说胃口
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现在一提及“胃口”两字,便有一腔如怨似愁的感觉冒出来。未必只有我,坚信更多的现代人,如今只要谈到吃啥的话题时,总是唉声叹气。当然不是吃多吃少吃好吃坏的计较,而是在丰富的物质面前,人的胃口难以提起精神,食欲已经一蹶不振。一个明显的例证是,家庭主妇们在什么也不缺的菜市场,竟买不到称心可口的东西了,吃什么都说“没胃口”
人的这种犯贱的表现,应归咎于口。探究“胃口”两字,胃其实并无多少苛求,唯求一个饱,而口却越来越刁,以致娇生惯养,愈难伺候。所以,说胃口不好,其实是说没有更可口的。但就是再不合口味,再想不出吃什么,一日三餐还是省略不得。这里的胃口,已偏重食物的质量,比如色香味俱佳之类的严格要求。
这就今非昔比了。以前也有“胃口”之说,但以前的“胃口”是数量型概念。在食不裹腹的年代,愈是吃不饱,胃口反愈大。民间至今还流传许多真实而荒诞的陈年旧事。比如村里人的赛吃,表面上虽是比胃口大小,实际却是饥荒年代人们对食物的渴望。总是在田间地头,无意间说起吃,争执不下,就开始打赌,于是创下了赛吃米饭、赛吃鸡蛋、赛吃月饼、赛吃馒头、赛吃黄酒等等的赌吃神话。于看的人,是饱了一次眼福,于吃的人,是享了一次肚福。也有因此而吃伤了胃口的,于是老辈人得出结论,常用来教训后辈:什么都可赌,就是不能赌吃,那是拿性命开玩笑。
老百姓过日子靠体力,体力从哪里来,体力就从食物中来,体力大的人通常胃口也大,胃口大自然消耗也多,所谓“饭是铁”大概就是这个道理。老百姓注定是做做吃吃,吃吃做做,因而对胃口十分重视。只有胃口好,才能身强力壮,才能挣得高工分,否则,光有胃口而无体力,那是名副其实的“饭桶”了。民间流传的那句“丈母娘看女婿越看越欢喜”看中的大多是女婿的体力,这体力便从胃口中看出。所以当初上门女婿的会吃能做,实在相当于现在的宝马骄车,是一种实力的象征。腰骨细而又会吃的人,自然不吃香,落下的骂名是“腰骨实细,只会食几”据说,有个女婿一顿能吃一米筛的青饺子,竟然也没冠以“呆女婿”的称号,原因在于,他同时也能一肩挑起五百斤的稻谷或搬起一块五百斤的石头,这样的大力士无疑是难得的人才了。
田野之人,注定是越吃越穷,越穷越吃。先是吃穷,等日子慢慢好过了,就开始穷吃,穷吃的历史已然悠久,胃口就越吃越小,身体素质也每况愈下。现代的富贵病,诸如高血脂高血压高血糖之类的,不是饿出来,却是吃出来的。胃本无辜,罪魁祸首全在那一张口。
因为口的不同,所以中国人的胃口令西方人百思不得其解,他们想像不出中国人竟能吃带刺的鱼,这项最简单的事情,在美国佬看来,却是无比危险,带刺的鱼塞进美国人嘴里,那是无法想象的事情,而在国人面前,却能让嘴巴划分得肉是肉刺是刺,肉进肚里而刺吐嘴外。虽然人高马大的美国人也吃牛肉吃生菜,还左手持刀右手持叉地形式主义,可他们竟是一片片薄薄地切着吃,岂敢与中国人的那双筷子相匹敌。这就是中餐与西餐的区别,吃中餐要有胃口,吃西餐只需耐心。中国人把胃口倾注在围着一张桌子上,大吃大喝,乐此不疲,而美国人却把自己做老大的胃口养得越来越大,于是兴趣全集中在“狗拿耗子”的游戏上了。
中国人因为注重胃口,因为消耗既多,怕吃穷了,怕吃得不好,所以对金钱和物质的追求便孜孜不倦。那些吃得苦中苦方为人上人的,用权力也能获取金钱,于是形成另一种胃口:吃钱。自古及今,凡有贪欲之人,都是有胃口的,胃口越大,贪占越多。和坤是个大贪,胃口也就特别大,自己跌倒,竟能让嘉庆也吃饱。和坤而下,凡前腐后继者,吃钱的胃口越来越大,讨上司欢心的本事倒越来越差,于是一个个被揪出来,杀给猴子们看。猴子们不仅胃口大,连口气也蛮大,总爱用“有本事把鸡全杀光给我们看”这句话来顶撞。不过说了也白说,杀了也白杀,因为只听说人会变成狗,至今还未听说过狗会变成人。不过仔细想想,对付那些贪钱胃口大的人,最好还是让他回家卖红薯,到那时,即使他胃口最大,也只能拿蕃薯填肚皮,他要是会吃,就让他吃自个儿种的蕃薯得了,吃得撑死,说不定还能掬得几捧同情的泪水呢。
现在一提及“胃口”两字,便有一腔如怨似愁的感觉冒出来。未必只有我,坚信更多的现代人,如今只要谈到吃啥的话题时,总是唉声叹气。当然不是吃多吃少吃好吃坏的计较,而是在丰富的物质面前,人的胃口难以提起精神,食欲已经一蹶不振。一个明显的例证是,家庭主妇们在什么也不缺的菜市场,竟买不到称心可口的东西了,吃什么都说“没胃口”
人的这种犯贱的表现,应归咎于口。探究“胃口”两字,胃其实并无多少苛求,唯求一个饱,而口却越来越刁,以致娇生惯养,愈难伺候。所以,说胃口不好,其实是说没有更可口的。但就是再不合口味,再想不出吃什么,一日三餐还是省略不得。这里的胃口,已偏重食物的质量,比如色香味俱佳之类的严格要求。
这就今非昔比了。以前也有“胃口”之说,但以前的“胃口”是数量型概念。在食不裹腹的年代,愈是吃不饱,胃口反愈大。民间至今还流传许多真实而荒诞的陈年旧事。比如村里人的赛吃,表面上虽是比胃口大小,实际却是饥荒年代人们对食物的渴望。总是在田间地头,无意间说起吃,争执不下,就开始打赌,于是创下了赛吃米饭、赛吃鸡蛋、赛吃月饼、赛吃馒头、赛吃黄酒等等的赌吃神话。于看的人,是饱了一次眼福,于吃的人,是享了一次肚福。也有因此而吃伤了胃口的,于是老辈人得出结论,常用来教训后辈:什么都可赌,就是不能赌吃,那是拿性命开玩笑。
老百姓过日子靠体力,体力从哪里来,体力就从食物中来,体力大的人通常胃口也大,胃口大自然消耗也多,所谓“饭是铁”大概就是这个道理。老百姓注定是做做吃吃,吃吃做做,因而对胃口十分重视。只有胃口好,才能身强力壮,才能挣得高工分,否则,光有胃口而无体力,那是名副其实的“饭桶”了。民间流传的那句“丈母娘看女婿越看越欢喜”看中的大多是女婿的体力,这体力便从胃口中看出。所以当初上门女婿的会吃能做,实在相当于现在的宝马骄车,是一种实力的象征。腰骨细而又会吃的人,自然不吃香,落下的骂名是“腰骨实细,只会食几”据说,有个女婿一顿能吃一米筛的青饺子,竟然也没冠以“呆女婿”的称号,原因在于,他同时也能一肩挑起五百斤的稻谷或搬起一块五百斤的石头,这样的大力士无疑是难得的人才了。
田野之人,注定是越吃越穷,越穷越吃。先是吃穷,等日子慢慢好过了,就开始穷吃,穷吃的历史已然悠久,胃口就越吃越小,身体素质也每况愈下。现代的富贵病,诸如高血脂高血压高血糖之类的,不是饿出来,却是吃出来的。胃本无辜,罪魁祸首全在那一张口。
因为口的不同,所以中国人的胃口令西方人百思不得其解,他们想像不出中国人竟能吃带刺的鱼,这项最简单的事情,在美国佬看来,却是无比危险,带刺的鱼塞进美国人嘴里,那是无法想象的事情,而在国人面前,却能让嘴巴划分得肉是肉刺是刺,肉进肚里而刺吐嘴外。虽然人高马大的美国人也吃牛肉吃生菜,还左手持刀右手持叉地形式主义,可他们竟是一片片薄薄地切着吃,岂敢与中国人的那双筷子相匹敌。这就是中餐与西餐的区别,吃中餐要有胃口,吃西餐只需耐心。中国人把胃口倾注在围着一张桌子上,大吃大喝,乐此不疲,而美国人却把自己做老大的胃口养得越来越大,于是兴趣全集中在“狗拿耗子”的游戏上了。
中国人因为注重胃口,因为消耗既多,怕吃穷了,怕吃得不好,所以对金钱和物质的追求便孜孜不倦。那些吃得苦中苦方为人上人的,用权力也能获取金钱,于是形成另一种胃口:吃钱。自古及今,凡有贪欲之人,都是有胃口的,胃口越大,贪占越多。和坤是个大贪,胃口也就特别大,自己跌倒,竟能让嘉庆也吃饱。和坤而下,凡前腐后继者,吃钱的胃口越来越大,讨上司欢心的本事倒越来越差,于是一个个被揪出来,杀给猴子们看。猴子们不仅胃口大,连口气也蛮大,总爱用“有本事把鸡全杀光给我们看”这句话来顶撞。不过说了也白说,杀了也白杀,因为只听说人会变成狗,至今还未听说过狗会变成人。不过仔细想想,对付那些贪钱胃口大的人,最好还是让他回家卖红薯,到那时,即使他胃口最大,也只能拿蕃薯填肚皮,他要是会吃,就让他吃自个儿种的蕃薯得了,吃得撑死,说不定还能掬得几捧同情的泪水呢。