第144章 闪电改革
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第222章闪电改革
晚上7点半，美食街终于送走了最后一波顾客，这比原定的停止营业时间足足晚了半个小时，但是没办法，顾客真的太多了。
美食街外面的彩色灯光渐渐熄灭，忙碌而精彩的一天过后，隆运街重归静谧和安宁。
“操，老子现在只想直接躺在地上睡觉，一个手指头都不想动....”周全宝坐在摊位里呻吟着。
“闭嘴！”张大伟骂了一声，但也仅有两个字，因为说话真的太累了。
“他妈的，这一天从早到晚，我们到底经历了什么啊？这他妈还是隆运街吗？”孙麻子骂骂咧咧的。
“一群得了便宜还卖乖的家伙，我看你们心里可都美着呢！”王广山笑骂道，他夹着香烟的手指却在止不住的轻颤着。
周全宝一骨碌从椅子上站起来，倚着栏杆说道：“广山，我们心里再美还能比你美啊？整条美食街，就属你家生意最好了！”
“就是！”张大伟附和道。
“没办法，人家是陈总的姐夫嘛，羡慕不来的。”孙麻子阴阳怪气的。
胡娟听不下去了，双手掐腰骂道：“你们要是不服气就去找小浪说，少在这叽歪！”
“媳妇，没事，他们就是嘴贱，开玩笑而已。”王广山赶紧劝胡娟，京城考察之后，大家关系都不错，平时也喜欢开开玩笑。
“弟妹，别生气啊，广山的手艺我们都是服气的，真就是开个玩笑。”周全宝尴尬的解释着。
“是啊，弟妹，我们闹着玩的....”张大伟也劝。
胡娟一想到丈夫今天一天累的直不起腰的样子，鼻子一酸：“谁跟你们开玩笑啊！”
“娟姐，你别生气，等我大哥来了，让他给你做主。”季平安抚道。
此时此刻，吕强已经窝在椅子里睡着了，鼾声四起，他今天至少摊了上百套煎饼果子，而且经常是一口气摊十几套，整个人都累瘫了。
就在这时，陈浪从朱漆牌坊走了进来，笑着问道：“娟姐，谁惹你生气了？”
胡娟赶紧抹了抹眼睛，摇头道：“没，没谁....”
“陈总好！”
“陈总，我这还剩了点鲜肉馄饨，你饿不饿？我给你下一碗？”
一帮子商户热情的打着招呼，他们现在见了陈浪就跟见到财神爷一样，亲热的不得了。
“哈哈，张老板，你的好意我心领了，我不饿，就不麻烦了。”陈浪摆摆手。
“陈总，咋没见秦总人呢？”有商户问道。
“哦，他还有事，委托我过来跟大家聊几句。”陈浪随口说道。
美食街开业，那么多县里的头面人物来捧场，别管这些人到底是秦愚请来的还是李天来请来的，总归都是人情，既然是人情，就需要还的。
所以秦愚在世纪龙订了包厢，宴请宾朋，本来陈浪也是要出席的，但他实在放心不下美食街，于是就留了下来。
美食街表面做的是餐饮生意，实际做的是“人”的生意，这些商户就是最宝贵的财富，是能够帮美食街源源不断创造价值的核心竞争力，所以他必须将这些人牢牢的抓在手里。
怎么抓？自然就是靠日常的相处和交流了，因此，他觉得在这个时间点把商户们聚在一起聊一聊还是很有必要的。
“哦哦，我去喊人。”周全宝急急忙忙的跑出摊位，刚刚还喊着一根手指头都不想动的他这会却比谁都积极。
他想做陈浪狗腿子的心思在美食街堪称司马昭之心路人皆知，但没有人会苛责什么，一是因为他确实有这个资格；二是陈浪本人非常公正，大家也不担心他会过于偏心。
站在陈浪的角度，他也确实需要有这么一个角色来帮自己分担，总体而言，周全宝是个比较合适的人选。
“瓶子，把小胖弄醒，咱们去用餐区那边，那边宽敞。”陈浪说道。
“好嘞大哥。”季平点点头。
商户们纷纷从自家摊位里走出来，三五成群的往用餐区走去。
不一会的功夫，所有商户就都聚集在了用餐区，把陈浪众星拱月般围坐在中间。
“看大家的表情，好像都挺开心的？”陈浪笑着问道。
商户们只是笑，但没有人说话。
“哎？你们怎么都不说话啊？那我可说了！”周全宝当仁不让：“陈总，不瞒你说，真是挺开心的，今天一天，比我过去在红运街一个月挣的还多呢！能不高兴嘛？”
“陈总，别的不说，我老张今天彻底服气了！以后你就看我表现吧！”张大伟瓮声瓮气的说道。
有了抛砖引玉的人，商户们渐渐打开了话匣子，纷纷发表着意见，但基本都是“歌功颂德”类的感慨，大同小异。
“好，我说几句。”陈浪开口道：“今天是咱们美食街开业的第一天，盛况空前啊，秦总对此非常满意，特意让我对大家表达一下感谢。”
“哎呦呦，陈总，这是哪跟哪啊？要说谢谢也是我们谢谢你和秦总啊！”
“是啊，你和秦总免了我们试营业期间的租金和管理费，还公费带我们去京城考察，这在别处简直想都不敢想啊！”
商户们非常激动，有的说着说着都哽咽了，大有要跟美食街同生死共荣辱的觉悟。
“感谢还是要感谢的，如果没有各位的努力和辛苦，就没有咱美食街开业这么火爆的场景。”陈浪话锋一转：“但我要给大家伙提个醒，今天的情况，说到底还是天时地利人和，火是火了，但参考意义不大....”
商户们面面相觑，不知道他到底什么意思。
“未来一段时间，咱们美食街的生意可能会呈现一个短暂下滑，然后逐渐稳定的趋势，这是正常的现象，大家心里有数就行了，不要太紧张或担心。”陈浪给所有人泼了一盆冷水。
但这盆冷水是必须要泼的，如果所有商户都以开业第一天的标准来衡量生意的好坏，那么一段时间过后，心态肯定会失衡的，这是陈浪必须要注意的问题。
“陈总，放心吧，我们心里有数，美食街毕竟刚开业，那句话怎么说的来着？哦对，循序渐进！”孙麻子终于抢在周全宝之前说到一句话。
“没错！心急吃不了热豆腐，只要咱们大家伙一起努力，生意早晚会像今天一样好，甚至比今天更好！”陈浪振奋道。
“好！”
商户们群情激动。
“还有，通过今天开业，大家发现什么问题没有？”陈浪问道。
“小浪，主要就是客人太多，人手不够，你姐夫都忙的脚打后脑勺了，但还是有顾客等不及....”胡娟说道。
“对对，真是忙不过来了。”周全宝附和道。
“具体是哪里忙不过来呢？”陈浪更进一步。
张大伟思考了一下：“收款吧，我们这些商家基本都是夫妻店，以前客人少，怎么样都无所谓，现在客人一多，直接就玩不转了，还净算错账。”
陈浪点点头：“我和秦总也考虑到了这个问题，所以想了一个改革办法。”
“什么办法？”胡娟问道。
“精简流程，我们会在美食街里设置几个收款台，点单和收款都在收款台进行，顾客交完钱，会拿到单据，你们凭单据出菜。”陈浪说道。
众人眼前一亮，这倒真是个好办法。
孙麻子心眼比较多，问道：“陈总，那这钱都被收款台拿走了，我们就领一堆白票子？”
“哈哈，孙老板，也不能说是白票子，这些单据就是你们的销售凭证，每个月月底，咱们统一把这些销售额再返还给大家，你们觉得怎么样？”陈浪问道。
这一下，所有人都沉默了。
不是他们不信任陈浪，主要是一个月分一次钱，真是让人心里没底啊。
“我同意。”季平举起手。
“俺也同意。”吕强睡眼朦胧的跟着举手。
胡娟给了王广山一个眼神，两夫妻一起举起了手。
周全宝犹豫了一会，一咬牙，也把手举了起来。
他一举手，张大伟和孙麻子以及其他原红运街的商户就只能举手了。
就这样，集中收款的改革办法顺利通过，这让陈浪都有点始料未及，他本来还以为得费一番功夫呢，却没想到直接误打误撞的来了个闪电改革。
第222章闪电改革
晚上7点半，美食街终于送走了最后一波顾客，这比原定的停止营业时间足足晚了半个小时，但是没办法，顾客真的太多了。
美食街外面的彩色灯光渐渐熄灭，忙碌而精彩的一天过后，隆运街重归静谧和安宁。
“操，老子现在只想直接躺在地上睡觉，一个手指头都不想动....”周全宝坐在摊位里呻吟着。
“闭嘴！”张大伟骂了一声，但也仅有两个字，因为说话真的太累了。
“他妈的，这一天从早到晚，我们到底经历了什么啊？这他妈还是隆运街吗？”孙麻子骂骂咧咧的。
“一群得了便宜还卖乖的家伙，我看你们心里可都美着呢！”王广山笑骂道，他夹着香烟的手指却在止不住的轻颤着。
周全宝一骨碌从椅子上站起来，倚着栏杆说道：“广山，我们心里再美还能比你美啊？整条美食街，就属你家生意最好了！”
“就是！”张大伟附和道。
“没办法，人家是陈总的姐夫嘛，羡慕不来的。”孙麻子阴阳怪气的。
胡娟听不下去了，双手掐腰骂道：“你们要是不服气就去找小浪说，少在这叽歪！”
“媳妇，没事，他们就是嘴贱，开玩笑而已。”王广山赶紧劝胡娟，京城考察之后，大家关系都不错，平时也喜欢开开玩笑。
“弟妹，别生气啊，广山的手艺我们都是服气的，真就是开个玩笑。”周全宝尴尬的解释着。
“是啊，弟妹，我们闹着玩的....”张大伟也劝。
胡娟一想到丈夫今天一天累的直不起腰的样子，鼻子一酸：“谁跟你们开玩笑啊！”
“娟姐，你别生气，等我大哥来了，让他给你做主。”季平安抚道。
此时此刻，吕强已经窝在椅子里睡着了，鼾声四起，他今天至少摊了上百套煎饼果子，而且经常是一口气摊十几套，整个人都累瘫了。
就在这时，陈浪从朱漆牌坊走了进来，笑着问道：“娟姐，谁惹你生气了？”
胡娟赶紧抹了抹眼睛，摇头道：“没，没谁....”
“陈总好！”
“陈总，我这还剩了点鲜肉馄饨，你饿不饿？我给你下一碗？”
一帮子商户热情的打着招呼，他们现在见了陈浪就跟见到财神爷一样，亲热的不得了。
“哈哈，张老板，你的好意我心领了，我不饿，就不麻烦了。”陈浪摆摆手。
“陈总，咋没见秦总人呢？”有商户问道。
“哦，他还有事，委托我过来跟大家聊几句。”陈浪随口说道。
美食街开业，那么多县里的头面人物来捧场，别管这些人到底是秦愚请来的还是李天来请来的，总归都是人情，既然是人情，就需要还的。
所以秦愚在世纪龙订了包厢，宴请宾朋，本来陈浪也是要出席的，但他实在放心不下美食街，于是就留了下来。
美食街表面做的是餐饮生意，实际做的是“人”的生意，这些商户就是最宝贵的财富，是能够帮美食街源源不断创造价值的核心竞争力，所以他必须将这些人牢牢的抓在手里。
怎么抓？自然就是靠日常的相处和交流了，因此，他觉得在这个时间点把商户们聚在一起聊一聊还是很有必要的。
“哦哦，我去喊人。”周全宝急急忙忙的跑出摊位，刚刚还喊着一根手指头都不想动的他这会却比谁都积极。
他想做陈浪狗腿子的心思在美食街堪称司马昭之心路人皆知，但没有人会苛责什么，一是因为他确实有这个资格；二是陈浪本人非常公正，大家也不担心他会过于偏心。
站在陈浪的角度，他也确实需要有这么一个角色来帮自己分担，总体而言，周全宝是个比较合适的人选。
“瓶子，把小胖弄醒，咱们去用餐区那边，那边宽敞。”陈浪说道。
“好嘞大哥。”季平点点头。
商户们纷纷从自家摊位里走出来，三五成群的往用餐区走去。
不一会的功夫，所有商户就都聚集在了用餐区，把陈浪众星拱月般围坐在中间。
“看大家的表情，好像都挺开心的？”陈浪笑着问道。
商户们只是笑，但没有人说话。
“哎？你们怎么都不说话啊？那我可说了！”周全宝当仁不让：“陈总，不瞒你说，真是挺开心的，今天一天，比我过去在红运街一个月挣的还多呢！能不高兴嘛？”
“陈总，别的不说，我老张今天彻底服气了！以后你就看我表现吧！”张大伟瓮声瓮气的说道。
有了抛砖引玉的人，商户们渐渐打开了话匣子，纷纷发表着意见，但基本都是“歌功颂德”类的感慨，大同小异。
“好，我说几句。”陈浪开口道：“今天是咱们美食街开业的第一天，盛况空前啊，秦总对此非常满意，特意让我对大家表达一下感谢。”
“哎呦呦，陈总，这是哪跟哪啊？要说谢谢也是我们谢谢你和秦总啊！”
“是啊，你和秦总免了我们试营业期间的租金和管理费，还公费带我们去京城考察，这在别处简直想都不敢想啊！”
商户们非常激动，有的说着说着都哽咽了，大有要跟美食街同生死共荣辱的觉悟。
“感谢还是要感谢的，如果没有各位的努力和辛苦，就没有咱美食街开业这么火爆的场景。”陈浪话锋一转：“但我要给大家伙提个醒，今天的情况，说到底还是天时地利人和，火是火了，但参考意义不大....”
商户们面面相觑，不知道他到底什么意思。
“未来一段时间，咱们美食街的生意可能会呈现一个短暂下滑，然后逐渐稳定的趋势，这是正常的现象，大家心里有数就行了，不要太紧张或担心。”陈浪给所有人泼了一盆冷水。
但这盆冷水是必须要泼的，如果所有商户都以开业第一天的标准来衡量生意的好坏，那么一段时间过后，心态肯定会失衡的，这是陈浪必须要注意的问题。
“陈总，放心吧，我们心里有数，美食街毕竟刚开业，那句话怎么说的来着？哦对，循序渐进！”孙麻子终于抢在周全宝之前说到一句话。
“没错！心急吃不了热豆腐，只要咱们大家伙一起努力，生意早晚会像今天一样好，甚至比今天更好！”陈浪振奋道。
“好！”
商户们群情激动。
“还有，通过今天开业，大家发现什么问题没有？”陈浪问道。
“小浪，主要就是客人太多，人手不够，你姐夫都忙的脚打后脑勺了，但还是有顾客等不及....”胡娟说道。
“对对，真是忙不过来了。”周全宝附和道。
“具体是哪里忙不过来呢？”陈浪更进一步。
张大伟思考了一下：“收款吧，我们这些商家基本都是夫妻店，以前客人少，怎么样都无所谓，现在客人一多，直接就玩不转了，还净算错账。”
陈浪点点头：“我和秦总也考虑到了这个问题，所以想了一个改革办法。”
“什么办法？”胡娟问道。
“精简流程，我们会在美食街里设置几个收款台，点单和收款都在收款台进行，顾客交完钱，会拿到单据，你们凭单据出菜。”陈浪说道。
众人眼前一亮，这倒真是个好办法。
孙麻子心眼比较多，问道：“陈总，那这钱都被收款台拿走了，我们就领一堆白票子？”
“哈哈，孙老板，也不能说是白票子，这些单据就是你们的销售凭证，每个月月底，咱们统一把这些销售额再返还给大家，你们觉得怎么样？”陈浪问道。
这一下，所有人都沉默了。
不是他们不信任陈浪，主要是一个月分一次钱，真是让人心里没底啊。
“我同意。”季平举起手。
“俺也同意。”吕强睡眼朦胧的跟着举手。
胡娟给了王广山一个眼神，两夫妻一起举起了手。
周全宝犹豫了一会，一咬牙，也把手举了起来。
他一举手，张大伟和孙麻子以及其他原红运街的商户就只能举手了。
就这样，集中收款的改革办法顺利通过，这让陈浪都有点始料未及，他本来还以为得费一番功夫呢，却没想到直接误打误撞的来了个闪电改革。