第428章 卤水和粗盐
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为了方便灌注海水，他们又割开一个纯净水瓶，用带瓶口的半边制作了一个漏斗。［
最后当然就是接水装置，也就是最终用来接冷凝过的蒸馏水的容器，这个并不是很讲究，只要是容器就可以了，也不需要很大，反正一个接满了立即可以换另外一个。
又经过一番调试之后，这个简易的蒸馏装置终于成型。
众人首先取下油漆桶，打开盖子灌满尽可能干净不带泥沙的海水——其实也不是全满，大概相当于油漆桶总容量的七成左右——然后重新盖紧盖子，将其加上支架，接上芦竹管，然后利用之前准备好的柴火进行加热。
“大家注意控制火势，等它沸腾的时候，要将火势减弱，否则里面会短时间产生大量的水蒸气，那么小的管口根本不可能完全排出，那样可能会爆炸，桶盖会直接冲飞。”方谨言提醒众人说。
他的动手能力非常强，之前制作这套装置的时候，很多有难度的活儿都是他做的，比如油漆桶与管口的连接，一开始江超怎么弄也弄不好，他上去弄了一下就搞定了。
“兄弟，我猜你以前一定在流水线干过吧？”江超竖起大母猪，佩服的说。
“以前去打过暑假工。”方谨言笑说。这并非说谎，他真去过，不过他这么回答，显然是故意误导对方......
“我就说嘛，只要在中国工厂流水线干过的人，才有你这样又快又巧的手。”江超很是得意。吹牛起来说，“我以前看过一个电器厂的老师傅。他那双手，啧啧。应该比你还牛多了......！”
方谨言只是笑了笑，尽管他不认为这世界上有人对手的控制能够比自己更强。
“这一桶海水大概能蒸馏出多少淡水，又能得到多少盐？”围观的女生周蓉问。
“可以大概的算出来。”刘洪军指着油漆桶上“15l”的字样说，“这个油漆桶的容积是10公升，按照70%算，也就是说，刚刚我们装进了10.5升左右的海水，我们算做是11公斤，而海水的含盐量大约是千分之三十五。相乘一下，嗯，我们大概能得到差不多400克的食盐，蒸馏水的话，要看冷凝效果，理论上可以得到10公斤以上，但是如果冷凝效果不好的话，可能一公斤都得不到。”
方谨言补充了一下说：“刘队长说的基本没错，不过可能高估了能够得到食盐的数量。因为海水当中的盐分，并非全部都是氯化钠，还有氯化镁等其他盐类，这些盐类最终会以卤水的形势残留。而且卤水当中，也会存在一部分氯化钠没有析出，所以实际上得到300克食盐就不错了。”
“等一下。我没听明白，卤水是什么东西？”周蓉听得稀里糊涂。
“就是加热到最后。残存的高浓度盐溶液。”方谨言解释说。
“难道煮盐不是直接烧干吗？不烧干怎么得到盐？”周蓉更加迷糊了。
“是啊，我也以为要烧干的。难道不是这样吗？......”其他很多人也都附和。
“当然不是......如果直接烧干的话，里面就会有很多镁盐和钾盐，味道会非常苦，吃多了对人体也有害。”方谨言摇头说。
“可是不烧干，盐是怎么出来的？”有人还是不理解说。
“因为所有的盐，都是有一定的溶解度的，水分蒸发到一定程度时，就变成了饱和溶液，水分继续减少，盐分就会析出，沉淀下来，等结束之后，将卤水和沉淀物分离一下就可以得到主要成分是氯化钠的粗盐。”方谨言说。
“为什么只有氯化钠析出，其他的盐不还留在卤水里？”周蓉还是没搞明白。
“这个......因为海水里氯化钠的含量占所有盐分的百分之九十，其他的盐分相对来说要少得多，所以水分不断蒸发，肯定是氯化钠率先达到饱和状态从而析出。”方谨言继续解释说。
“哦，原来是这样......”周蓉似乎是懂了，恍然点头，突然却又说，“好吧，其实我还是没明白，什么是溶解度？什么是饱和状态？为什么达到饱和状态只有氯化钠会析出？......”
“......”饶是极有耐心的方谨言，这下也彻底无语了。
而这时候，油漆桶里面的水开始有动静了。
很快，就有大量的水蒸气进入芦竹管，通过冷凝装置，冷凝成水，然后顺着管壁，一点一点的滴下来，滴在一个清洗干净的奶粉罐里，滴答滴答滴答的响！
“成功了！成功了！”无数人齐声欢呼说。
“方谨言却看着管口仍然有大量气流喷出，微微皱了下眉头。
“冷凝效果不是很好，恐怕会有不少水蒸气无法冷凝，逃逸掉。”他说。
“这也是没办法的事情，我们的设备太简陋了，能够得到一些蒸馏水就不错。”刘洪军却还算满意的说。
“是啊，大不了我们多烧几次就好了。”杨建也说。
“太费柴了，刚刚我们烧了至少几十公斤的木柴，性价比太低了。”赵岚却说。
“所以这种方法也就是一时应对之策，还是必须找到天然的淡水水源。”刘洪军点头说。
“可是如果我们不这样的话，以后怎么才能得到食盐？”江超其实觉得这样很带感，自己制造出来的淡水，特有成就感......
“食盐可以晒的，方法几乎一样，也是晒成饱和溶液，然后形成卤水和粗盐再分离。”方谨言一边说一边试了一下作为冷凝装置的几个纯净水瓶，发现已经开始发烫。
“冷凝剂的温度太高，立即替换。”
他说了一句，随即便和几名男生一起动手，快速将纯净水瓶中的高温海水放掉，然后重新灌入低温的海水。
之后他们又重复了好几次这样的程序。
方谨言一直都听着里面海水沸腾的声音，控制火势。
“差不多可以熄火了，再烧就要干了。”他突然说。
“你怎么知道？”有人疑惑问。
“听声音能听出来。”方谨言回答。
“我怎么听不出来......”
虽然有人表示怀疑，但是他们也没有其他的手段来判断，只能听方谨言的吩咐......
万一真烧干了，那他们非常渴望的食盐可就泡汤了。
海水虽然是咸的，但是因为有很多镁盐和钾盐，所以很苦，不能直接当食盐烹调食品。
虽然粗盐因为分离技术的原因，多多少少也会残存一些杂质，但是比海水好多了。
“那个现在很烫，等它冷却我们再处理，我们先处理蒸馏水吧。”刘洪军怕有人心急，提醒说。
他们得到的蒸馏水并不多，只装满了一个奶粉罐外加七八个大大小小的瓶子。
“差不多应该有5公斤了，比我想象的要好。”刘洪军却还算满意说。
“可惜我们有100多人，平均下来每人只能分一两，真心是杯水车薪。”赵岚摇头说。
“我们不是还有其他的东西可以补充水分嘛，然后我们再多烧几次，应该能勉强顶一阵子，一直到我们在岛上找到淡水溪流或者湖泊......”刘洪军乐观说。
“是啊，恐怕这点盐也不够我们吃，所以我们必须多烧几次了。”胡勇赞同说。
他们是对的，等铁皮油漆桶稍微冷却之后，他们迫不及待将其打开。
果然如方谨言所料，里面已经只剩下不到一成左右的高浓度卤水，容器的底部，明显有一层白色的晶体析出沉淀。
那就是食盐——也就是氯化钠！
因为卤水是液体，而食盐是固体沉淀物，所以分离其实并不是太困难，用一块包包夹层的纱布过滤一下就可以了。
于是他们分别得到了差不多250克左右的粗盐，以及2公斤的卤水。
望着那因为有杂质存在所以并不是特别白的晶体，所有人都很有成就感。
制盐的方法他们很早就听说过一些，但是真正制作出来，这真是第一次。
毕竟以前超市里几块钱就能买到质量非常好而且加碘的精盐，谁闲得蛋疼才自己制造粗盐啊。
“这东西是不是可以用来制卤菜？真的不能食用吗？”有人指着桶中留下的卤水问。
“你有常识没有？......卤菜是用卤汁做的，主要是用各种香料调料配出来的，跟这盐卤完全是两码事，你要是敢用这个来做卤菜，你等着被送医院去吧......”江超没好气的说。
“是的，盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，不可直接食用，如果不小心误服，会感觉恶心呕吐，头晕头痛，出皮疹等，严重者甚至休克，乃至死亡，不过这东西可以用来点豆腐。”方谨言补充说。
他之所以说得这么专业这么清晰，完全是因为他以前看过资料，全都记下来了。
“卤水点豆腐，一物降一物，这个我听说过！”立即有人想起来说。(未完待续。。)
为了方便灌注海水，他们又割开一个纯净水瓶，用带瓶口的半边制作了一个漏斗。［
最后当然就是接水装置，也就是最终用来接冷凝过的蒸馏水的容器，这个并不是很讲究，只要是容器就可以了，也不需要很大，反正一个接满了立即可以换另外一个。
又经过一番调试之后，这个简易的蒸馏装置终于成型。
众人首先取下油漆桶，打开盖子灌满尽可能干净不带泥沙的海水——其实也不是全满，大概相当于油漆桶总容量的七成左右——然后重新盖紧盖子，将其加上支架，接上芦竹管，然后利用之前准备好的柴火进行加热。
“大家注意控制火势，等它沸腾的时候，要将火势减弱，否则里面会短时间产生大量的水蒸气，那么小的管口根本不可能完全排出，那样可能会爆炸，桶盖会直接冲飞。”方谨言提醒众人说。
他的动手能力非常强，之前制作这套装置的时候，很多有难度的活儿都是他做的，比如油漆桶与管口的连接，一开始江超怎么弄也弄不好，他上去弄了一下就搞定了。
“兄弟，我猜你以前一定在流水线干过吧？”江超竖起大母猪，佩服的说。
“以前去打过暑假工。”方谨言笑说。这并非说谎，他真去过，不过他这么回答，显然是故意误导对方......
“我就说嘛，只要在中国工厂流水线干过的人，才有你这样又快又巧的手。”江超很是得意。吹牛起来说，“我以前看过一个电器厂的老师傅。他那双手，啧啧。应该比你还牛多了......！”
方谨言只是笑了笑，尽管他不认为这世界上有人对手的控制能够比自己更强。
“这一桶海水大概能蒸馏出多少淡水，又能得到多少盐？”围观的女生周蓉问。
“可以大概的算出来。”刘洪军指着油漆桶上“15l”的字样说，“这个油漆桶的容积是10公升，按照70%算，也就是说，刚刚我们装进了10.5升左右的海水，我们算做是11公斤，而海水的含盐量大约是千分之三十五。相乘一下，嗯，我们大概能得到差不多400克的食盐，蒸馏水的话，要看冷凝效果，理论上可以得到10公斤以上，但是如果冷凝效果不好的话，可能一公斤都得不到。”
方谨言补充了一下说：“刘队长说的基本没错，不过可能高估了能够得到食盐的数量。因为海水当中的盐分，并非全部都是氯化钠，还有氯化镁等其他盐类，这些盐类最终会以卤水的形势残留。而且卤水当中，也会存在一部分氯化钠没有析出，所以实际上得到300克食盐就不错了。”
“等一下。我没听明白，卤水是什么东西？”周蓉听得稀里糊涂。
“就是加热到最后。残存的高浓度盐溶液。”方谨言解释说。
“难道煮盐不是直接烧干吗？不烧干怎么得到盐？”周蓉更加迷糊了。
“是啊，我也以为要烧干的。难道不是这样吗？......”其他很多人也都附和。
“当然不是......如果直接烧干的话，里面就会有很多镁盐和钾盐，味道会非常苦，吃多了对人体也有害。”方谨言摇头说。
“可是不烧干，盐是怎么出来的？”有人还是不理解说。
“因为所有的盐，都是有一定的溶解度的，水分蒸发到一定程度时，就变成了饱和溶液，水分继续减少，盐分就会析出，沉淀下来，等结束之后，将卤水和沉淀物分离一下就可以得到主要成分是氯化钠的粗盐。”方谨言说。
“为什么只有氯化钠析出，其他的盐不还留在卤水里？”周蓉还是没搞明白。
“这个......因为海水里氯化钠的含量占所有盐分的百分之九十，其他的盐分相对来说要少得多，所以水分不断蒸发，肯定是氯化钠率先达到饱和状态从而析出。”方谨言继续解释说。
“哦，原来是这样......”周蓉似乎是懂了，恍然点头，突然却又说，“好吧，其实我还是没明白，什么是溶解度？什么是饱和状态？为什么达到饱和状态只有氯化钠会析出？......”
“......”饶是极有耐心的方谨言，这下也彻底无语了。
而这时候，油漆桶里面的水开始有动静了。
很快，就有大量的水蒸气进入芦竹管，通过冷凝装置，冷凝成水，然后顺着管壁，一点一点的滴下来，滴在一个清洗干净的奶粉罐里，滴答滴答滴答的响！
“成功了！成功了！”无数人齐声欢呼说。
“方谨言却看着管口仍然有大量气流喷出，微微皱了下眉头。
“冷凝效果不是很好，恐怕会有不少水蒸气无法冷凝，逃逸掉。”他说。
“这也是没办法的事情，我们的设备太简陋了，能够得到一些蒸馏水就不错。”刘洪军却还算满意的说。
“是啊，大不了我们多烧几次就好了。”杨建也说。
“太费柴了，刚刚我们烧了至少几十公斤的木柴，性价比太低了。”赵岚却说。
“所以这种方法也就是一时应对之策，还是必须找到天然的淡水水源。”刘洪军点头说。
“可是如果我们不这样的话，以后怎么才能得到食盐？”江超其实觉得这样很带感，自己制造出来的淡水，特有成就感......
“食盐可以晒的，方法几乎一样，也是晒成饱和溶液，然后形成卤水和粗盐再分离。”方谨言一边说一边试了一下作为冷凝装置的几个纯净水瓶，发现已经开始发烫。
“冷凝剂的温度太高，立即替换。”
他说了一句，随即便和几名男生一起动手，快速将纯净水瓶中的高温海水放掉，然后重新灌入低温的海水。
之后他们又重复了好几次这样的程序。
方谨言一直都听着里面海水沸腾的声音，控制火势。
“差不多可以熄火了，再烧就要干了。”他突然说。
“你怎么知道？”有人疑惑问。
“听声音能听出来。”方谨言回答。
“我怎么听不出来......”
虽然有人表示怀疑，但是他们也没有其他的手段来判断，只能听方谨言的吩咐......
万一真烧干了，那他们非常渴望的食盐可就泡汤了。
海水虽然是咸的，但是因为有很多镁盐和钾盐，所以很苦，不能直接当食盐烹调食品。
虽然粗盐因为分离技术的原因，多多少少也会残存一些杂质，但是比海水好多了。
“那个现在很烫，等它冷却我们再处理，我们先处理蒸馏水吧。”刘洪军怕有人心急，提醒说。
他们得到的蒸馏水并不多，只装满了一个奶粉罐外加七八个大大小小的瓶子。
“差不多应该有5公斤了，比我想象的要好。”刘洪军却还算满意说。
“可惜我们有100多人，平均下来每人只能分一两，真心是杯水车薪。”赵岚摇头说。
“我们不是还有其他的东西可以补充水分嘛，然后我们再多烧几次，应该能勉强顶一阵子，一直到我们在岛上找到淡水溪流或者湖泊......”刘洪军乐观说。
“是啊，恐怕这点盐也不够我们吃，所以我们必须多烧几次了。”胡勇赞同说。
他们是对的，等铁皮油漆桶稍微冷却之后，他们迫不及待将其打开。
果然如方谨言所料，里面已经只剩下不到一成左右的高浓度卤水，容器的底部，明显有一层白色的晶体析出沉淀。
那就是食盐——也就是氯化钠！
因为卤水是液体，而食盐是固体沉淀物，所以分离其实并不是太困难，用一块包包夹层的纱布过滤一下就可以了。
于是他们分别得到了差不多250克左右的粗盐，以及2公斤的卤水。
望着那因为有杂质存在所以并不是特别白的晶体，所有人都很有成就感。
制盐的方法他们很早就听说过一些，但是真正制作出来，这真是第一次。
毕竟以前超市里几块钱就能买到质量非常好而且加碘的精盐，谁闲得蛋疼才自己制造粗盐啊。
“这东西是不是可以用来制卤菜？真的不能食用吗？”有人指着桶中留下的卤水问。
“你有常识没有？......卤菜是用卤汁做的，主要是用各种香料调料配出来的，跟这盐卤完全是两码事，你要是敢用这个来做卤菜，你等着被送医院去吧......”江超没好气的说。
“是的，盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，不可直接食用，如果不小心误服，会感觉恶心呕吐，头晕头痛，出皮疹等，严重者甚至休克，乃至死亡，不过这东西可以用来点豆腐。”方谨言补充说。
他之所以说得这么专业这么清晰，完全是因为他以前看过资料，全都记下来了。
“卤水点豆腐，一物降一物，这个我听说过！”立即有人想起来说。(未完待续。。)