是决定观察一段时间，说不定这是小本生意的店面全新的营销模式，以后他自己要是开店了也学一学这种模式。
晚高峰来了，有了董伟的存在，后厨今天的压力小了不少，一直忙到打烊，一切都很顺利，而打杂的吴亦几今天的节奏也比平常快了很多，都是被环境逼出来的。
下班之前，刘默看了看今天的营业额，一共是6100元，她欢快地把账单发给了张彦。
张彦看到微信上的消息之后，立刻给刘默回道：“今天有没有人加班啊？”
刘默回道：“今天没人加班，我们都是按照标准时间上班的！”
“嗯，不错！”
很好，距离20万元的升级条件原来越近了。
看来还是得赶紧花钱去打造门店，获得更多的返利。
靠店里的营业额去升级，肯定是不行的，得赶紧去买厨房里的双炉灶、调料台，这两个怎么也得花个万把块钱吧。
这个过程被一旁收拾桌子的刘默看得一清二楚，她觉得老板现在真的是疯了，想要扩张店面，把生意做大，或者要砸钱宣传，也得一步一步的来，而张彦现在是跳起三丈多高就想日天了。
她刚想趁着董伟离开去劝说一下老板，却看到张彦主动叫她：“刘默，你带这位新来的厨师去拿工作服！”
刘默无奈：“哦，好的！”
自从开始给他们涨工资之后，刘默发现自己已经不会说别的话了，一天上班从早到晚就会说两个字“好的”。
因为说别的老板也不听，她更加坚信今天找他们平摊采购费的决定是正确的。
换好工作服出来之后，张彦又把董伟和刘默、韩没没三个人一起叫到了一张桌子上，桌子上摆着几张纸和几支笔，准备下一步的改革计划。
韩没没和董伟坐在一边，张彦和刘默坐在他们的对面。
“给你介绍一下，这位是我们现在的厨师韩没没，他做的菜比较杂，以川菜和淮扬菜为主，也会一些简单的粤菜！”
张彦上来就介绍了一下两位厨师：“这位是新来的粤菜师傅，董伟！”
韩没没和董伟互相打了个招呼。
“现在距离晚高峰不远了，我们速战速决，把接下来的菜单定下来！”张彦把一张空白A4纸递给了董伟，说道：“我们马上要换新的菜单，新加一些粤菜上去，你把你会的，我们店里没有的菜写出来，然后需要用的什么调味品，我让刘默去采购！”
刘默吓了一跳，又要采购，刚刚买的还没到半天时间呢！
董伟心里自然很乐意，因为自己是做粤菜的，店里的菜单上都没有粤菜，他还做个锤子，拿起笔就开始写了。
干炒牛河、白切鸡、白灼虾、秘汁叉烧、潮州卤味、阿一鲍鱼、文昌鸡、清蒸东星斑、生拆蟹肉烩海虎翅等等。
而增加了粤菜，以前的川菜品类势必要减少，所以张彦也叫韩没没把川菜里比较重点的写下来保留。
韩没没拿了另外一张百知写了川菜。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片……全部都是川菜馆里必点的菜。
所有的菜品都写出来之后，放在桌子上，然后大家筛选，因为店里的菜品只保留最重要的，成本太低的都去掉不要，放在菜单上完全就是浪费系统返利的名额。
“嗯，不错，就这么定了！”一翻讨论后，张彦说道。
刘默感觉那些昂贵的粤菜，一般都是大酒店里才有，放在小店里根本就没人点：“老板，这几个太贵了吧，一般点这个菜的客人都是办酒宴，而我们店连一个大圆桌都没有。”
张彦：“嗯，那就搞几个大圆桌！”
刘默差点晕倒：“我们这哪里还有地方放啊？”
张彦四处看了看：“把里面那几张桌子撤掉，就可以放下一个圆桌了！”
刘默感觉这个老板没得救了，小桌子放在那里还有人坐，大圆桌可能十几天也不开张一次，老板到底怎么想的啊？
“那样，如果大桌子没人坐，小桌子又少了好几个，我们的营业额又会下降了！”
“没事！”张彦无动于衷。
刘默无话可说了，老板开店乱花钱算不算犯法？她要报警！
这时，韩没没又有疑问：“老板，这样也不行啊，我们的后厨现在不够大，调料都放不下来了，而且只有一个炉灶，忙的时候怎么办？”
张彦眼前一亮，拍手称赞：“这个提议非常好，我马上就去买新的炉灶，然后厨房里重新布置一下，这样你们干活的时候也舒心一些！”
张彦说话就跟不经过大脑一样，听得几个人一脸懵逼。
尤其是新来的董伟，他虽然在大酒店里干过，但是人家老板那么有钱，也不像他这样花钱不打草稿，难道说这个老板是超级富二代，家里钱多的没地方花，出来体验生活的吗？
体验生活也不需要这么浪费啊！
董伟刚才只是把自己会做的菜品写了出来，并没有说要上这些菜品，他本来是准备自己来帅选几个比价适合这种低端小店的菜，结果张彦一不做二不休把最贵的几道菜全部留了下来，而真正适合的菜一个都不留，他想要提出反对意见时，却被韩没没一下拦住了。
等到张彦离开桌，董伟才不得问道：“韩师傅，这些菜真的可以在我们店里卖掉吗？”
韩没没摇了摇头：“基本上是卖不掉！”
“那你刚才为什么不让我说，老板这样做生意，这个店根本开不下去啊。”董伟有点想打退堂鼓了。
韩没没意味深长地拍了拍董伟的肩膀，叹了一口气说道：“你不了解老板，他行为处事一向是正常人理解不了的，我们就按他说的做就行了！”
“可是这么做下去，店百分之一万要倒闭，你们都不劝说一下吗？”
“谁说我们没劝过，每次都劝，而且我们几个人都劝过，然并卵，老板还是按照他的想法来做事，不听任何意见。”韩没没说道。
董伟这才明白，老板比他想象的要古怪的多，不过工作才刚刚落脚，他还是决定观察一段时间，说不定这是小本生意的店面全新的营销模式，以后他自己要是开店了也学一学这种模式。
晚高峰来了，有了董伟的存在，后厨今天的压力小了不少，一直忙到打烊，一切都很顺利，而打杂的吴亦几今天的节奏也比平常快了很多，都是被环境逼出来的。
下班之前，刘默看了看今天的营业额，一共是6100元，她欢快地把账单发给了张彦。
张彦看到微信上的消息之后，立刻给刘默回道：“今天有没有人加班啊？”
刘默回道：“今天没人加班，我们都是按照标准时间上班的！”
“嗯，不错！”
很好，距离20万元的升级条件原来越近了。
看来还是得赶紧花钱去打造门店，获得更多的返利。
靠店里的营业额去升级，肯定是不行的，得赶紧去买厨房里的双炉灶、调料台，这两个怎么也得花个万把块钱吧。