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离婚后嫁给年代文大佬第546节

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    “你就帮忙炒菜,剩下的我们来做。”

    “美云,这件事真是麻烦你了,太谢谢了。”

    他知道的,沈美云原本是可以拒绝的,但是却看在他们相识的情分上,这才愿意帮他一次。

    炊事班这边的活,原本都在司务长身上的。

    而沈美云答应,这是帮了司务长的大忙。

    沈美云会答应,也不过是人情往来,她养猪场那边也会经常让司务长帮忙。

    例如——

    她暑假的时候一走一两个月,带着孩子回娘家,都是司务长顶替了她的那一份活。

    还有前段时间去哈市赶集,她临时决定,而养猪场这边李大河一个人忙不过来。

    自然也是司务长在里面出了力的。

    很多时候,人和人之间就是这样的,互相给与方便。

    沈美云思索了下,询问,“要做什么菜定了吗?”

    司务长,“就做几个当地的菜招待他们就行了。”

    “也不用搞的太特殊了。”

    人家还说他们巴结谄媚呢。

    沈美云心里有数了,“不用太过张扬?和大家的菜差不多就行?”

    “对。”

    “不过,在这个基础上多个两三个菜?”

    这是他们自己在这里琢磨商量的。

    沈美云,“成了,我知道了。”

    这多的两三个菜,势必是硬菜的,起码能拿的出手的那种。

    “美云,这里你先帮我看着。”司务长急的火星子乱冒,“我去看下,能不能去大草甸子的河泡上,弄一条鱼回来。”

    这过小年自然要有鱼有肉才行。

    沈美云看着他这个样子,意外了下,“是大领导?”

    压低了嗓音问。

    按理说,这种事情司务长不该和沈美云说的。

    但是,既然用了她,那自然就信任她了。

    “北京独立部队的。”

    “听说来的那位,当初也是从咱们驻队走出去的。”

    “这次回来也算是看下熟人,缅怀故地。”

    外加可能还有一些其他事情,但是这些话,就不能和沈美云说了。

    沈美云心里有数了。

    这是大领导。

    “那你多捞两条鱼回来,一条红烧,一条做汤。”

    司务长嗳了一声,“我去去就回。”一边走一边骂骂咧咧,“这突然来个打听到,也不和人打个招呼,这不是故意磨人吗?”

    虽然话是这么说的,但是手里的动作却不慢,该干嘛干嘛去。

    沈美云望着司务长离开的背影,若有所思。

    还是黄韵达喊她,“沈同志,这些都切完了。”

    本来是别的师傅给她打下手的,这不是来了领导吗?

    司务长就让黄韵达过来,给沈美云打下手了。

    黄韵达在食堂也算是大师傅了,原本,他来打下手还有些不服气的,但是看到之前沈美云卤菜的那一招,一点都没藏私。

    全部交给他们后。

    黄韵达心里的那点不服气就烟消云散了。

    论心胸,他没沈美云宽就是了。

    换位思考,如果是他会一手卤菜的技术,他会教给别人吗?

    不一定吧。

    经过那一遭,黄韵达对沈美云的佩服是五体投地。

    沈美云听到他喊,便顺势看向案板,只见到案板上,此刻,肥肠切的整整齐齐,摆了一盆子。

    还有猪心和猪肺猪腰子,也都被切成了片,放在了盘子里面。

    还有猪耳朵是单独放的,摆放的整整齐齐。

    沈美云眼睛一亮,朝着黄韵达竖起大拇指,“黄师傅,你真厉害。”

    这打下手的功夫,无人能比。

    黄韵达摇头,“还要我做什么吗?”

    沈美云,“切几个洋葱坨出来,我用来爆炒肥肠。”

    “剩下的,猪心猪肺猪腰子猪耳朵猪舌,这些取三分之一出来,做个凉菜拼盘。”

    “剩下的留着,我来爆炒。”

    “另外,把辣椒粉,芝麻,葱姜蒜切成沫,酱油醋调个调料,我一会备用。”

    漠河天气冷,凉菜的话也不敢做太多,怕冻嘴。

    最地道的还是刚出过爆炒的菜,吃着热气腾腾的。

    黄韵达自然没有不答应的。

    有了他的打下手,沈美云也顺手很多,灶膛里面的烧着噼里啪啦的大火,映照的灶门口都是一片红色。

    铁锅烧热变红后,沈美云便淋上油,趁着油烧热后,她回头看了一眼,黄韵达已经将调料做好了。

    一起放在粗瓷碗里面,沈美云用着大铁勺,把锅里面热油舀上来,一勺子泼在调料上。

    刺啦一声。

    香味和辣味,瞬间扑面而来。

    黄韵达眼睛一亮,“这就是做凉菜的调料?”

    光闻着味道都不一样。

    沈美云点了点头,“倒到那个大盆子里面,把之前取出来的卤菜,全部放进去凉拌,腌制一会好入味。”

    比起单独蘸碟,沈美云更喜欢把调料放进去,一起拌匀开来,那样的辣椒油混着卤菜上面,光看着就足够让人有食欲。

    黄韵达得了吩咐,顿时忙活起来,“晓得了。”

    趁着他去拌凉菜的时候。

    沈美云自己也忙活了起来,锅里面淋上热油后,便把辣椒段和大蒜沫丢了进去爆炒,炒出辣味和蒜香味后,在放入切好的洋葱。

    不得不说,洋葱遇到热油后,那一股葱香味便瞬间爆开,霸道的厉害。

    本来各司其职的其他人,也忍不住看了过来。

    就见到沈美云朝着一筐卤好切好的肥肠,一下子全部倒到锅里面,刺啦一声。

    热烟升起,油香四溢。

    沈美云拿着大铁勺,迅速的翻炒,不一会的功夫,肥肠的香味就跟着窜了出来,而随着热油的翻炒,肥肠都吸爆了油汁,色泽鲜明,油光蹭亮。

    瞧着差不多了,沈美云迅速盛在了一个大搪瓷盘里面。

    那一瞬间。

    屋内的所有人都跟着看了过来。

    热气腾腾的香辣肥肠,堆了一大盘子,鲜红色的辣椒,配着紫红色的洋葱段,以及色泽鲜明的爆汁肥肠。

    光看着就不敢想,这一口下去得有多好吃。

    吸溜!

    不知道是谁先咽起了口水。

    沈美云笑了笑,“好了,这个爆炒香辣肥肠要趁热吃,现在就端出去吧。”

    这话一说,黄韵达秒懂,他迟疑了下,“可以扒拉一小碗出来,让我们大伙儿尝尝吗?”

    一个厨房的人都盯着看呢。

    沈美云,“自然,你们按照厨房的规矩就行。”

    她只是负责炒菜,不负责其他事情。

    得了准话,黄韵达顿时眉飞色舞的拿着小碗,小心翼翼的扒拉出来了十多个肥肠出来。

    又拿着毛巾布,把搪瓷盘周围的热油全部擦干净。

    “不许动啊,等我上完菜回来在动。”

    大家纷纷点头。

    只是,等黄韵达上菜的一瞬间,就伸手过来了,一人就拿了一小块尝在嘴里。

    一入口,满口的香辣味瞬间绽放,在咬下肥肠的一瞬间,软糯弹弹的吸满油汁的肥肠瞬间在嘴里爆开,辣味香味麻味瞬间上头。

    “啊啊啊啊啊。”

    “这是肥肠吗?我这辈子从来没吃过这么好吃的肥肠。”

    “肥肠不应该是臭臭的吗?为什么这个一点都不臭?”

    “就是啊,我以前做的肥肠还咬不动啊,为什么这个肥肠就能软软糯糯,弹弹滑滑的?”

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