第一百八十六章 雾莲池
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“真是巧夺天工！”
“不敢相信，这是人力能做到的。”
不管看台上之前有多少个评委是带着不怎么欢喜的心情迎接苏若彤端上来的这道菜，现在已经完全被震住了。
方才，苏若彤将盘子轻巧的放在评委席前面的展示台上，似乎只是无意的一顿，一片小小荷叶上充作”露珠”的鱼子酱滚落下来，滑入汤面。
一圈轻轻的涟漪的在浅盘中荡起，忽然，汤面上不知为何，升起了一丝袅娜的白烟，同时，汤面上的莲花动了。
还是花苞的莲花，整个开放。
而半开不开的，则完全打开。
至于那一朵盛放的莲花，则是花瓣片片凋落，滑入汤中，引了更多的白烟，看起来就好像是池塘表面起了雾一样，最后只留下花心里露出的莲蓬。
最奇巧的是，那明明清澈见底的汤水中，仔细一看能看出是薄片的模拟莲藕的白色食材上，竟然又伸出了一根根小荷叶，顶出水面……
所有人目瞠口呆，完全不敢相信眼前所见。
这简直太难解释了，他们这辈子都没有见过如此神奇的菜肴。
看台上的陶一得，却是露出个怀念的表情。
这种菜肴，在他年轻的时候，曾经见过一次，虽然比起苏若彤做的这一道，有点儿粗糙，可厨师最后都是让这道菜变得活起来。他以为那技艺已经失传了呢，现在看来，还没有，苏若彤还会，苏氏酒楼还会！
想到这里，陶一得一阵兴奋——怪不得呢，苏若彤是苏秋鸿那老狐狸的孙女，说不定苏秋鸿当年就会这一手，就是不对外表露罢了，苏秋鸿会的东西，实打实讲，陶一得心里还真是没底儿。
看着这一道菜，还有在台上压阵的陶一得，大部分评委们都知道，今天的比赛，苏若彤必须要拿满分，就凭这一手，谁都压不过他们。
但这不代表所有人都服了，一名胖胖的评委忽然皱着眉，胖的被挤在额头和脸蛋中央，陷进去像个坑一样的眼珠一闪一闪，问道：“这位选手，你这菜是什么个意思，为什么忽然冒起来白烟，是朝里面添加违禁品了吧？还有，这花儿为什么会动，你们的食材单子上，难道还有遥控器不成！”
显然，这人是在质疑苏若彤做这道菜，是用上了不该用的东西。今天的比赛，可是有规定的，抽到了什么食材，就用什么食材。
苏若彤一点儿不怕，对台上清声道：“我并没有使用违禁品，也没有使用遥控设备。刚才的汤下层其实并不是汤，而是我们用抽到的牛油熬制的纯肥油，加热到非常高的温度时，用透明的动物筋膜封了起来，最上层则是清汤，非常的凉。方才我放下盘子时，上面的鱼子酱掉落下来，将本来就快要被烫破的筋膜击破，上下温差有近两百度，所以才形成所谓的雾气，并且在温差下，造成上面的造景莲花和下层的莲藕产生一系列变化。”
听着苏若彤的解释，几乎所有的评委都恍然大悟，听起来也不是很难嘛，就是利用温差。但是懂行的人都明白，这些说起来嘴皮子一碰的东西，其实做起来有多难。
譬如说，如果没有把握好上下汤层的温差，或者上菜稍微再慢一点，让上下层的温度传导的差不多，抑或是那鱼子掉落时的力道没掌控好——总之，只要有任何一个环节出了任何哪怕一丁点差错，这道菜就毁了。
那胖评委的脸色也是讪讪的，他收了明月松鹤楼的钱，一门心思的想要帮助明月松鹤楼，现在这个苏若彤居然丝毫不避讳，大庭广众之下将自己酒楼做菜的秘密都说出来了，他也不好再挑刺了。№
这时，他身边坐着的一位梳着中分头，瞧着挺慈祥的五十许男人呵呵笑道：“原来如此！也不是很难嘛，这道菜用了那么多牛油，而且之前苏氏酒楼上来的，全都是荤菜，我要没猜错，这一道也没有任何蔬菜，在营养学上来讲，并不利于人的身体。今天苏氏酒楼的表现，我只能给五分。”
他的话一出，评委台一阵哗然。
陶一得也是皱眉看向这位中年评委，认出来他是谁了。
这中年评委叫做贺双清，自己是不会做饭的，但是挂了个营养学家的名头，其实是走政客路线的，最近乔家混的风生水起，乔平山肯定是要投靠的，只是平白无故的，乔家恐怕不会手下贺双清这条狗，他就只能在这比赛上露头了。
听了乔平山的话，好几位心里有鬼的评委一下子都找到了主心骨一样，露出释然的笑容，这下子，有贺双清打头阵，他们跟着打低分，就没错了。
“贺评委，我们抽到的食材单子上，全都是荤菜，只有一盒茶叶，勉强算是素的。”苏若彤道。
“哦！这就没办法，厨艺大赛嘛，有时候运气也是很重要的。如果下次你们抽到个自己不擅长的题目，那就也只能怪自己的运气了。小朋友，别气馁，明天还有一场比赛呢，加油啊！”贺双清满脸笑容的安慰着苏若彤，就好像他真的是在劝苏若彤一样。
苏若彤淡淡的看了贺双清一眼，将他的脸孔和名字牢记下来，再没辩解，走下台去。
刚才苏若彤在台子上停留的时间有点儿长，包汝文他们见她一回来，就围住了她，热切问道：“苏小姐，怎么样了那些评委们都被咱们折服了吧！”
只是听苏若彤描述这道菜最后的效果，苏氏酒楼的厨子们都激动的不得了，这要是还不得第一，那评委们得有多刁呀！
而且，他们之前也在苏若彤的指导下，做过一次神奇的真龙舞，自然知道，苏若彤肯定不会骗人的，她说能成，就是能成。
苏若彤一向是万年冰山脸，面瘫的厉害，淡淡说道：“不知道。”
她是真的不知道。虽然说怕贺双清撕破脸了，可是到底有陶一得的面子摆在那里，其余的那些评委们，恐怕也会在心里掂量掂量，恐怕拿不到第一，也会是个第二，最终的结果，约莫跟昨天差不多罢了。
因为他们已经做完了全部菜肴，就可以退场了，一众人风风火火的回了宾馆。
才一走到前台服务大厅，前台小哥便对着苏长青他们喊道：“先生，您几位是住在套房的吧？麻烦请来一下。”
因为苏若彤他们一向是集体活动，挺扎眼的，所以说这前台小哥都认识他们了。
苏长青满脸不解，走了过去，问道：“怎么了？”
“您这边总共开了七间房，最后开的那间，有位女士，想要明天全部退房，但我看当初付款的是您，到时候押抵的钱，是一起返还给您，还是按照那位女士说的，给她就好。”
一听这个，苏长青的面色变得难看起来，他们这回一共也就俩女的，除了苏若彤，就是褚玉湖了，褚玉湖这是个什么意思？
他们现在住的套房，每间屋一晚上一千二，因为不知道哪天才能走，所以干脆当初一下子放了十万块在酒店账面上，若是酒店不闻不问，直接照着褚玉湖的意思，将所有的房间都退了，然后拿走剩下的钱，那可就玩难看了。
“不好意思，我们明天晚上大概退不了房。”苏长青忍着心里的愤怒，说道：“只那位褚女士开的房退，其余几间还要保留。”
苏若彤听得清楚，对苏长青道：“爸爸，妈妈又要做什么？”
“别怕。”苏长青道：“我现在去找她谈谈。”
结果敲了半天门，褚玉湖那边，却一直没人开门，苏长青气的不得了，在外头捶门，道：“褚玉湖，你再不开门，我就去叫楼下服务台上来打开门了！”还是没动静。
苏若彤将神识伸进屋里探查一番，里面竟是没人，道：“爸爸，里面没人！”
苏长青这会儿其实已经开始着恼了，被苏若彤劝，才勉强忍下来，说道：“好吧，就算她不在，我暂时不跟她计较，我就不信，她能一辈子蹲在这屋里不出来。”
正在这时，一个略带讽刺的女声在他们背后响起：“呦，苏长青，你本事大了！什么叫做就算我不在？我难道就不能出去么？”
苏长青一回头，有些尴尬，看着褚玉湖。
褚玉湖摸出房卡，滴的一声刷开门，对着苏长青道：“进来吧！我刚才问过前台了，你说明晚上不退房！你是不是怀疑我要卷钱逃走？呵呵，苏长青，你眼里我就是这种人？你知不知道，我昨晚上测了这家店提供的饮用水，里面大肠杆菌标！我已经在隔壁的五星级酒店订好房了，别说明晚上，今晚上，就得搬过去，我可不想让我女儿在好好比赛的时候拉肚子拉的去不了赛场。”
苏长青愣住了。
褚玉湖从包里抽出一卷打印纸，啪的一声在苏长青额头上拍了一下：“这是化验报告！你啊，也先别找酒店的人理论，他们肯定是不会承认的，说不定还会下什么套子，这个节骨眼儿，别闹事儿了。”然后对苏若彤扬扬脑袋：“彤彤，你去收拾东西吧。”
然后率先进了屋门，一扭一扭的腰身里，全都是得意，留下父女两个，呆若木鸡的站在门外。
“真是巧夺天工！”
“不敢相信，这是人力能做到的。”
不管看台上之前有多少个评委是带着不怎么欢喜的心情迎接苏若彤端上来的这道菜，现在已经完全被震住了。
方才，苏若彤将盘子轻巧的放在评委席前面的展示台上，似乎只是无意的一顿，一片小小荷叶上充作”露珠”的鱼子酱滚落下来，滑入汤面。
一圈轻轻的涟漪的在浅盘中荡起，忽然，汤面上不知为何，升起了一丝袅娜的白烟，同时，汤面上的莲花动了。
还是花苞的莲花，整个开放。
而半开不开的，则完全打开。
至于那一朵盛放的莲花，则是花瓣片片凋落，滑入汤中，引了更多的白烟，看起来就好像是池塘表面起了雾一样，最后只留下花心里露出的莲蓬。
最奇巧的是，那明明清澈见底的汤水中，仔细一看能看出是薄片的模拟莲藕的白色食材上，竟然又伸出了一根根小荷叶，顶出水面……
所有人目瞠口呆，完全不敢相信眼前所见。
这简直太难解释了，他们这辈子都没有见过如此神奇的菜肴。
看台上的陶一得，却是露出个怀念的表情。
这种菜肴，在他年轻的时候，曾经见过一次，虽然比起苏若彤做的这一道，有点儿粗糙，可厨师最后都是让这道菜变得活起来。他以为那技艺已经失传了呢，现在看来，还没有，苏若彤还会，苏氏酒楼还会！
想到这里，陶一得一阵兴奋——怪不得呢，苏若彤是苏秋鸿那老狐狸的孙女，说不定苏秋鸿当年就会这一手，就是不对外表露罢了，苏秋鸿会的东西，实打实讲，陶一得心里还真是没底儿。
看着这一道菜，还有在台上压阵的陶一得，大部分评委们都知道，今天的比赛，苏若彤必须要拿满分，就凭这一手，谁都压不过他们。
但这不代表所有人都服了，一名胖胖的评委忽然皱着眉，胖的被挤在额头和脸蛋中央，陷进去像个坑一样的眼珠一闪一闪，问道：“这位选手，你这菜是什么个意思，为什么忽然冒起来白烟，是朝里面添加违禁品了吧？还有，这花儿为什么会动，你们的食材单子上，难道还有遥控器不成！”
显然，这人是在质疑苏若彤做这道菜，是用上了不该用的东西。今天的比赛，可是有规定的，抽到了什么食材，就用什么食材。
苏若彤一点儿不怕，对台上清声道：“我并没有使用违禁品，也没有使用遥控设备。刚才的汤下层其实并不是汤，而是我们用抽到的牛油熬制的纯肥油，加热到非常高的温度时，用透明的动物筋膜封了起来，最上层则是清汤，非常的凉。方才我放下盘子时，上面的鱼子酱掉落下来，将本来就快要被烫破的筋膜击破，上下温差有近两百度，所以才形成所谓的雾气，并且在温差下，造成上面的造景莲花和下层的莲藕产生一系列变化。”
听着苏若彤的解释，几乎所有的评委都恍然大悟，听起来也不是很难嘛，就是利用温差。但是懂行的人都明白，这些说起来嘴皮子一碰的东西，其实做起来有多难。
譬如说，如果没有把握好上下汤层的温差，或者上菜稍微再慢一点，让上下层的温度传导的差不多，抑或是那鱼子掉落时的力道没掌控好——总之，只要有任何一个环节出了任何哪怕一丁点差错，这道菜就毁了。
那胖评委的脸色也是讪讪的，他收了明月松鹤楼的钱，一门心思的想要帮助明月松鹤楼，现在这个苏若彤居然丝毫不避讳，大庭广众之下将自己酒楼做菜的秘密都说出来了，他也不好再挑刺了。№
这时，他身边坐着的一位梳着中分头，瞧着挺慈祥的五十许男人呵呵笑道：“原来如此！也不是很难嘛，这道菜用了那么多牛油，而且之前苏氏酒楼上来的，全都是荤菜，我要没猜错，这一道也没有任何蔬菜，在营养学上来讲，并不利于人的身体。今天苏氏酒楼的表现，我只能给五分。”
他的话一出，评委台一阵哗然。
陶一得也是皱眉看向这位中年评委，认出来他是谁了。
这中年评委叫做贺双清，自己是不会做饭的，但是挂了个营养学家的名头，其实是走政客路线的，最近乔家混的风生水起，乔平山肯定是要投靠的，只是平白无故的，乔家恐怕不会手下贺双清这条狗，他就只能在这比赛上露头了。
听了乔平山的话，好几位心里有鬼的评委一下子都找到了主心骨一样，露出释然的笑容，这下子，有贺双清打头阵，他们跟着打低分，就没错了。
“贺评委，我们抽到的食材单子上，全都是荤菜，只有一盒茶叶，勉强算是素的。”苏若彤道。
“哦！这就没办法，厨艺大赛嘛，有时候运气也是很重要的。如果下次你们抽到个自己不擅长的题目，那就也只能怪自己的运气了。小朋友，别气馁，明天还有一场比赛呢，加油啊！”贺双清满脸笑容的安慰着苏若彤，就好像他真的是在劝苏若彤一样。
苏若彤淡淡的看了贺双清一眼，将他的脸孔和名字牢记下来，再没辩解，走下台去。
刚才苏若彤在台子上停留的时间有点儿长，包汝文他们见她一回来，就围住了她，热切问道：“苏小姐，怎么样了那些评委们都被咱们折服了吧！”
只是听苏若彤描述这道菜最后的效果，苏氏酒楼的厨子们都激动的不得了，这要是还不得第一，那评委们得有多刁呀！
而且，他们之前也在苏若彤的指导下，做过一次神奇的真龙舞，自然知道，苏若彤肯定不会骗人的，她说能成，就是能成。
苏若彤一向是万年冰山脸，面瘫的厉害，淡淡说道：“不知道。”
她是真的不知道。虽然说怕贺双清撕破脸了，可是到底有陶一得的面子摆在那里，其余的那些评委们，恐怕也会在心里掂量掂量，恐怕拿不到第一，也会是个第二，最终的结果，约莫跟昨天差不多罢了。
因为他们已经做完了全部菜肴，就可以退场了，一众人风风火火的回了宾馆。
才一走到前台服务大厅，前台小哥便对着苏长青他们喊道：“先生，您几位是住在套房的吧？麻烦请来一下。”
因为苏若彤他们一向是集体活动，挺扎眼的，所以说这前台小哥都认识他们了。
苏长青满脸不解，走了过去，问道：“怎么了？”
“您这边总共开了七间房，最后开的那间，有位女士，想要明天全部退房，但我看当初付款的是您，到时候押抵的钱，是一起返还给您，还是按照那位女士说的，给她就好。”
一听这个，苏长青的面色变得难看起来，他们这回一共也就俩女的，除了苏若彤，就是褚玉湖了，褚玉湖这是个什么意思？
他们现在住的套房，每间屋一晚上一千二，因为不知道哪天才能走，所以干脆当初一下子放了十万块在酒店账面上，若是酒店不闻不问，直接照着褚玉湖的意思，将所有的房间都退了，然后拿走剩下的钱，那可就玩难看了。
“不好意思，我们明天晚上大概退不了房。”苏长青忍着心里的愤怒，说道：“只那位褚女士开的房退，其余几间还要保留。”
苏若彤听得清楚，对苏长青道：“爸爸，妈妈又要做什么？”
“别怕。”苏长青道：“我现在去找她谈谈。”
结果敲了半天门，褚玉湖那边，却一直没人开门，苏长青气的不得了，在外头捶门，道：“褚玉湖，你再不开门，我就去叫楼下服务台上来打开门了！”还是没动静。
苏若彤将神识伸进屋里探查一番，里面竟是没人，道：“爸爸，里面没人！”
苏长青这会儿其实已经开始着恼了，被苏若彤劝，才勉强忍下来，说道：“好吧，就算她不在，我暂时不跟她计较，我就不信，她能一辈子蹲在这屋里不出来。”
正在这时，一个略带讽刺的女声在他们背后响起：“呦，苏长青，你本事大了！什么叫做就算我不在？我难道就不能出去么？”
苏长青一回头，有些尴尬，看着褚玉湖。
褚玉湖摸出房卡，滴的一声刷开门，对着苏长青道：“进来吧！我刚才问过前台了，你说明晚上不退房！你是不是怀疑我要卷钱逃走？呵呵，苏长青，你眼里我就是这种人？你知不知道，我昨晚上测了这家店提供的饮用水，里面大肠杆菌标！我已经在隔壁的五星级酒店订好房了，别说明晚上，今晚上，就得搬过去，我可不想让我女儿在好好比赛的时候拉肚子拉的去不了赛场。”
苏长青愣住了。
褚玉湖从包里抽出一卷打印纸，啪的一声在苏长青额头上拍了一下：“这是化验报告！你啊，也先别找酒店的人理论，他们肯定是不会承认的，说不定还会下什么套子，这个节骨眼儿，别闹事儿了。”然后对苏若彤扬扬脑袋：“彤彤，你去收拾东西吧。”
然后率先进了屋门，一扭一扭的腰身里，全都是得意，留下父女两个，呆若木鸡的站在门外。