第312章 五个安全席
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接着，评委们又陆续点评了丁洋洋、单清、方静卉，然后十位选手的料理就算全部品尝完了。
评委们离开烹饪区域，来到节目组安排的位置坐下。
离选手有些远，但是没有任何遮掩，刻意让选手们可以看见评委，却无法听见评委在说什么。
不过位于上帝视角的观众们，可以明明白白看着三位评委如何定下这场比赛的优胜者。
“五个安全席，毫无疑问简洛西和罗文博要占两个，这两人的厨艺几乎挑不出毛病，可以说相当完美。”爱德华说道。
“除了考虑厨艺，原料成本和售价利润，也需要在考虑范围里。”米柔慢慢说道，“简洛西应该是全场利润最高的，我记得她的原料成本似乎只用了……19.8元？不到二十块钱。”
裴斯年道：“如果我没记错的话，Bo Innovation有两套菜单，一套一千九，另一套两千三，一套菜大概有10道左右，我们就按平均数来算，那么一盘分子小笼包的售价在200元左右。”
爱德华补充道：“一盘分子小笼包只有两个！”
裴斯年：“那就算一个小笼包一百，她做了10个，售价一千，跟原料成本价相比翻了五十倍。”
米柔：“…………”
本来她想说一只小笼包差不多能卖到68，或者88，但裴斯年都说一百了，那就……一百吧。
反正无论是88也好，100也好，简洛西都绝对稳进安全席了。
“罗文博的金菊花豆腐甜汤呢？他那道菜费了不少水果，成本价应该不低？”裴斯年又道。
米柔也不知道裴斯年今天怎么回事，好像一直跟罗文博过不去似的。
她说道：“罗文博的菜体现出了精湛的刀功，花心部分是人造鱼子酱，有分子料理技术的加成，售价完全可以在三百以上，水果花销没超过80，所以也算是相当不错的成绩了。”
好在裴斯年没继续挑罗文博毛病，也认可他的厨艺，淡淡道：“那么就从剩下的选手里，再挑出三个人吧。”
“Rick。”爱德华提名自己的小粉丝，“虽然没有运用分子料理这样的超前技术，但是他的乳鸽料理很美味，食材花销也很低，应该得到安全席位。”
裴斯年点点头，“嗯，再挑两个。”
米柔说：“汪小悌呢？他今天做的京鸭越卷，也很成功。”
裴斯年没有异议，“还剩一个。”
五个安全席位，最后一个名额，要给谁？
三位评委看了看彼此。
剩下的选手，各有缺陷，没有特别让他们眼前一亮，或是记忆深刻的料理。
“选不出来的话，就用排除法吧。”裴斯年淡淡道，“方静卉肯定不行，她做的脆脆鸡无论味道还是外观都太平庸，只是一些鸡腿肉外加几根芦笋，至于融合的元素，是表层撒了一层日式海苔粉，我看不仅做法简单，她的脑子也过于简单。”
米柔神色讪讪，心道再怎么批评，也不能进行人身攻击呀。
不过这样的裴斯年反而让她感到熟悉，刚才在比赛中他对简洛西表现出的热情，简直就是大反常态。
“那么我们排除掉方静卉……”米柔扭头问爱德华，“你心中有排除人选吗？”
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接着，评委们又陆续点评了丁洋洋、单清、方静卉，然后十位选手的料理就算全部品尝完了。
评委们离开烹饪区域，来到节目组安排的位置坐下。
离选手有些远，但是没有任何遮掩，刻意让选手们可以看见评委，却无法听见评委在说什么。
不过位于上帝视角的观众们，可以明明白白看着三位评委如何定下这场比赛的优胜者。
“五个安全席，毫无疑问简洛西和罗文博要占两个，这两人的厨艺几乎挑不出毛病，可以说相当完美。”爱德华说道。
“除了考虑厨艺，原料成本和售价利润，也需要在考虑范围里。”米柔慢慢说道，“简洛西应该是全场利润最高的，我记得她的原料成本似乎只用了……19.8元？不到二十块钱。”
裴斯年道：“如果我没记错的话，Bo Innovation有两套菜单，一套一千九，另一套两千三，一套菜大概有10道左右，我们就按平均数来算，那么一盘分子小笼包的售价在200元左右。”
爱德华补充道：“一盘分子小笼包只有两个！”
裴斯年：“那就算一个小笼包一百，她做了10个，售价一千，跟原料成本价相比翻了五十倍。”
米柔：“…………”
本来她想说一只小笼包差不多能卖到68，或者88，但裴斯年都说一百了，那就……一百吧。
反正无论是88也好，100也好，简洛西都绝对稳进安全席了。
“罗文博的金菊花豆腐甜汤呢？他那道菜费了不少水果，成本价应该不低？”裴斯年又道。
米柔也不知道裴斯年今天怎么回事，好像一直跟罗文博过不去似的。
她说道：“罗文博的菜体现出了精湛的刀功，花心部分是人造鱼子酱，有分子料理技术的加成，售价完全可以在三百以上，水果花销没超过80，所以也算是相当不错的成绩了。”
好在裴斯年没继续挑罗文博毛病，也认可他的厨艺，淡淡道：“那么就从剩下的选手里，再挑出三个人吧。”
“Rick。”爱德华提名自己的小粉丝，“虽然没有运用分子料理这样的超前技术，但是他的乳鸽料理很美味，食材花销也很低，应该得到安全席位。”
裴斯年点点头，“嗯，再挑两个。”
米柔说：“汪小悌呢？他今天做的京鸭越卷，也很成功。”
裴斯年没有异议，“还剩一个。”
五个安全席位，最后一个名额，要给谁？
三位评委看了看彼此。
剩下的选手，各有缺陷，没有特别让他们眼前一亮，或是记忆深刻的料理。
“选不出来的话，就用排除法吧。”裴斯年淡淡道，“方静卉肯定不行，她做的脆脆鸡无论味道还是外观都太平庸，只是一些鸡腿肉外加几根芦笋，至于融合的元素，是表层撒了一层日式海苔粉，我看不仅做法简单，她的脑子也过于简单。”
米柔神色讪讪，心道再怎么批评，也不能进行人身攻击呀。
不过这样的裴斯年反而让她感到熟悉，刚才在比赛中他对简洛西表现出的热情，简直就是大反常态。
“那么我们排除掉方静卉……”米柔扭头问爱德华，“你心中有排除人选吗？”