当做菜成为习惯
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说起做菜不怕大家笑话,在上高中的时候,我还不太会做菜呢。即使做,也只是在暑、寒假或过年过节时,跟在妈妈的后头,边帮忙边熏染着,当时也只会做些简单的蔬菜。
而我真正开始做菜不是嫁与人妇那刻儿,却是做了人母之时。当时,真的就是拿本菜谱当字典样,一个字一个字查了,然后去菜市场买回原料,灶边翻开菜谱书,一步一步地照猫画虎,不敢越雷池一步的样子,小心谨慎中做得菜肴,才敢换口气喘下的。可那菜就跟八股文风一样,样子没错,可味道就不那么鲜香了。
老妈看了,笑曰:书生气。然后告诉我“中国菜就跟你爱看的古龙小说里的大侠练功夫一个样儿,全在领悟,不在表面。只有用心去体会感悟,才能获得做菜的真谛。”
得了真传,我就拿自己喜欢吃的东西,按照自己的想法,乒乒乓乓地在厨房里操练起来,还别说,那菜肴经由自己的想法烹制出来,还真是有滋有味呢。遂,越发地大胆起来。
“既然西餐里炸牛排用面包渣很蓬松,那么炸鱼排也用面包渣如何呢?熟芝麻很香,如果将芝麻跟面包渣拌匀粘在鱼排上,那鱼排不也又香又酥了吗?这样想了,就这样做了,结果还真跟想法一致呢。看着麦三(my son)眉飞色舞地吃相,麦夫就着啤酒把一大盘子的香酥鱼排一扫而光的场景,哪个做人妇人母的不心花怒放呀,哪个不更加地爱上厨房呢?
其实,不是女人爱烟熏火燎,而是女人爱家,爱眼前的幸福,所以才牺牲了娇嫩的皮肤,面对240度的热油脸不变色,心不跳。那个时候的女人,绝对不比那些临危不惧的大英雄差,绝对是有过之而无不及呢。
当然女人也有懒惰的时候,缺乏创意的时候,谁还没有那样的时候呢,老虎还打盹呢,何况是我们这些又要上班又要做家务的女人呢?但你一定要相信,那只是偶尔发生的,因为女人的食客(也就是她的老公和孩子)在时刻提醒着她们:做菜绝对不可以掉以轻心哦。而且这些个食客也不同于饭店、餐厅和食堂的食客,这些食客都是女人的至亲至爱之人,所以女人会努力学习,你没见只要2个以上女人聚在一起不就开始唠上做菜的嗑了嘛。
渐渐地,女人把做菜当成了每日的功课,成了习惯,就想每天要洗脸护肤化装一样,这个时候耶,女人呀,你就是最美丽的。这个可不是我女巫说的,而是爱你的人想在心里的,虽然他们嘴上不说,其实心里说了无数遍了,只是女人不知晓而已。嘿,等女人哪天知道了,明白了,女人呀,你能不兴奋吗?“女为悦己者容”嘛,对不?看,女巫我不也食得人间烟火,开始做菜啦。
说起做菜不怕大家笑话,在上高中的时候,我还不太会做菜呢。即使做,也只是在暑、寒假或过年过节时,跟在妈妈的后头,边帮忙边熏染着,当时也只会做些简单的蔬菜。
而我真正开始做菜不是嫁与人妇那刻儿,却是做了人母之时。当时,真的就是拿本菜谱当字典样,一个字一个字查了,然后去菜市场买回原料,灶边翻开菜谱书,一步一步地照猫画虎,不敢越雷池一步的样子,小心谨慎中做得菜肴,才敢换口气喘下的。可那菜就跟八股文风一样,样子没错,可味道就不那么鲜香了。
老妈看了,笑曰:书生气。然后告诉我“中国菜就跟你爱看的古龙小说里的大侠练功夫一个样儿,全在领悟,不在表面。只有用心去体会感悟,才能获得做菜的真谛。”
得了真传,我就拿自己喜欢吃的东西,按照自己的想法,乒乒乓乓地在厨房里操练起来,还别说,那菜肴经由自己的想法烹制出来,还真是有滋有味呢。遂,越发地大胆起来。
“既然西餐里炸牛排用面包渣很蓬松,那么炸鱼排也用面包渣如何呢?熟芝麻很香,如果将芝麻跟面包渣拌匀粘在鱼排上,那鱼排不也又香又酥了吗?这样想了,就这样做了,结果还真跟想法一致呢。看着麦三(my son)眉飞色舞地吃相,麦夫就着啤酒把一大盘子的香酥鱼排一扫而光的场景,哪个做人妇人母的不心花怒放呀,哪个不更加地爱上厨房呢?
其实,不是女人爱烟熏火燎,而是女人爱家,爱眼前的幸福,所以才牺牲了娇嫩的皮肤,面对240度的热油脸不变色,心不跳。那个时候的女人,绝对不比那些临危不惧的大英雄差,绝对是有过之而无不及呢。
当然女人也有懒惰的时候,缺乏创意的时候,谁还没有那样的时候呢,老虎还打盹呢,何况是我们这些又要上班又要做家务的女人呢?但你一定要相信,那只是偶尔发生的,因为女人的食客(也就是她的老公和孩子)在时刻提醒着她们:做菜绝对不可以掉以轻心哦。而且这些个食客也不同于饭店、餐厅和食堂的食客,这些食客都是女人的至亲至爱之人,所以女人会努力学习,你没见只要2个以上女人聚在一起不就开始唠上做菜的嗑了嘛。
渐渐地,女人把做菜当成了每日的功课,成了习惯,就想每天要洗脸护肤化装一样,这个时候耶,女人呀,你就是最美丽的。这个可不是我女巫说的,而是爱你的人想在心里的,虽然他们嘴上不说,其实心里说了无数遍了,只是女人不知晓而已。嘿,等女人哪天知道了,明白了,女人呀,你能不兴奋吗?“女为悦己者容”嘛,对不?看,女巫我不也食得人间烟火,开始做菜啦。