第101章 祁门红茶及米线的由来
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第二天早上，天还没亮。
城市的街道上，除了打扫卫生的环卫工人，基本就看不到几个人影。
这时候，一名男子出现空旷的街道上。
由于刚上完夜班，男子的脸上满疲惫。
当他走到白沙街上时，一股诱人的香味突然在清冷的空气中飘散开来。
男子寻着味，向着街角看去，但见路边的一个小店已经亮起了灯光，从里面正不断的飘出食物的香味。
“这是什么味道，好香啊！”
男子不由的停下脚步深吸了一口气，不过也只是在店外站了一会儿而已，身心的疲惫感终究还是战胜了饥饿感，男子再次迈开脚步，往回家的方向前进。
不过在离开之前，男子默默的看了一眼小店的招牌，然后决定先回家睡一觉，醒了就来这家饭店来吃东西。
食为天饭店。
厨房里的灯光亮如白昼。
而苏醒正在有条不紊的在忙着今天开店前的准备。
汤桶中豆浆已经煮好，正用小火微微的保温。
而另一边，一口砂锅中冒着热气，正发出‘咕噜咕噜’煮东西的声音。
红亮的茶汤颜色十分的鲜艳，尽管没有放糖，空气中却仿佛有一股蜜糖般的香甜味在飘荡。
今天煮茶叶蛋的茶叶同样是由系统提供的，虽然苏醒依旧不知道这是什么品种的茶叶，但并不妨碍煮出的茶叶蛋浓香四溢。
就在这么不紧不慢的节奏中，天边已经慢慢亮了起来，同时店外也开始渐渐变得热闹起来。
抬头看了看时间，苏醒走到店门口，打开了大门。
只见不少食客们已经早早的等在了店外，而且还自发的排好了队，一副井然有序的模样。
“苏老板，早啊。”
熟客们一边热情的和苏醒打着招呼，一边熟练的进到店里，找好位置坐下后，便开始陆续点餐。
“和昨天一样，一份早餐套餐，谢谢。”
“苏老板，你店里的豆浆真好喝，我今天特意起来个大早，就是来喝豆浆的。”
“不光豆浆，还有茶叶蛋和生煎包也是美味极了，我可是惦记了一晚上......”
小店里的食客们坐下后聊着天，就等着吃苏醒的手艺。
等到食物就被端上了餐桌，刚才还在聊天的食客们再也顾不上说话了，而是将注意力全都放到食物上面。
很快，大堂中只剩下食客们认真吃东西的声音，以及不时对美味发出的感叹声。
这些赶着上班的食客们，基本上来的快，走的也快，随着时间的推移，店里忙碌的节奏很快就慢了下来，又轮到周边的居民和其他时间比较自由的食客进店来吃早餐了。
在陆陆续续进店里来的客人中，又出现了昨天吃茶叶蛋老大爷的身影。
自从昨天吃到惊为人间极品的茶叶蛋后，老大爷从昨天到现在一直都是寝食不安，心里就惦记着苏醒制作的茶叶蛋。
“小师傅，今天的茶叶蛋又是用的哪一种茶叶来做的呢？”
老大爷进店刚一坐下，就迫不及待地想知道困扰了他一天的谜题。
苏醒从砂锅中捞出一个浸泡入味已经很茶叶蛋，放到碟子中，然后放到老大爷面前。
“大爷，还是你自己尝尝吧。”
其实不光是周围的食客，就连苏醒自己也很想知道答案。
“那好，就让老头子来品品。”
老大爷拿起枣红色的茶叶蛋，依旧如同品茶一般，一看、二闻、三品，脸上表情肃穆，整个过程也是一丝不苟。
现在每天早上到苏醒店里来品尝茶叶蛋，已然成为了老大爷一天的头等大事和一大爱好，而且还乐此不疲。
随着散发着香浓气息的茶叶入口，老大爷只觉得香甜无比，兰香四溢，同时脸上也出现一副极其享受的表情，仿佛真就在品味着人间的极品美味一般。
“大爷，您老品出来今天这是哪种茶叶了吗？”
周围的食客，也好奇的围了过来，全都关注着这边的情况。
老大爷这时候感觉只是稍微吸气，鼻腔中都是茶香气息。
这茶香气酷似果香，又带着淡淡的我兰花香，清鲜而且持久。
“这般如同蜜糖般的口感，还有这兰花般清淡高雅的香气，这应该是祁门红茶！”老大爷一脸陶醉的说道。
这祁门红茶是和昨天的金骏眉一样，同为红茶中的极品，其特点是味如蜜糖，香如兰花，是享誉世界的高香红茶，素有“红茶皇后”美称，而且还经常被当作为国礼赠送给外宾。
就在老大爷给周围人讲解的同时，苏醒也得到了系统的确定，这次使用的确实就是产自祁门历口一带的春茶。
至于其他的食客中，也有一些懂茶之人，此刻也是恍然大悟，最初还觉得今天这茶叶蛋，苏醒是不是放糖，原来这股蜜糖般的香甜味就是大名鼎鼎的祁门红茶特有的味道。
得知真相的食客们，也是表情各异，不过心情却是出奇的一致，除了感叹还是感叹.......
不过这些，对于苏醒来说都只是一些微不足道的小插曲而已，等到食客们陆陆续续的离开，苏醒又把店门掩上，然后走进厨房开始了新菜品的研发。
经过昨夜的认真学习，对于滇南的各式特色菜苏醒也有了一定的认知。
不过既然客人已经点名要有‘过桥米线’，那苏醒就打算先试着做一下。
滇南的米线很出名，烹调方法有凉、烫、卤、炒，配料更是数不胜数，有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、杂酱、鳝鱼、豆花、鸡丝等。
除了名气最大的过桥米线之外，还有美味的小锅米线，其中的鳝鱼米线、凉鸡米线、豆花米线、砂锅米线、过手米线等等都十分的美味。
而作为主角的米线就是一种以大米做成的食物。
其实这种食物最早是由军队发明的，也可以算是一种军粮。
相传在秦始皇时期，发大军征伐到南方各地，当士兵们作战到百越地区的时候，因为水土不服，加上饮食上的不适应，导致军中士气大跌，就连打仗也受到了影响。
后来为了缓解士兵的思乡之情，军中的厨师参照北方面条的做法，用稻米磨成粉状，然后再过滤蒸煮之后，最后将大米粉做成了面条状的食物，解决军中北方士兵的饮食问题，这也就是最初的米粉。
之后随着时间流逝，朝代更迭以及人们的迁徙流动，各地人民在原来的基础上，将米粉的做法进一步改进和变化，从而按照不同口味和做法，逐步形成了每个地方各具特色的米粉、米线、米皮等等。
有句话叫做南粉北面，不光北方的面条种类繁多，南方的米粉做法同样不少。
比如绵阳的红汤牛肉粉、广东的肠粉河粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、南昌拌粉、长沙扁粉、贵州羊肉粉，蒙自的过桥米线等等。
而每一种粉都各有特色，深受当地人喜爱，而且味道也是十分的美味，已然成为日常饮食不可缺少的一部分。
第二天早上，天还没亮。
城市的街道上，除了打扫卫生的环卫工人，基本就看不到几个人影。
这时候，一名男子出现空旷的街道上。
由于刚上完夜班，男子的脸上满疲惫。
当他走到白沙街上时，一股诱人的香味突然在清冷的空气中飘散开来。
男子寻着味，向着街角看去，但见路边的一个小店已经亮起了灯光，从里面正不断的飘出食物的香味。
“这是什么味道，好香啊！”
男子不由的停下脚步深吸了一口气，不过也只是在店外站了一会儿而已，身心的疲惫感终究还是战胜了饥饿感，男子再次迈开脚步，往回家的方向前进。
不过在离开之前，男子默默的看了一眼小店的招牌，然后决定先回家睡一觉，醒了就来这家饭店来吃东西。
食为天饭店。
厨房里的灯光亮如白昼。
而苏醒正在有条不紊的在忙着今天开店前的准备。
汤桶中豆浆已经煮好，正用小火微微的保温。
而另一边，一口砂锅中冒着热气，正发出‘咕噜咕噜’煮东西的声音。
红亮的茶汤颜色十分的鲜艳，尽管没有放糖，空气中却仿佛有一股蜜糖般的香甜味在飘荡。
今天煮茶叶蛋的茶叶同样是由系统提供的，虽然苏醒依旧不知道这是什么品种的茶叶，但并不妨碍煮出的茶叶蛋浓香四溢。
就在这么不紧不慢的节奏中，天边已经慢慢亮了起来，同时店外也开始渐渐变得热闹起来。
抬头看了看时间，苏醒走到店门口，打开了大门。
只见不少食客们已经早早的等在了店外，而且还自发的排好了队，一副井然有序的模样。
“苏老板，早啊。”
熟客们一边热情的和苏醒打着招呼，一边熟练的进到店里，找好位置坐下后，便开始陆续点餐。
“和昨天一样，一份早餐套餐，谢谢。”
“苏老板，你店里的豆浆真好喝，我今天特意起来个大早，就是来喝豆浆的。”
“不光豆浆，还有茶叶蛋和生煎包也是美味极了，我可是惦记了一晚上......”
小店里的食客们坐下后聊着天，就等着吃苏醒的手艺。
等到食物就被端上了餐桌，刚才还在聊天的食客们再也顾不上说话了，而是将注意力全都放到食物上面。
很快，大堂中只剩下食客们认真吃东西的声音，以及不时对美味发出的感叹声。
这些赶着上班的食客们，基本上来的快，走的也快，随着时间的推移，店里忙碌的节奏很快就慢了下来，又轮到周边的居民和其他时间比较自由的食客进店来吃早餐了。
在陆陆续续进店里来的客人中，又出现了昨天吃茶叶蛋老大爷的身影。
自从昨天吃到惊为人间极品的茶叶蛋后，老大爷从昨天到现在一直都是寝食不安，心里就惦记着苏醒制作的茶叶蛋。
“小师傅，今天的茶叶蛋又是用的哪一种茶叶来做的呢？”
老大爷进店刚一坐下，就迫不及待地想知道困扰了他一天的谜题。
苏醒从砂锅中捞出一个浸泡入味已经很茶叶蛋，放到碟子中，然后放到老大爷面前。
“大爷，还是你自己尝尝吧。”
其实不光是周围的食客，就连苏醒自己也很想知道答案。
“那好，就让老头子来品品。”
老大爷拿起枣红色的茶叶蛋，依旧如同品茶一般，一看、二闻、三品，脸上表情肃穆，整个过程也是一丝不苟。
现在每天早上到苏醒店里来品尝茶叶蛋，已然成为了老大爷一天的头等大事和一大爱好，而且还乐此不疲。
随着散发着香浓气息的茶叶入口，老大爷只觉得香甜无比，兰香四溢，同时脸上也出现一副极其享受的表情，仿佛真就在品味着人间的极品美味一般。
“大爷，您老品出来今天这是哪种茶叶了吗？”
周围的食客，也好奇的围了过来，全都关注着这边的情况。
老大爷这时候感觉只是稍微吸气，鼻腔中都是茶香气息。
这茶香气酷似果香，又带着淡淡的我兰花香，清鲜而且持久。
“这般如同蜜糖般的口感，还有这兰花般清淡高雅的香气，这应该是祁门红茶！”老大爷一脸陶醉的说道。
这祁门红茶是和昨天的金骏眉一样，同为红茶中的极品，其特点是味如蜜糖，香如兰花，是享誉世界的高香红茶，素有“红茶皇后”美称，而且还经常被当作为国礼赠送给外宾。
就在老大爷给周围人讲解的同时，苏醒也得到了系统的确定，这次使用的确实就是产自祁门历口一带的春茶。
至于其他的食客中，也有一些懂茶之人，此刻也是恍然大悟，最初还觉得今天这茶叶蛋，苏醒是不是放糖，原来这股蜜糖般的香甜味就是大名鼎鼎的祁门红茶特有的味道。
得知真相的食客们，也是表情各异，不过心情却是出奇的一致，除了感叹还是感叹.......
不过这些，对于苏醒来说都只是一些微不足道的小插曲而已，等到食客们陆陆续续的离开，苏醒又把店门掩上，然后走进厨房开始了新菜品的研发。
经过昨夜的认真学习，对于滇南的各式特色菜苏醒也有了一定的认知。
不过既然客人已经点名要有‘过桥米线’，那苏醒就打算先试着做一下。
滇南的米线很出名，烹调方法有凉、烫、卤、炒，配料更是数不胜数，有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、杂酱、鳝鱼、豆花、鸡丝等。
除了名气最大的过桥米线之外，还有美味的小锅米线，其中的鳝鱼米线、凉鸡米线、豆花米线、砂锅米线、过手米线等等都十分的美味。
而作为主角的米线就是一种以大米做成的食物。
其实这种食物最早是由军队发明的，也可以算是一种军粮。
相传在秦始皇时期，发大军征伐到南方各地，当士兵们作战到百越地区的时候，因为水土不服，加上饮食上的不适应，导致军中士气大跌，就连打仗也受到了影响。
后来为了缓解士兵的思乡之情，军中的厨师参照北方面条的做法，用稻米磨成粉状，然后再过滤蒸煮之后，最后将大米粉做成了面条状的食物，解决军中北方士兵的饮食问题，这也就是最初的米粉。
之后随着时间流逝，朝代更迭以及人们的迁徙流动，各地人民在原来的基础上，将米粉的做法进一步改进和变化，从而按照不同口味和做法，逐步形成了每个地方各具特色的米粉、米线、米皮等等。
有句话叫做南粉北面，不光北方的面条种类繁多，南方的米粉做法同样不少。
比如绵阳的红汤牛肉粉、广东的肠粉河粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、南昌拌粉、长沙扁粉、贵州羊肉粉，蒙自的过桥米线等等。
而每一种粉都各有特色，深受当地人喜爱，而且味道也是十分的美味，已然成为日常饮食不可缺少的一部分。