第两百九十二章 鸭肉
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这一夜，里昂区，旅馆已经不像此前那么爆满了，大部分落选的参赛厨师，都已经离开这处伤心地。 ﹤他们有人是第一年参加比赛，有人，却已经好几年都收到邀请函，却又止步在此。
苏氏酒楼众位厨师们住着的宾馆，也空出不少房间，在人们都已经准备洗漱进入梦乡时，一名亚裔男子带着行李箱办理入住。
虽然前台小姐是正宗的法国人，对亚洲人的长相，和大多数人欧洲人一样，辨认的不是很清楚，可是当初小林周一在酒店里大闹的那一场，让她印象实在是太深刻了，一见到小林周一，前台小姐明知道前面有柜台在，还是后退两步。
“请问，我有什么能帮助您的。”前台小姐深吸一口气，做好了准备，只要这个亚洲男人敢再出言不逊一次，她就立刻报警。
“我来办理入住。”小林周一傲慢的挑起眉毛，说道。
他实在有些忍不了这些肮脏懒惰的法国人了，大概因为今年在法国举办比赛的缘故，他明显感觉到自己赛场里能留下非欧裔面孔越来越少，黑人选手已经基本上全部被排除在外，亚洲面孔也只剩下寥寥几个。而他们赛场，有两名厨师被追捧到天边去，他们和评委交流的时候，一张嘴，是流利的法语。这比赛，干脆别叫全球厨艺大赛，改叫全法厨艺大赛得了。
听到他是来办理入住，而不是找茬的，前台小姐大大松了一口气，开始给他办理入住业务，一切顺利，直到小林周一离开，那前台小姐才露出个狡黠的笑容。
这名傲慢的日本人，上次离开前，侮辱了另外几名华夏来的选手，但现在他落单了，她便故意将他的房间安排在那些华夏选手附近，让他这样自以为是的人尝一尝踢到铁板的滋味。
第二天一早，苏氏酒楼的几名参赛选手一起去酒店的自助餐厅吃早餐，大家你等我，我等你，几乎所有房间门都大开着，包汝文和李红星更是靠在走廊上聊天。
他们没有注意到，旁边一间屋子的门被悄悄开了条缝。
小林周一阴沉的看着走廊上说笑的人们，他认出来了，这些人里不但有他很讨厌要报复的那位姓苏的女人，还有他们赛场被评委夸到天上去的那个法国人，好像叫做查理！
他们居然认识！
虽然他听不懂华夏文，但是从他们的互动能看出来，这个查理跟那个苏，还有他们一起的华夏厨师都认识。
这次比赛一定有黑幕，不然为什么其余的亚洲面孔全部被剔除掉，唯一留下的就是跟查理熟识的这几个呢。他才不信他们都有那个能力撑到比赛的这个环节。
今天的比赛，人照样是很多的，好在已经是所有剩下的选手了。
抽座位号，各自到位，测试灶位有没有问题，再加上评委们宣布题目，各自选材，这么乱哄哄的一闹，愣是两个多小时过去了，人一多就容易乱，所有人都跟没头苍蝇一样，甚至都顾不上跟身边人打招呼。
比较令苏若彤感觉神奇的是，苏氏酒楼的所有选手，竟然都分在前三排的灶位上。
她最靠前，在第一排，中间隔了两个人，是查理，再后面包汝文、李红星跟李维宁分别在二、三排。
而且，经过她的观察，前五排旁边跟着的摄影师和安排的固定拍摄机器是最多的，越到后面越少，心里便大概明白了，这次的座位排列，大概是根据前面比赛时的成绩安置的，最后面那些擦边球进来的选手们，恐怕离淘汰的命运越来越近。但因为大家都是从全球精挑细选来的名厨，各自有各自的拿手菜，也说不好谁那一场忽然爆，便又能跻身前列。
她没有替别人伤春悲秋的心情，只想着安心做菜。
远远的，在他们身后的第六排的位置，小林周一的目光中怒火熊熊。
去年的比赛中，他也曾经在比赛中站在过第一排的炉灶位，甚至冲到了五十进二十的比赛，今年他的目标，是进入二十进十。但天不遂人愿，如果按照座位号数，他居然落到了五十名之后！
这不可能！他的水平明明没有降低，甚至今年精心钻研，自我感觉有了进步，一定是这破比赛有黑幕，要不然，他怎么看到那个查理和他那些华夏伙伴们，居然都在前三排。
要晓得，前三排的所有人，分数历来都是追的非常紧的，每一个人都有夺冠的潜能。
“该死的支那猪，该死的高卢鸡。”小林周一用日语从牙缝里丝丝骂着，这些种族明明低劣种族，怎么可能做出好吃的饭菜呢！他不服气！
随着一声哨响，比赛正式开始了。
今天的比赛比起前两天来，要多元化的多，厨师可以随意挥，可是，食材却限定的比较死，只提供了一样禽类——鸭子做主菜，剩余的蔬菜配菜和各种调料倒是没有限定。
鸭子不管在全球什么地方，都是非常廉价非常常见的食材，鸭肉甚至比鸡肉还要便宜点，但是平时的销量却不如鸡肉，因为对普通人来说，鸭肉很难做的香，而且也不如鸡肉那么容易熟。
对厨师们来说，这两个问题也是问题。
看着各自领到的鸭子，几乎所有人都陷入了沉思中。前两天竞争惨烈的比赛，让这些厨师们都意识到，想要拿平时的拿手菜过来糊弄评委，是不可能的，必须要出彩有新意，同时还要兼顾味道，他们该怎么做好呢？
今天的评委是各自赛场的评委代表们选出来的，他们之间相互已经有过交流，虽然都将各自赛场里自己看好的人向对方推荐过，但心里还是认为，自己赛场出来的人才是最棒的，谁也不肯服气谁。
一名戴着眼镜的五十多岁的女人定定看着苏若彤的炉位，面上戴着和煦的笑容，为苏若彤暗暗加油。
她就是昨天苏若彤赛场的评委之一，也是评委中难得的女性。她不单单是为苏若彤加油，还是为了厨师这个广大群体中处于稀少群体的女性加油！她希望苏若彤夺冠，然后让世界上的所有人都知道，女性厨师，也可以做到男性能做到的一切。
今天她还会做烤鸭么？就好像她昨天做烤鹅一样。这位叫做苏菲的女评委激动的看着苏若彤。只要苏若彤再用昨天烤鹅的手法烤出一只鸭子，一定会征服所有的评委的味的。上帝知道，昨天半夜她睡觉的时候，梦里都在梦到那只完美的烤鹅，它一定是经过上帝之手保佑才来到这个世间的。
苏若彤看看旁边，查理已经开始动手了，看样子，他需要用上烤箱。
这次比赛，苏氏酒楼给自己定下的目标比较大，争取全部人都能进入前十，所以，为了苏氏酒楼的其余选手们考虑，苏若彤决定避开他们的烹饪手法。
于是，她先没有动手，静静坐在椅子上，好像根本不是来比赛，而是来参观的一样。
苏菲看着苏若彤一点儿不动，而她身周的各位厨师们都热火朝天的干起来，不由得越来越着急，甚至招收叫来一名工作人员，对他说了几句话。
那工作人员来到苏若彤的案板前面，用英文问道：“小姐，你是身体不舒服么？”
“没有。”苏若彤对他说：“我很好，只是想等一会儿再开始做菜。”
那工作人员耸耸肩，反正这位选手做不做菜，什么时候做菜，跟他没关系，只是上面的评委让她问的而已。
大概等了一刻钟左右，苏若彤终于确定，查理要用烤箱做菜，包汝文应该是做卤味凉切，李红星则是蒸，李维宁就比较骚气了，用上红酒浸煮结合蒸、烤两种，这样的料理方法，能完美祛除鸭子的腥气，让鸭肉变嫩，在京城的时候，他就和苏若彤探讨过这个问题，看来他猜题还是蛮准的嘛，以前读书的时候，想来也是个学霸。
苏若彤看看他们的料理办法，微微露出笑容，那么，今天她就要大家见识一下，华夏的一种特殊料理法：爆炒！
料理台上的鸭子，被苏若彤掂了起来，放在案板中心，然后，苏若彤手起刀落，也不知她是怎么切得，鸭肉被片成了一块一块儿，乍一看上去，这些鸭肉被切得七零八落，可是再细一看，这些鸭肉竟是被沿着鸭子的关节处切开的，切面非常光滑，也就是说，来个稍微擅长点玩拼图和模型的人，都可以很简单的将它们再拼回成一只整鸭子。
这简直神乎神奇。
苏菲一直在关注着苏若彤这边的动静，可是，离得太远了，她看的不是太清楚，只能看出苏若彤将鸭子切的大小不一，却看不出来其中的真正玄机，急的她甚至都在椅子上坐不住了。
一阵懊丧的心情不由得在苏菲的心中升起。
她还记得，在几十年前，她第一次参加全球厨艺大赛，那时候，这个世界还对女性没有那么宽容。她在比赛中越战越勇，可是质疑声和谩骂声也越来越多。终于，她在前三名之战中败北，只拿到了第三的名词，那名冠军厨师——一位高大的男性对她说：“女士，专业的厨房不是女人该踏足的地方，回到你妈妈的厨房，帮她煮洋葱汤去吧，那才是你该待的地方。”
这些话好像魔咒一样，跟了她一辈子，至今，经她的手，做出来千万道菜肴，但是她却从来没有再烹饪过一次洋葱汤。
她期待有人能够夺冠，洗刷人们强加在女性头上的耻辱。可是等了这么多年，所有参赛的女性者，竟然再没有一位能够如她当年一样进入过前三，更遑论夺冠。难道，这一次她又要失望了么？
这一夜，里昂区，旅馆已经不像此前那么爆满了，大部分落选的参赛厨师，都已经离开这处伤心地。 ﹤他们有人是第一年参加比赛，有人，却已经好几年都收到邀请函，却又止步在此。
苏氏酒楼众位厨师们住着的宾馆，也空出不少房间，在人们都已经准备洗漱进入梦乡时，一名亚裔男子带着行李箱办理入住。
虽然前台小姐是正宗的法国人，对亚洲人的长相，和大多数人欧洲人一样，辨认的不是很清楚，可是当初小林周一在酒店里大闹的那一场，让她印象实在是太深刻了，一见到小林周一，前台小姐明知道前面有柜台在，还是后退两步。
“请问，我有什么能帮助您的。”前台小姐深吸一口气，做好了准备，只要这个亚洲男人敢再出言不逊一次，她就立刻报警。
“我来办理入住。”小林周一傲慢的挑起眉毛，说道。
他实在有些忍不了这些肮脏懒惰的法国人了，大概因为今年在法国举办比赛的缘故，他明显感觉到自己赛场里能留下非欧裔面孔越来越少，黑人选手已经基本上全部被排除在外，亚洲面孔也只剩下寥寥几个。而他们赛场，有两名厨师被追捧到天边去，他们和评委交流的时候，一张嘴，是流利的法语。这比赛，干脆别叫全球厨艺大赛，改叫全法厨艺大赛得了。
听到他是来办理入住，而不是找茬的，前台小姐大大松了一口气，开始给他办理入住业务，一切顺利，直到小林周一离开，那前台小姐才露出个狡黠的笑容。
这名傲慢的日本人，上次离开前，侮辱了另外几名华夏来的选手，但现在他落单了，她便故意将他的房间安排在那些华夏选手附近，让他这样自以为是的人尝一尝踢到铁板的滋味。
第二天一早，苏氏酒楼的几名参赛选手一起去酒店的自助餐厅吃早餐，大家你等我，我等你，几乎所有房间门都大开着，包汝文和李红星更是靠在走廊上聊天。
他们没有注意到，旁边一间屋子的门被悄悄开了条缝。
小林周一阴沉的看着走廊上说笑的人们，他认出来了，这些人里不但有他很讨厌要报复的那位姓苏的女人，还有他们赛场被评委夸到天上去的那个法国人，好像叫做查理！
他们居然认识！
虽然他听不懂华夏文，但是从他们的互动能看出来，这个查理跟那个苏，还有他们一起的华夏厨师都认识。
这次比赛一定有黑幕，不然为什么其余的亚洲面孔全部被剔除掉，唯一留下的就是跟查理熟识的这几个呢。他才不信他们都有那个能力撑到比赛的这个环节。
今天的比赛，人照样是很多的，好在已经是所有剩下的选手了。
抽座位号，各自到位，测试灶位有没有问题，再加上评委们宣布题目，各自选材，这么乱哄哄的一闹，愣是两个多小时过去了，人一多就容易乱，所有人都跟没头苍蝇一样，甚至都顾不上跟身边人打招呼。
比较令苏若彤感觉神奇的是，苏氏酒楼的所有选手，竟然都分在前三排的灶位上。
她最靠前，在第一排，中间隔了两个人，是查理，再后面包汝文、李红星跟李维宁分别在二、三排。
而且，经过她的观察，前五排旁边跟着的摄影师和安排的固定拍摄机器是最多的，越到后面越少，心里便大概明白了，这次的座位排列，大概是根据前面比赛时的成绩安置的，最后面那些擦边球进来的选手们，恐怕离淘汰的命运越来越近。但因为大家都是从全球精挑细选来的名厨，各自有各自的拿手菜，也说不好谁那一场忽然爆，便又能跻身前列。
她没有替别人伤春悲秋的心情，只想着安心做菜。
远远的，在他们身后的第六排的位置，小林周一的目光中怒火熊熊。
去年的比赛中，他也曾经在比赛中站在过第一排的炉灶位，甚至冲到了五十进二十的比赛，今年他的目标，是进入二十进十。但天不遂人愿，如果按照座位号数，他居然落到了五十名之后！
这不可能！他的水平明明没有降低，甚至今年精心钻研，自我感觉有了进步，一定是这破比赛有黑幕，要不然，他怎么看到那个查理和他那些华夏伙伴们，居然都在前三排。
要晓得，前三排的所有人，分数历来都是追的非常紧的，每一个人都有夺冠的潜能。
“该死的支那猪，该死的高卢鸡。”小林周一用日语从牙缝里丝丝骂着，这些种族明明低劣种族，怎么可能做出好吃的饭菜呢！他不服气！
随着一声哨响，比赛正式开始了。
今天的比赛比起前两天来，要多元化的多，厨师可以随意挥，可是，食材却限定的比较死，只提供了一样禽类——鸭子做主菜，剩余的蔬菜配菜和各种调料倒是没有限定。
鸭子不管在全球什么地方，都是非常廉价非常常见的食材，鸭肉甚至比鸡肉还要便宜点，但是平时的销量却不如鸡肉，因为对普通人来说，鸭肉很难做的香，而且也不如鸡肉那么容易熟。
对厨师们来说，这两个问题也是问题。
看着各自领到的鸭子，几乎所有人都陷入了沉思中。前两天竞争惨烈的比赛，让这些厨师们都意识到，想要拿平时的拿手菜过来糊弄评委，是不可能的，必须要出彩有新意，同时还要兼顾味道，他们该怎么做好呢？
今天的评委是各自赛场的评委代表们选出来的，他们之间相互已经有过交流，虽然都将各自赛场里自己看好的人向对方推荐过，但心里还是认为，自己赛场出来的人才是最棒的，谁也不肯服气谁。
一名戴着眼镜的五十多岁的女人定定看着苏若彤的炉位，面上戴着和煦的笑容，为苏若彤暗暗加油。
她就是昨天苏若彤赛场的评委之一，也是评委中难得的女性。她不单单是为苏若彤加油，还是为了厨师这个广大群体中处于稀少群体的女性加油！她希望苏若彤夺冠，然后让世界上的所有人都知道，女性厨师，也可以做到男性能做到的一切。
今天她还会做烤鸭么？就好像她昨天做烤鹅一样。这位叫做苏菲的女评委激动的看着苏若彤。只要苏若彤再用昨天烤鹅的手法烤出一只鸭子，一定会征服所有的评委的味的。上帝知道，昨天半夜她睡觉的时候，梦里都在梦到那只完美的烤鹅，它一定是经过上帝之手保佑才来到这个世间的。
苏若彤看看旁边，查理已经开始动手了，看样子，他需要用上烤箱。
这次比赛，苏氏酒楼给自己定下的目标比较大，争取全部人都能进入前十，所以，为了苏氏酒楼的其余选手们考虑，苏若彤决定避开他们的烹饪手法。
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苏菲看着苏若彤一点儿不动，而她身周的各位厨师们都热火朝天的干起来，不由得越来越着急，甚至招收叫来一名工作人员，对他说了几句话。
那工作人员来到苏若彤的案板前面，用英文问道：“小姐，你是身体不舒服么？”
“没有。”苏若彤对他说：“我很好，只是想等一会儿再开始做菜。”
那工作人员耸耸肩，反正这位选手做不做菜，什么时候做菜，跟他没关系，只是上面的评委让她问的而已。
大概等了一刻钟左右，苏若彤终于确定，查理要用烤箱做菜，包汝文应该是做卤味凉切，李红星则是蒸，李维宁就比较骚气了，用上红酒浸煮结合蒸、烤两种，这样的料理方法，能完美祛除鸭子的腥气，让鸭肉变嫩，在京城的时候，他就和苏若彤探讨过这个问题，看来他猜题还是蛮准的嘛，以前读书的时候，想来也是个学霸。
苏若彤看看他们的料理办法，微微露出笑容，那么，今天她就要大家见识一下，华夏的一种特殊料理法：爆炒！
料理台上的鸭子，被苏若彤掂了起来，放在案板中心，然后，苏若彤手起刀落，也不知她是怎么切得，鸭肉被片成了一块一块儿，乍一看上去，这些鸭肉被切得七零八落，可是再细一看，这些鸭肉竟是被沿着鸭子的关节处切开的，切面非常光滑，也就是说，来个稍微擅长点玩拼图和模型的人，都可以很简单的将它们再拼回成一只整鸭子。
这简直神乎神奇。
苏菲一直在关注着苏若彤这边的动静，可是，离得太远了，她看的不是太清楚，只能看出苏若彤将鸭子切的大小不一，却看不出来其中的真正玄机，急的她甚至都在椅子上坐不住了。
一阵懊丧的心情不由得在苏菲的心中升起。
她还记得，在几十年前，她第一次参加全球厨艺大赛，那时候，这个世界还对女性没有那么宽容。她在比赛中越战越勇，可是质疑声和谩骂声也越来越多。终于，她在前三名之战中败北，只拿到了第三的名词，那名冠军厨师——一位高大的男性对她说：“女士，专业的厨房不是女人该踏足的地方，回到你妈妈的厨房，帮她煮洋葱汤去吧，那才是你该待的地方。”
这些话好像魔咒一样，跟了她一辈子，至今，经她的手，做出来千万道菜肴，但是她却从来没有再烹饪过一次洋葱汤。
她期待有人能够夺冠，洗刷人们强加在女性头上的耻辱。可是等了这么多年，所有参赛的女性者，竟然再没有一位能够如她当年一样进入过前三，更遑论夺冠。难道，这一次她又要失望了么？