第20章 卤汤出锅（上）
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19-卤汤出锅（上）
丫的这两盘点心好面熟啊？这不跟自己拎的那两盒差不多嘛？
什么差不多，根本就是一模一样的好吗！
呵呵呵......沈伯谦脑门拉下三条黑线。
但现在想换也来不及了，一抬头，看到马大姨夫那张同样无奈的尴尬脸。
从刘家铺子买点心就知道可能会被认出来，但这个情况......
撞衫听的就多了，丫怎么还有撞点心的？
沈伯谦索性也不解释，认了吧。
他自嘲的指了指放在一边的点心和酒，笑道：
“真是巧了，这阵子家里有事儿，给您的谢礼还没准备好，听说刘家吉祥点心出品好，我就到县上买了几样点心并两坛子酒，本想借花献佛，想不到.....”
“啊？哈哈哈，一样的？那真是巧了，没事儿，不过，你这么一说我倒是有个主意。
不如这样，两坛子酒我收了，放着也不怕坏，点心你拿回去，送人或自己吃都是上好的。”
刘老爷说的竟十分恳切，但沈伯谦一听急了。
这哪有送了礼又拿回去的。
刘老爷抬手一压示意他稍安勿躁，接着说道：“点心是刘家出的，我爱吃，也常吃，只是我到底有些年纪了，这样的东西，吃不了几块。
而且说句不怕你们恼的话，吃得多了，我也不稀罕。
要是收了，你说我是吃还是不吃？不吃，这到底是你一片心意；吃，我家里多的是，而且都是刚做的。
倒是你，少来县里，这两盒点心算是我送的，既然叫我一声伯伯，咱们也别弄这些虚头巴脑的，拿回去给家里人尝尝，也算你不白来县里一趟。”
刘老爷话音刚落，刘管家匆匆走了进来，见到沈伯谦又要起身推辞，垂手侧身道：
“沈公子切勿推辞，我家老爷从不打诳语，刚才就命我准备两盒吉祥铺子的点心给沈公子带回去做回礼的。
可巧儿今天生意好，几样上好的都卖完了，我正着跟老爷讨个示下。”
“对对对，伯谦啊，你看，这就是天意，酒我留下，就当全了你的心意，可这两盒点心？你再推辞可就辜负我一片心意了。”刘老爷故作严肃的说道。
看他们主仆二人一唱一和，说的恳切，沈伯谦只好放弃，无奈的道了一声，“如此，就让刘伯伯见笑了。”
刘老爷“嗯（三声）”了一声，装作不满的说道：“这话见外，咱们以诚相交，说什么见笑不见笑的。”
言罢，双方都不再提点心的事儿，刘老爷改问起沈伯谦以后学业打算。
这事沈伯谦倒是仔细考虑过，最近一次乡试时间在明年，他守孝是断不能去的，下次就要再等三年。
这前后就是四年，这么长时间让一个过目不忘，又有着超前见识的人只准备一次考试，绰绰有余的太绰绰有余了。
时间可不能这么浪费。
所以他打算一边读书一边在老家把根基立起来，将来无论有什么事儿，都有个老窝。
毕竟，这个时代已经脱离了他原先知道的历史轨迹，谁知道会发生什么事儿？说不定还会突然打仗什么的。
万事还是安全第一。
刘老爷一问，他不加思索、有条不紊的说出了自己的打算：他决定在家为父母守孝，也把沈家立起来，暂时不到县学来念书了。
闻言刘老爷有些替他可惜，不过也能理解。
大兴王朝以孝治国，沈伯谦这么做虽然表面上看是耽误了三年，但长远来说，对他有百利而无一害。
几个人又聊了一会儿，马大姨父看天色不早，就眼神儿示意沈伯谦该告辞了。
沈伯谦也没想到聊了这么久，看着窗外西斜的太阳，正要起身，刘老爷突然问了一句：“哎？对了，你刚才是不是说在给我准备谢礼？”
“额.......是的。”沈伯谦被他问的愣了一下，迟疑着答道。
“伯谦，咱们认识虽不久，但你这个人重情重义我是知道的。
你家里才办了这么大的事儿，听我一句，别费这事儿，有时间多来看看我就行。”
沈伯谦又迟疑了一会儿，还是决定说清楚，“其实这个谢礼倒是花不了多少钱，只是稍微麻烦一些，我可能要试几次才行。”
他这话说的含糊，但刘老爷似乎却很感兴趣，一个劲儿的追问。
沈伯谦无奈之下，只得把用药材、香料，和食材一起做卤汤的想法说了出来。
他特地说明这几个配方是从一本奇书上记下来的，想送给刘家聊表谢意。
谢意什么的刘老爷倒是没怎么关注，但听他说卤味，刘老爷有点儿忍不住了。
尤其是沈伯谦说其中一种口味重些的卤汤做出了的卤味，醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、嫩的特点。
光是闻着都让人欲罢不能，急于品尝；
入口甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，且甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，香味入骨入里，美妙无穷，使人食之不忘。
听到最后，刘老爷一拍桌子：“不行，你不能走了，就在我家做。要什么我来准备，听你这么说，我要是不吃到嘴里，连觉都睡不着了。”
沈伯谦一想，刘伯伯若是没有香料和药材入食不妥的想法，那他这个主意倒是真不错，有些没找到的东西他路子广肯定有办法。
可，眼下是春耕的时候，他又有些担心家里。
刘老爷一眼就看出来他的顾虑，转头对马大姨父说道：“马老弟，你看这样行不行，伯谦呢，就先在我家住几天，等把这个什么....什么？”
沈伯谦忙接道：“卤汤。”
“对，等他把这个卤汤弄出来让我解解馋就放他回去，家里的事儿呢，麻烦你给照看照看，要是实在不行，就从我这儿带俩伙计回去帮忙，你说怎么样？”
马大姨父今天走着一遭，一番交谈下来，即看出了刘老爷对沈伯谦的重视，又更加佩服刘老爷的为人。
毫不犹豫的点头道：“不用伙计，家里的事儿包给我，保管料理的妥妥当当。”
但沈伯谦却有些其他想法。
卤味这个东西，巨头做的再大，也不可能完全垄断市场，总要有些小商户参与进来。
而这个小商户的代表，他看中了马家和徐家。
所以，在让马大姨父回去这件事上，他迟疑了一下。
不过再一想，这事儿也不急于一时，回去再说也是一样，所以最后并没有说什么。
但偏厅里其他三人都是人精，一下就看出他眼里有事儿，刘老爷问道：“伯谦，你还有什么想法？”
他这么一问，沈伯谦也没想隐瞒，恳切的答道：“倒也不是大事儿，这几个方子我是打定注意要送给刘伯伯的。
但也想让两位姨妈平日里闲着的时候做点儿，贴补家用，所以想先跟您说一下。”
马大姨夫这人还是不错的，但马家毕竟不只他一个。
大姨没有娘家撑腰，又要帮衬娘家，在婆家一直没什么底气，嫁去徐家的二姨也是一样。
希望能用卤汤让大姨和二姨在婆家把腰挺直了。
刘老爷闻言一挥手，“我当什么呢，你的方子，给谁用我一点儿意见都没有，你这孩子就是实诚。”
刘管家适时提了个折中的建议，马大姨夫先回去，给家里报个平安也安排一下，明天一早再来，一起弄这个卤汤。
毕竟天色已晚，依照沈伯谦的要求把材料备齐就不错了，要做的话就得熬夜了。
倒不如明天一早开工，马大姨父也能一起看看，岂不是两全其美？
这个提议全票通过，马大姨父也不耽搁，沈伯谦和刘管家一起送他出门。
刘老爷则说要去院跟同为老饕的刘夫人报喜。
出门一拐弯就看到杨风正拉着牛车窝在墙角避风，一见沈伯谦赶着车小跑着过来。
沈伯谦交代了他几句，一是给陈家坳两老报信儿，二是春耕的事儿请杨大爷全权打理，请人别舍不得花钱，还担心给杨大爷留的钱不够又拿了五两银子给他。
马大姨夫则是让沈伯谦安心，说他带回到镇上让大儿子陪杨风一起回去，顺道留在李家坪帮几天的忙。
刘管家则是拎着那两盒点心跟在后面，直到最后才把盒子递到马大姨夫手里，让他们路上小心。
送别马大姨夫和杨风，沈伯谦拎着之前买的配料和刘管家回转刘家大宅。
不过这次走了许久，到了四进院子的一处偏厅。
厅里除了刘老爷、刘夫人，还有一位坐在下首年约五十的老者，这人是个生面孔。
他一进来，刘老爷即刻开口：“伯谦，都交代好了？我看马老弟靠得住的很，你就安心在这儿准备卤汤材料吧。”
“好。”沈伯谦拱手应道，又向刘夫人行礼请安。
这时刘老爷才指着下坐的老人介绍到，“伯谦，这是跟我一起长大的罗厨子，云来居那些大师傅都是他□□出来的，他也是个老饕，我特地让他给你帮忙”
沈伯谦闻言大喜，有专业人士帮忙再好不过。
至于此人是否信得过，沈伯谦相信刘老爷的眼光。
“罗伯伯有礼，那这两天就麻烦你了。”说着沈伯谦朝着他深施一礼。
罗厨子倒是有些意外。
十四岁的秀才，别说在这种小县城的乡下，就是放到京城也是值得一提的，没想到居然这么谦逊，没有一丝傲气，实在难得。
而这才只是沈伯谦给他的第一个意外。
19-卤汤出锅（上）
丫的这两盘点心好面熟啊？这不跟自己拎的那两盒差不多嘛？
什么差不多，根本就是一模一样的好吗！
呵呵呵......沈伯谦脑门拉下三条黑线。
但现在想换也来不及了，一抬头，看到马大姨夫那张同样无奈的尴尬脸。
从刘家铺子买点心就知道可能会被认出来，但这个情况......
撞衫听的就多了，丫怎么还有撞点心的？
沈伯谦索性也不解释，认了吧。
他自嘲的指了指放在一边的点心和酒，笑道：
“真是巧了，这阵子家里有事儿，给您的谢礼还没准备好，听说刘家吉祥点心出品好，我就到县上买了几样点心并两坛子酒，本想借花献佛，想不到.....”
“啊？哈哈哈，一样的？那真是巧了，没事儿，不过，你这么一说我倒是有个主意。
不如这样，两坛子酒我收了，放着也不怕坏，点心你拿回去，送人或自己吃都是上好的。”
刘老爷说的竟十分恳切，但沈伯谦一听急了。
这哪有送了礼又拿回去的。
刘老爷抬手一压示意他稍安勿躁，接着说道：“点心是刘家出的，我爱吃，也常吃，只是我到底有些年纪了，这样的东西，吃不了几块。
而且说句不怕你们恼的话，吃得多了，我也不稀罕。
要是收了，你说我是吃还是不吃？不吃，这到底是你一片心意；吃，我家里多的是，而且都是刚做的。
倒是你，少来县里，这两盒点心算是我送的，既然叫我一声伯伯，咱们也别弄这些虚头巴脑的，拿回去给家里人尝尝，也算你不白来县里一趟。”
刘老爷话音刚落，刘管家匆匆走了进来，见到沈伯谦又要起身推辞，垂手侧身道：
“沈公子切勿推辞，我家老爷从不打诳语，刚才就命我准备两盒吉祥铺子的点心给沈公子带回去做回礼的。
可巧儿今天生意好，几样上好的都卖完了，我正着跟老爷讨个示下。”
“对对对，伯谦啊，你看，这就是天意，酒我留下，就当全了你的心意，可这两盒点心？你再推辞可就辜负我一片心意了。”刘老爷故作严肃的说道。
看他们主仆二人一唱一和，说的恳切，沈伯谦只好放弃，无奈的道了一声，“如此，就让刘伯伯见笑了。”
刘老爷“嗯（三声）”了一声，装作不满的说道：“这话见外，咱们以诚相交，说什么见笑不见笑的。”
言罢，双方都不再提点心的事儿，刘老爷改问起沈伯谦以后学业打算。
这事沈伯谦倒是仔细考虑过，最近一次乡试时间在明年，他守孝是断不能去的，下次就要再等三年。
这前后就是四年，这么长时间让一个过目不忘，又有着超前见识的人只准备一次考试，绰绰有余的太绰绰有余了。
时间可不能这么浪费。
所以他打算一边读书一边在老家把根基立起来，将来无论有什么事儿，都有个老窝。
毕竟，这个时代已经脱离了他原先知道的历史轨迹，谁知道会发生什么事儿？说不定还会突然打仗什么的。
万事还是安全第一。
刘老爷一问，他不加思索、有条不紊的说出了自己的打算：他决定在家为父母守孝，也把沈家立起来，暂时不到县学来念书了。
闻言刘老爷有些替他可惜，不过也能理解。
大兴王朝以孝治国，沈伯谦这么做虽然表面上看是耽误了三年，但长远来说，对他有百利而无一害。
几个人又聊了一会儿，马大姨父看天色不早，就眼神儿示意沈伯谦该告辞了。
沈伯谦也没想到聊了这么久，看着窗外西斜的太阳，正要起身，刘老爷突然问了一句：“哎？对了，你刚才是不是说在给我准备谢礼？”
“额.......是的。”沈伯谦被他问的愣了一下，迟疑着答道。
“伯谦，咱们认识虽不久，但你这个人重情重义我是知道的。
你家里才办了这么大的事儿，听我一句，别费这事儿，有时间多来看看我就行。”
沈伯谦又迟疑了一会儿，还是决定说清楚，“其实这个谢礼倒是花不了多少钱，只是稍微麻烦一些，我可能要试几次才行。”
他这话说的含糊，但刘老爷似乎却很感兴趣，一个劲儿的追问。
沈伯谦无奈之下，只得把用药材、香料，和食材一起做卤汤的想法说了出来。
他特地说明这几个配方是从一本奇书上记下来的，想送给刘家聊表谢意。
谢意什么的刘老爷倒是没怎么关注，但听他说卤味，刘老爷有点儿忍不住了。
尤其是沈伯谦说其中一种口味重些的卤汤做出了的卤味，醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、嫩的特点。
光是闻着都让人欲罢不能，急于品尝；
入口甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，且甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，香味入骨入里，美妙无穷，使人食之不忘。
听到最后，刘老爷一拍桌子：“不行，你不能走了，就在我家做。要什么我来准备，听你这么说，我要是不吃到嘴里，连觉都睡不着了。”
沈伯谦一想，刘伯伯若是没有香料和药材入食不妥的想法，那他这个主意倒是真不错，有些没找到的东西他路子广肯定有办法。
可，眼下是春耕的时候，他又有些担心家里。
刘老爷一眼就看出来他的顾虑，转头对马大姨父说道：“马老弟，你看这样行不行，伯谦呢，就先在我家住几天，等把这个什么....什么？”
沈伯谦忙接道：“卤汤。”
“对，等他把这个卤汤弄出来让我解解馋就放他回去，家里的事儿呢，麻烦你给照看照看，要是实在不行，就从我这儿带俩伙计回去帮忙，你说怎么样？”
马大姨父今天走着一遭，一番交谈下来，即看出了刘老爷对沈伯谦的重视，又更加佩服刘老爷的为人。
毫不犹豫的点头道：“不用伙计，家里的事儿包给我，保管料理的妥妥当当。”
但沈伯谦却有些其他想法。
卤味这个东西，巨头做的再大，也不可能完全垄断市场，总要有些小商户参与进来。
而这个小商户的代表，他看中了马家和徐家。
所以，在让马大姨父回去这件事上，他迟疑了一下。
不过再一想，这事儿也不急于一时，回去再说也是一样，所以最后并没有说什么。
但偏厅里其他三人都是人精，一下就看出他眼里有事儿，刘老爷问道：“伯谦，你还有什么想法？”
他这么一问，沈伯谦也没想隐瞒，恳切的答道：“倒也不是大事儿，这几个方子我是打定注意要送给刘伯伯的。
但也想让两位姨妈平日里闲着的时候做点儿，贴补家用，所以想先跟您说一下。”
马大姨夫这人还是不错的，但马家毕竟不只他一个。
大姨没有娘家撑腰，又要帮衬娘家，在婆家一直没什么底气，嫁去徐家的二姨也是一样。
希望能用卤汤让大姨和二姨在婆家把腰挺直了。
刘老爷闻言一挥手，“我当什么呢，你的方子，给谁用我一点儿意见都没有，你这孩子就是实诚。”
刘管家适时提了个折中的建议，马大姨夫先回去，给家里报个平安也安排一下，明天一早再来，一起弄这个卤汤。
毕竟天色已晚，依照沈伯谦的要求把材料备齐就不错了，要做的话就得熬夜了。
倒不如明天一早开工，马大姨父也能一起看看，岂不是两全其美？
这个提议全票通过，马大姨父也不耽搁，沈伯谦和刘管家一起送他出门。
刘老爷则说要去院跟同为老饕的刘夫人报喜。
出门一拐弯就看到杨风正拉着牛车窝在墙角避风，一见沈伯谦赶着车小跑着过来。
沈伯谦交代了他几句，一是给陈家坳两老报信儿，二是春耕的事儿请杨大爷全权打理，请人别舍不得花钱，还担心给杨大爷留的钱不够又拿了五两银子给他。
马大姨夫则是让沈伯谦安心，说他带回到镇上让大儿子陪杨风一起回去，顺道留在李家坪帮几天的忙。
刘管家则是拎着那两盒点心跟在后面，直到最后才把盒子递到马大姨夫手里，让他们路上小心。
送别马大姨夫和杨风，沈伯谦拎着之前买的配料和刘管家回转刘家大宅。
不过这次走了许久，到了四进院子的一处偏厅。
厅里除了刘老爷、刘夫人，还有一位坐在下首年约五十的老者，这人是个生面孔。
他一进来，刘老爷即刻开口：“伯谦，都交代好了？我看马老弟靠得住的很，你就安心在这儿准备卤汤材料吧。”
“好。”沈伯谦拱手应道，又向刘夫人行礼请安。
这时刘老爷才指着下坐的老人介绍到，“伯谦，这是跟我一起长大的罗厨子，云来居那些大师傅都是他□□出来的，他也是个老饕，我特地让他给你帮忙”
沈伯谦闻言大喜，有专业人士帮忙再好不过。
至于此人是否信得过，沈伯谦相信刘老爷的眼光。
“罗伯伯有礼，那这两天就麻烦你了。”说着沈伯谦朝着他深施一礼。
罗厨子倒是有些意外。
十四岁的秀才，别说在这种小县城的乡下，就是放到京城也是值得一提的，没想到居然这么谦逊，没有一丝傲气，实在难得。
而这才只是沈伯谦给他的第一个意外。