第108章 借鉴了学校食堂的模式
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一直到了晚上七点多，忙活了一天的装修结束了。
徐阳笑着把下午去买的烟拿出来。
“师傅们辛苦了，抽支烟。”
他自己是不抽烟，这些全部是给工人师傅们购买的。
这点儿人情世故他还是懂得起。
不说买的太贵的，反正能够拿得出手。
给大家全部发完之后，徐阳笑了笑说。
“今天大家都辛苦了，接下来的几天时间，希望大家可以保持现在的状态，争取早日完工。”
说完，师傅们一一回应。
很快，师傅们就离开了，就剩下两人。
随后徐阳关了门，两人也就离开了。
徐阳说了要给杨小天做菜品尝，自然是选择打车回去。
为了能够给他带来最大的冲击，决定烹饪麻婆豆腐，回锅肉和一道汤菜。
他也想选择五星菜品夫妻肺片，只是现在时间上肯定来不及。
只能够退而求次选择三星菜品回锅肉。
给杨小天说了晚上的菜品后，他点点头。
“徐哥，你看着安排就行，我没有任何意见，麻烦你已经不好意思，能品尝一下就好。”
“没事儿，就算你不来，我晚上回家也要做菜，相当于是多做一个人的菜而已。”
“好。”
这几天徐阳没有上班，在家里没有什么事情可以做，所以冰箱里面都是装满了的。
像是菜，水果，牛奶等等应有尽有。
他不说是标准的宅男，其实也算得上是一名宅男。
在冰箱是满的状态下，基本上不会出门。
除非是必须要出门的事情，要不然可以宅在家里很长一段时间。
他曾经最多的时候，连续十天都没有出过门。
吃饭的话要么选择自己在家里煮饭，要么选择直接点外卖。
现在生活都比较方便，连菜可以直接在网上买，所以就算是真的不出门，其实不是特别的影响。
一回到家，徐阳让杨小天去休息，他开始准备做菜。
本来小天说要帮忙，徐阳拒绝了，这完全没有帮忙的必要。
首先第一道做的是回锅肉。
第二道菜是麻婆豆腐。
至于最后一道菜，随便烧了一个青菜汤，三道菜就算是全部完成。
随后端菜上桌。
“小天，过来吃饭了。”
“来了。”
当来到餐桌这边的杨小天，盯着眼前的三道菜，眼睛没有再离开半步。
片刻后他才非常惊讶的说道：“徐哥，这是你做的菜？”
“怎么？不相信是我做的？”
杨小天笑了笑摇头：“倒不是这个意思，只是从来没有想到过回锅肉能够做到这样，麻婆豆腐能够有这样的色泽，简直是不敢相信，这是其一。”
“其二，我刚刚走进，就闻到了一股浓郁的菜品香味，这是我之前从来没有闻到过的，忍不住的想要尝一口。”
听到这话，徐阳不由得笑了笑。
“小天，在你之前，每一个怀疑我的人，在闻到菜品的香味之后，想法已经发生了转变，你觉得我这道菜品的味道怎么样。”
“味道可以说是非常好，我说了这是我从来没有闻到过的香味，简直是不可思议啊。”
杨小天这时候眼睛已经离不开三道菜品，主要是太有吸引力了。
他可能才是反应最大的一人。
毕竟之前没有品尝到过这样好吃的菜品。
“行了，先坐着吧，准备吃饭。”
“好，我去洗个手。”
迅速洗完手的杨小天赶紧回来坐下。
“徐哥，我已经迫不及待的想要品尝这几道美食。”
“做出来本来就是吃的，别多想了，先尝一口回锅肉看看。”
杨小天挑了一片肉放进嘴里开始细嚼慢咽，吃着吃着还闭上了眼睛。
片刻后点头说道：“徐哥，毫不夸张的说，这是我吃过最好吃的一道回锅肉，不可能比这道菜味道还有要的菜。”
“哈哈，还是先尝尝这道麻婆豆腐，你会收回刚才的话，毕竟味道会更好。”
带着期待他尝了一口麻婆豆腐，接着瞪大了双眼，眼神当中充满了不相信的意思。
紧接着又尝了一口。
随后摇摇头：“是我太井底之蛙了，本来以为刚才的回锅肉已经非常好吃，没想到这道麻婆豆腐更好吃，在我认识的人里面，没有谁能够做出这样的味道，哪怕是十分之一的味道都不如，真不知道这样一道麻婆豆腐是怎么样做出来的。”
“现在我能够明白，那些美食大赛里面的观众，为什么在品尝到大厨们做的菜品后会是那样的反应，我还以为是为了节目效果专门演的，没想到原来是真的，真的有这样的美味。”
听到杨小天的感慨，徐阳没有产生太大的波动。
对于他而言，这样的反应不是第一次见。
这时候徐阳笑道：“小天，你觉得这样的味道，以我的经营方式，能不能有生意。”
“有，当然有，这样一份麻婆豆腐每天能吃到一次足够了，哪怕是价格再贵都行，因为实在是太好吃，徐哥你做菜全部是这么好吃吗？”
徐阳摇摇头：“不是，只是有几道招牌菜做的很不错，其他的比较一般，可能就比普通五星级厨师要好一些。”
“那也是足够了，哪怕只有麻婆豆腐这样一道菜，作为招牌菜完全足够，而且我相信一定能够大卖，有这样的味道，不管是什么样的经营模式，都会有人慕名而来。”
“好，那我现在问你一个问题。”
闻言，杨小天放下手里的东西，抬头看着他回话说：“徐哥，有什么事情。”
“刚才你品尝了一下两道菜，汤菜我们就不说了比较普通，到时候也是会赠送给顾客，这里是两个人的分量，你觉得换算成套餐，按照一个人的分量计算，这样一份回锅肉，麻婆豆腐，青菜汤和一碗米饭应该卖多少钱。”
听到是这个问题，杨小天变得非常认真。
又看了看桌子上的菜品，回想刚才品尝的味道说道；“徐哥，我能不能对两道菜再品尝一下，再给答案。”
“当然可以。”
杨小天又尝了一口两道菜。
随后开口说：“按照我之前吃过的菜，以及在饭店吃过的菜品来看，这道回锅肉尽管减半，我认为价格不能够低于50，至于这道麻婆豆腐我认为不能够低于80块，算上其他的我认为这样一个套餐的定价应该在138左右比较合适。”
“你确定是这样的价格，不会太高吗？”
杨小天立马摇头：“不，一点儿都不高，还是我保守的估计，因为我之前没有尝过这样的味道，其实158元都是能够接受，再说我记得徐哥你说过，这样的套餐每天会限量，那我相信价格定高一些无所谓，其他菜品是平民价格就可以。”
这一下和徐阳的想法一样了。
这些高星级菜品本来就是给一些愿意付款的客人准备，还有一些平民的菜品适合平民来品尝。
徐阳笑着说道：“我也不瞒你，这道菜的定价我给的是188元一份。”
徐阳当然不是随便定价，我根据菜品不同的星级，给家常菜每一个星级都定了一份价格。
比如说三星荤菜的价格是68元，五星素菜是118元，加起来就是186元。
再添上2元就是188的价格，比较合理，也是个比较不错的金额。
当然，这个价格仅仅限于家常菜。
像是一些原材料价格高，或者是做的过程比较难，也会相对于的增加价格。
“188元一份我觉得不贵，觉得值得人自然不会认为贵，觉得不值的人，卖88元都嫌贵，我相信徐哥你这样的套餐肯定是针对于特定的人群。”
“这点你说的没错，会有定价高的套餐，也会有定价低的套餐，面向的人群是不一样的。”
“那这样一来就是非常合理的。”
“行了，先吃菜吧，免得等会儿放凉了影响味道。”徐阳提醒了一句说道。
他已经得到了自己想要的答案。
从一开始，徐阳就把杨小天当做是顾客来看待。
让他先品尝一下菜品味道，接着再让他预计一下售价，看一下和自己的想法有没有差距。
事实证明，自己的做法没什么问题，定价是比较合理的价格。
再说了，每天这样的高星级套餐是有次数的限制，又不是天天都可以品尝到。
吃完后，两人去了客厅坐着。
“小天，感觉怎么样。”
“徐哥，你是问我对菜品的感觉，还是现在心里的感觉。”
“算是都有吧。”
杨小天点头说：“先说下菜品的感觉吧，虽然我不知道徐哥你其他菜品做出来的味道怎么样，但我相信不会太差，所以价格估计不会太低，在我看来更多的是要走高端路线最合适。”
“至于我现在心里的感觉，我终于明白你今天白天说的那些话，原来并不是开玩笑，而是真正的做菜好吃，还是那句话，做菜好吃不管是什么样的经营模式，客人们都能够接受。”
“其实这也是我为什么要以套餐形式来卖的主要原因。”
徐阳随后解释说：“我的这几道招牌菜做的最好吃，其他的相对于比较一般一些，肯定做套餐更合适，这样的话就不会出现比较麻烦的局面。”
能考虑到的徐阳基本上都考虑到了，没有考虑到的地方，也可以等到营业之后再来看一看。
毕竟自己的饭店，出现问题做一些改动还是比较正常的。
“明白了。”
随后两人又聊到了其他方面。
“徐哥，时间不早我就先回去了。”
这时候徐阳看了下时间，两人在聊天中不知不觉中已经过去了一个多小时。
加上回来的本来就比较晚，已经是10点半了。
“行吧，那我送送你，主要是我这里房子也就能住一个人，要是有其他的空位置，你今晚上住这里也无所谓。”
这本来就是一个标准的套一，自然没有多余的房间给客人住。
他这里来的人也不多，一般也不会留下来住一晚上。
“好。”
…………
第二天一早，徐阳收拾了一下准备出门。
饭店面临开业，但是一些证件还没有办下来。
他原本想到了这一点，觉得不需要太着急。
昨晚上聊天的时候经过杨小天提醒，才发现应该尽快办下来。
不过让他自己办，时间上面会比较着急，所以接受了杨小天的建议，找一家代办公司来办理。
他们知道准备什么样的材料，也知道怎么样时间用时最短。
要是让徐阳自己去的话，又不知道准备什么样的材料，万一没有准备好，岂不是还要多去几趟才可以，为了节约时间，这是最好的选择。
按照杨小天给的地址，徐阳到了目的地。
虽然是代办，也肯定要找一些靠谱的公司才行，要是不靠谱的公司，只会平白无故的耽误时间。
其他耽误了是小事，要是因为没有在规定的时间内开业，任务失败了才是大事。
尽管没有惩罚，但意味着也失去了奖励。
这家公司是杨小天介绍的，之前和他们有过几次业务上面的合作。
在徐阳看来，应该没什么大的问题。
到了代办公司后，徐阳说明自己的来意，也说明了自己是杨小天介绍而已。
在听到杨小天的名字后，一名经理接待了徐阳。
了解后知道他们两人关系不错，这也让徐阳觉得，幸好提了那么一句，看来今天事情应该可以很好的解决了。
“徐阳，既然你是小天介绍过来的，那我们就直入主题，说说你想要委托我们做的事情。”
“张哥，这么说的话那我也就直接说明来意了，我开了一家饭店，然后现在马上要开业了，还有一些证件没有办下来，所以还需要麻烦你们。”
被称作张哥的人笑了笑。
“哈哈，我还以为是什么事情，原来是这事儿，放心吧保证给你办的妥妥的。”
“好，有张哥这句话我就放心了。”
“你先把一些资料给我，你要的比较着急，我这里也会尽量给你快速办下来。”
徐阳点点头。
“张哥，这期间的大概需要多少费用。”
“放心吧，保证收费是透明的，你要是不行的话也可以去问问小天，或者是网上问一下价格都可以。”
徐阳倒不是怕他坑自己，只是多了解一下没问题。
通过简单的交谈，徐阳知道这位张哥还是比较靠谱的。
不是那种只会在嘴上说，然后实际行动根本看不见的那种。
虽然感觉靠谱，也是杨小天介绍的，在来之前徐阳还是查询了一下这家公司的主要资质。
所有的东西都能够在网上查询到，这也是为什么毫不犹豫过来的主要原因。
一是有熟人介绍，二是自己也简单了解了一下，当然不会无条件的相信。
一直到了晚上七点多，忙活了一天的装修结束了。
徐阳笑着把下午去买的烟拿出来。
“师傅们辛苦了，抽支烟。”
他自己是不抽烟，这些全部是给工人师傅们购买的。
这点儿人情世故他还是懂得起。
不说买的太贵的，反正能够拿得出手。
给大家全部发完之后，徐阳笑了笑说。
“今天大家都辛苦了，接下来的几天时间，希望大家可以保持现在的状态，争取早日完工。”
说完，师傅们一一回应。
很快，师傅们就离开了，就剩下两人。
随后徐阳关了门，两人也就离开了。
徐阳说了要给杨小天做菜品尝，自然是选择打车回去。
为了能够给他带来最大的冲击，决定烹饪麻婆豆腐，回锅肉和一道汤菜。
他也想选择五星菜品夫妻肺片，只是现在时间上肯定来不及。
只能够退而求次选择三星菜品回锅肉。
给杨小天说了晚上的菜品后，他点点头。
“徐哥，你看着安排就行，我没有任何意见，麻烦你已经不好意思，能品尝一下就好。”
“没事儿，就算你不来，我晚上回家也要做菜，相当于是多做一个人的菜而已。”
“好。”
这几天徐阳没有上班，在家里没有什么事情可以做，所以冰箱里面都是装满了的。
像是菜，水果，牛奶等等应有尽有。
他不说是标准的宅男，其实也算得上是一名宅男。
在冰箱是满的状态下，基本上不会出门。
除非是必须要出门的事情，要不然可以宅在家里很长一段时间。
他曾经最多的时候，连续十天都没有出过门。
吃饭的话要么选择自己在家里煮饭，要么选择直接点外卖。
现在生活都比较方便，连菜可以直接在网上买，所以就算是真的不出门，其实不是特别的影响。
一回到家，徐阳让杨小天去休息，他开始准备做菜。
本来小天说要帮忙，徐阳拒绝了，这完全没有帮忙的必要。
首先第一道做的是回锅肉。
第二道菜是麻婆豆腐。
至于最后一道菜，随便烧了一个青菜汤，三道菜就算是全部完成。
随后端菜上桌。
“小天，过来吃饭了。”
“来了。”
当来到餐桌这边的杨小天，盯着眼前的三道菜，眼睛没有再离开半步。
片刻后他才非常惊讶的说道：“徐哥，这是你做的菜？”
“怎么？不相信是我做的？”
杨小天笑了笑摇头：“倒不是这个意思，只是从来没有想到过回锅肉能够做到这样，麻婆豆腐能够有这样的色泽，简直是不敢相信，这是其一。”
“其二，我刚刚走进，就闻到了一股浓郁的菜品香味，这是我之前从来没有闻到过的，忍不住的想要尝一口。”
听到这话，徐阳不由得笑了笑。
“小天，在你之前，每一个怀疑我的人，在闻到菜品的香味之后，想法已经发生了转变，你觉得我这道菜品的味道怎么样。”
“味道可以说是非常好，我说了这是我从来没有闻到过的香味，简直是不可思议啊。”
杨小天这时候眼睛已经离不开三道菜品，主要是太有吸引力了。
他可能才是反应最大的一人。
毕竟之前没有品尝到过这样好吃的菜品。
“行了，先坐着吧，准备吃饭。”
“好，我去洗个手。”
迅速洗完手的杨小天赶紧回来坐下。
“徐哥，我已经迫不及待的想要品尝这几道美食。”
“做出来本来就是吃的，别多想了，先尝一口回锅肉看看。”
杨小天挑了一片肉放进嘴里开始细嚼慢咽，吃着吃着还闭上了眼睛。
片刻后点头说道：“徐哥，毫不夸张的说，这是我吃过最好吃的一道回锅肉，不可能比这道菜味道还有要的菜。”
“哈哈，还是先尝尝这道麻婆豆腐，你会收回刚才的话，毕竟味道会更好。”
带着期待他尝了一口麻婆豆腐，接着瞪大了双眼，眼神当中充满了不相信的意思。
紧接着又尝了一口。
随后摇摇头：“是我太井底之蛙了，本来以为刚才的回锅肉已经非常好吃，没想到这道麻婆豆腐更好吃，在我认识的人里面，没有谁能够做出这样的味道，哪怕是十分之一的味道都不如，真不知道这样一道麻婆豆腐是怎么样做出来的。”
“现在我能够明白，那些美食大赛里面的观众，为什么在品尝到大厨们做的菜品后会是那样的反应，我还以为是为了节目效果专门演的，没想到原来是真的，真的有这样的美味。”
听到杨小天的感慨，徐阳没有产生太大的波动。
对于他而言，这样的反应不是第一次见。
这时候徐阳笑道：“小天，你觉得这样的味道，以我的经营方式，能不能有生意。”
“有，当然有，这样一份麻婆豆腐每天能吃到一次足够了，哪怕是价格再贵都行，因为实在是太好吃，徐哥你做菜全部是这么好吃吗？”
徐阳摇摇头：“不是，只是有几道招牌菜做的很不错，其他的比较一般，可能就比普通五星级厨师要好一些。”
“那也是足够了，哪怕只有麻婆豆腐这样一道菜，作为招牌菜完全足够，而且我相信一定能够大卖，有这样的味道，不管是什么样的经营模式，都会有人慕名而来。”
“好，那我现在问你一个问题。”
闻言，杨小天放下手里的东西，抬头看着他回话说：“徐哥，有什么事情。”
“刚才你品尝了一下两道菜，汤菜我们就不说了比较普通，到时候也是会赠送给顾客，这里是两个人的分量，你觉得换算成套餐，按照一个人的分量计算，这样一份回锅肉，麻婆豆腐，青菜汤和一碗米饭应该卖多少钱。”
听到是这个问题，杨小天变得非常认真。
又看了看桌子上的菜品，回想刚才品尝的味道说道；“徐哥，我能不能对两道菜再品尝一下，再给答案。”
“当然可以。”
杨小天又尝了一口两道菜。
随后开口说：“按照我之前吃过的菜，以及在饭店吃过的菜品来看，这道回锅肉尽管减半，我认为价格不能够低于50，至于这道麻婆豆腐我认为不能够低于80块，算上其他的我认为这样一个套餐的定价应该在138左右比较合适。”
“你确定是这样的价格，不会太高吗？”
杨小天立马摇头：“不，一点儿都不高，还是我保守的估计，因为我之前没有尝过这样的味道，其实158元都是能够接受，再说我记得徐哥你说过，这样的套餐每天会限量，那我相信价格定高一些无所谓，其他菜品是平民价格就可以。”
这一下和徐阳的想法一样了。
这些高星级菜品本来就是给一些愿意付款的客人准备，还有一些平民的菜品适合平民来品尝。
徐阳笑着说道：“我也不瞒你，这道菜的定价我给的是188元一份。”
徐阳当然不是随便定价，我根据菜品不同的星级，给家常菜每一个星级都定了一份价格。
比如说三星荤菜的价格是68元，五星素菜是118元，加起来就是186元。
再添上2元就是188的价格，比较合理，也是个比较不错的金额。
当然，这个价格仅仅限于家常菜。
像是一些原材料价格高，或者是做的过程比较难，也会相对于的增加价格。
“188元一份我觉得不贵，觉得值得人自然不会认为贵，觉得不值的人，卖88元都嫌贵，我相信徐哥你这样的套餐肯定是针对于特定的人群。”
“这点你说的没错，会有定价高的套餐，也会有定价低的套餐，面向的人群是不一样的。”
“那这样一来就是非常合理的。”
“行了，先吃菜吧，免得等会儿放凉了影响味道。”徐阳提醒了一句说道。
他已经得到了自己想要的答案。
从一开始，徐阳就把杨小天当做是顾客来看待。
让他先品尝一下菜品味道，接着再让他预计一下售价，看一下和自己的想法有没有差距。
事实证明，自己的做法没什么问题，定价是比较合理的价格。
再说了，每天这样的高星级套餐是有次数的限制，又不是天天都可以品尝到。
吃完后，两人去了客厅坐着。
“小天，感觉怎么样。”
“徐哥，你是问我对菜品的感觉，还是现在心里的感觉。”
“算是都有吧。”
杨小天点头说：“先说下菜品的感觉吧，虽然我不知道徐哥你其他菜品做出来的味道怎么样，但我相信不会太差，所以价格估计不会太低，在我看来更多的是要走高端路线最合适。”
“至于我现在心里的感觉，我终于明白你今天白天说的那些话，原来并不是开玩笑，而是真正的做菜好吃，还是那句话，做菜好吃不管是什么样的经营模式，客人们都能够接受。”
“其实这也是我为什么要以套餐形式来卖的主要原因。”
徐阳随后解释说：“我的这几道招牌菜做的最好吃，其他的相对于比较一般一些，肯定做套餐更合适，这样的话就不会出现比较麻烦的局面。”
能考虑到的徐阳基本上都考虑到了，没有考虑到的地方，也可以等到营业之后再来看一看。
毕竟自己的饭店，出现问题做一些改动还是比较正常的。
“明白了。”
随后两人又聊到了其他方面。
“徐哥，时间不早我就先回去了。”
这时候徐阳看了下时间，两人在聊天中不知不觉中已经过去了一个多小时。
加上回来的本来就比较晚，已经是10点半了。
“行吧，那我送送你，主要是我这里房子也就能住一个人，要是有其他的空位置，你今晚上住这里也无所谓。”
这本来就是一个标准的套一，自然没有多余的房间给客人住。
他这里来的人也不多，一般也不会留下来住一晚上。
“好。”
…………
第二天一早，徐阳收拾了一下准备出门。
饭店面临开业，但是一些证件还没有办下来。
他原本想到了这一点，觉得不需要太着急。
昨晚上聊天的时候经过杨小天提醒，才发现应该尽快办下来。
不过让他自己办，时间上面会比较着急，所以接受了杨小天的建议，找一家代办公司来办理。
他们知道准备什么样的材料，也知道怎么样时间用时最短。
要是让徐阳自己去的话，又不知道准备什么样的材料，万一没有准备好，岂不是还要多去几趟才可以，为了节约时间，这是最好的选择。
按照杨小天给的地址，徐阳到了目的地。
虽然是代办，也肯定要找一些靠谱的公司才行，要是不靠谱的公司，只会平白无故的耽误时间。
其他耽误了是小事，要是因为没有在规定的时间内开业，任务失败了才是大事。
尽管没有惩罚，但意味着也失去了奖励。
这家公司是杨小天介绍的，之前和他们有过几次业务上面的合作。
在徐阳看来，应该没什么大的问题。
到了代办公司后，徐阳说明自己的来意，也说明了自己是杨小天介绍而已。
在听到杨小天的名字后，一名经理接待了徐阳。
了解后知道他们两人关系不错，这也让徐阳觉得，幸好提了那么一句，看来今天事情应该可以很好的解决了。
“徐阳，既然你是小天介绍过来的，那我们就直入主题，说说你想要委托我们做的事情。”
“张哥，这么说的话那我也就直接说明来意了，我开了一家饭店，然后现在马上要开业了，还有一些证件没有办下来，所以还需要麻烦你们。”
被称作张哥的人笑了笑。
“哈哈，我还以为是什么事情，原来是这事儿，放心吧保证给你办的妥妥的。”
“好，有张哥这句话我就放心了。”
“你先把一些资料给我，你要的比较着急，我这里也会尽量给你快速办下来。”
徐阳点点头。
“张哥，这期间的大概需要多少费用。”
“放心吧，保证收费是透明的，你要是不行的话也可以去问问小天，或者是网上问一下价格都可以。”
徐阳倒不是怕他坑自己，只是多了解一下没问题。
通过简单的交谈，徐阳知道这位张哥还是比较靠谱的。
不是那种只会在嘴上说，然后实际行动根本看不见的那种。
虽然感觉靠谱，也是杨小天介绍的，在来之前徐阳还是查询了一下这家公司的主要资质。
所有的东西都能够在网上查询到，这也是为什么毫不犹豫过来的主要原因。
一是有熟人介绍，二是自己也简单了解了一下，当然不会无条件的相信。