第245章 制作豆瓣酱
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白夏：“因为是定制，所以咱店里的成衣会比其他店里的成衣贵些，如我身上这套，出售的话须得八两银子。”
沈大姑娘走过来稍微看了下，“要的，就这些料子本身都不便宜。”
她家是做布料生意的，从小就跟布料打交道，识布料的本事也很厉害。
她笑道：“你放心吧，这些姑娘，比你想象的有钱。”
白夏想着，下次的图纸上，最好写明用什么布料来做最好，省得客人们觉得贵。
最后那个纠结的姑娘两个选了，童画揶揄，“丽姐姐何不多选几件做嫁妆。”
那叫丽姐姐的羞红了脸，然后故作镇定地看着白夏，
“若是你家的衣裳做出来的都如你身上的这样好，那我嫁妆衣裳都从你店里订。”
白夏挑挑眉，“那是自然，请姑娘拭目以待。”
“白夏妹妹，你给个地址，回头我让丫头送定金上门。”
当下的铺子都有一个不成文的规定，各家订了东西，一般都先给一半的定金。
白夏报了白家吃食铺子的名字。
有姑娘惊叹，“原来白家吃食铺子竟是白夏妹妹家的。”
“你家东西实在好吃，尤其是今夏出的凉皮、酸梅汤和仙草冻，我隔三差五就要差丫鬟去买。”
“我爱苦夏，往年一到夏天就吃不下饭，整日里恹恹的，今年好了不少。”
一群姑娘叽叽喳喳说着，白夏这才恍然，原来我家吃食铺子都这么出名了。
沈大姑娘看着她那恍惚的表情好笑道：“不知道吧，你家已经在县城里出名了。”
“我爹说，你若是个男儿，这福田县的商城怕是要成你家的了。”
白夏扶额，“沈伯伯太夸张了，也就是糊个口罢了。”
沈大姑娘对白夏好奇的不得了，“说来，你怎么知道这么多好吃的呢？”
“起初，是为了填饱肚子。”白夏沉思片刻，才下个结论道：“可能人在肚子饿狠了的时候，脑袋特别灵光！”
沈大姑娘：“......。”
童画若有所思：我要不要也回去饿饿肚子，省得她娘老是说她只知道花，不知道赚。
殊不知，童画回去一番饿肚子的骚操作，将她娘吓得不轻，再也不敢说她了。
童画觉得，虽然没有找到赚钱的方法，但是能让她娘再也不嫌弃她也不错。
一场赏花宴，白夏收到了不少订单。
两个人先去了铺子里，夏氏只看见自家铺子里来了个大家小姐，眼睁睁的看着那小姐进了自家后院。
“姑娘，姑娘，你怎么进后院来了。”
白夏：“娘，你仔细看看，是我啊。”
这熟悉的声音，夏氏仔仔细细看了看，“哎哟，真是我闺女啊，这打扮的真好看，娘一时没认出来啊。”
实在是白夏以前太简朴了，和现在完全判若两人。
“乖乖，我闺女这一打扮，比那些大家小姐好看多了。”
白夏无奈摇头，“娘，我小姑呢？我今日去沈家赴宴，收了好多订单。”
“你小姑在屋里做衣服呢。”
白夏过去找她，说了收到订单的事。
白银萍咽了咽口水，“这还没有开张就有这么多人来订衣服啦。”
白夏点头，“嗯，还只是姑娘家，等以后还会有少奶奶，当家夫人，当家老太太，还有老爷什么的。”
嗯，应该吧。
反正，“小姑啊，回头你照着这张纸上的定金先收了，然后衣服咱慢慢做。”
白夏在车上和陈素容商量了下，每种衣服用什么布料来做，然后又重新标了价。
白银萍点头表示知道了，“等收了定金，我先去买布料。”
白夏点头，“你看着办，等开业那天做出来就好。”
这天，周生去了一趟镇上，白夏的剁椒神器总算拿回来了。
此刻正拿着剁椒神器，带着丫鬟们做剁辣椒。
方婆子欢喜的不行，“我来我来，让我来剁。”
试了一下，“这个东西好，再也不怕辣着手了。”
胡娘：“姑娘，你来看看那些豆瓣是不是霉好了？”
发酵了二十多天的豆瓣，上面覆盖了一层浅浅的白色的毛。
白夏看了看，“嗯，差不多了。”
“把上面的霉洗掉，然后晾干。”
胡娘点头，端着上后院去清洗。
前院几个人剁辣椒剁得正欢，白夏干脆到书房去续写她的故事。
已经快过去一个月了，也不知道卖得怎么样。
白夏写得投入，雷花的声音从屋外传来，“姑娘，辣椒都剁好了，老太太让我来问你那个酱什么时候做。”
白夏写完最后一句，放下笔，将稿纸放进抽屉里。
“现在做，稍等我一会儿。”
白夏净了手，着手开始做豆瓣酱。
“将辣椒、花椒和豆瓣充分搅拌均匀，再加几两高度白酒，为了防止腐烂。一般来说，十斤辣椒两斤豆瓣、两斤盐。”
“搅拌均匀后装到坛子里，一般来说放在太阳下晒一个月左右，但是现在天热，大概晒个二十天左右就成。每日早晨打开盖子搅拌一下。”
“记住，一定不能晒热了再搅拌，因为会酸。”
白夏在坛子口放了两根竹子，再将坛子盖放在上面。
“就是这样，记住每天早晨搅拌一下，拌均匀。”
“等晒好了，到时候再倒一些菜籽油，然后放到阴凉的地方保存起来就行。”
胡氏和东儿听得最认真，东儿依旧是拿上她的小本本在记着。
白夏做好了豆瓣酱，看着时间差不多，就出门上课啦。
司马宸还是和往常一样坐在院子里做风扇车。
不一样的是，他的那把流光溢彩的剑收了起来，换成了白夏熟悉的木工工具。
现在这个时期的工匠，做木工不像现代那样直接用钉子钉。
而是利用榫卯结构。
这对于手工人来说，要非常的细致，毕竟差之毫厘谬以千里。
白夏远远观赏了片刻，不得不说，认真做事的人真的很帅，更何况眼前这货本身长得就挺帅的。
司马宸抬头，“好看吗？”
白夏捧着脸看着他，认真地点头，“太好看了，比和尚还好看。”
白夏：“因为是定制，所以咱店里的成衣会比其他店里的成衣贵些，如我身上这套，出售的话须得八两银子。”
沈大姑娘走过来稍微看了下，“要的，就这些料子本身都不便宜。”
她家是做布料生意的，从小就跟布料打交道，识布料的本事也很厉害。
她笑道：“你放心吧，这些姑娘，比你想象的有钱。”
白夏想着，下次的图纸上，最好写明用什么布料来做最好，省得客人们觉得贵。
最后那个纠结的姑娘两个选了，童画揶揄，“丽姐姐何不多选几件做嫁妆。”
那叫丽姐姐的羞红了脸，然后故作镇定地看着白夏，
“若是你家的衣裳做出来的都如你身上的这样好，那我嫁妆衣裳都从你店里订。”
白夏挑挑眉，“那是自然，请姑娘拭目以待。”
“白夏妹妹，你给个地址，回头我让丫头送定金上门。”
当下的铺子都有一个不成文的规定，各家订了东西，一般都先给一半的定金。
白夏报了白家吃食铺子的名字。
有姑娘惊叹，“原来白家吃食铺子竟是白夏妹妹家的。”
“你家东西实在好吃，尤其是今夏出的凉皮、酸梅汤和仙草冻，我隔三差五就要差丫鬟去买。”
“我爱苦夏，往年一到夏天就吃不下饭，整日里恹恹的，今年好了不少。”
一群姑娘叽叽喳喳说着，白夏这才恍然，原来我家吃食铺子都这么出名了。
沈大姑娘看着她那恍惚的表情好笑道：“不知道吧，你家已经在县城里出名了。”
“我爹说，你若是个男儿，这福田县的商城怕是要成你家的了。”
白夏扶额，“沈伯伯太夸张了，也就是糊个口罢了。”
沈大姑娘对白夏好奇的不得了，“说来，你怎么知道这么多好吃的呢？”
“起初，是为了填饱肚子。”白夏沉思片刻，才下个结论道：“可能人在肚子饿狠了的时候，脑袋特别灵光！”
沈大姑娘：“......。”
童画若有所思：我要不要也回去饿饿肚子，省得她娘老是说她只知道花，不知道赚。
殊不知，童画回去一番饿肚子的骚操作，将她娘吓得不轻，再也不敢说她了。
童画觉得，虽然没有找到赚钱的方法，但是能让她娘再也不嫌弃她也不错。
一场赏花宴，白夏收到了不少订单。
两个人先去了铺子里，夏氏只看见自家铺子里来了个大家小姐，眼睁睁的看着那小姐进了自家后院。
“姑娘，姑娘，你怎么进后院来了。”
白夏：“娘，你仔细看看，是我啊。”
这熟悉的声音，夏氏仔仔细细看了看，“哎哟，真是我闺女啊，这打扮的真好看，娘一时没认出来啊。”
实在是白夏以前太简朴了，和现在完全判若两人。
“乖乖，我闺女这一打扮，比那些大家小姐好看多了。”
白夏无奈摇头，“娘，我小姑呢？我今日去沈家赴宴，收了好多订单。”
“你小姑在屋里做衣服呢。”
白夏过去找她，说了收到订单的事。
白银萍咽了咽口水，“这还没有开张就有这么多人来订衣服啦。”
白夏点头，“嗯，还只是姑娘家，等以后还会有少奶奶，当家夫人，当家老太太，还有老爷什么的。”
嗯，应该吧。
反正，“小姑啊，回头你照着这张纸上的定金先收了，然后衣服咱慢慢做。”
白夏在车上和陈素容商量了下，每种衣服用什么布料来做，然后又重新标了价。
白银萍点头表示知道了，“等收了定金，我先去买布料。”
白夏点头，“你看着办，等开业那天做出来就好。”
这天，周生去了一趟镇上，白夏的剁椒神器总算拿回来了。
此刻正拿着剁椒神器，带着丫鬟们做剁辣椒。
方婆子欢喜的不行，“我来我来，让我来剁。”
试了一下，“这个东西好，再也不怕辣着手了。”
胡娘：“姑娘，你来看看那些豆瓣是不是霉好了？”
发酵了二十多天的豆瓣，上面覆盖了一层浅浅的白色的毛。
白夏看了看，“嗯，差不多了。”
“把上面的霉洗掉，然后晾干。”
胡娘点头，端着上后院去清洗。
前院几个人剁辣椒剁得正欢，白夏干脆到书房去续写她的故事。
已经快过去一个月了，也不知道卖得怎么样。
白夏写得投入，雷花的声音从屋外传来，“姑娘，辣椒都剁好了，老太太让我来问你那个酱什么时候做。”
白夏写完最后一句，放下笔，将稿纸放进抽屉里。
“现在做，稍等我一会儿。”
白夏净了手，着手开始做豆瓣酱。
“将辣椒、花椒和豆瓣充分搅拌均匀，再加几两高度白酒，为了防止腐烂。一般来说，十斤辣椒两斤豆瓣、两斤盐。”
“搅拌均匀后装到坛子里，一般来说放在太阳下晒一个月左右，但是现在天热，大概晒个二十天左右就成。每日早晨打开盖子搅拌一下。”
“记住，一定不能晒热了再搅拌，因为会酸。”
白夏在坛子口放了两根竹子，再将坛子盖放在上面。
“就是这样，记住每天早晨搅拌一下，拌均匀。”
“等晒好了，到时候再倒一些菜籽油，然后放到阴凉的地方保存起来就行。”
胡氏和东儿听得最认真，东儿依旧是拿上她的小本本在记着。
白夏做好了豆瓣酱，看着时间差不多，就出门上课啦。
司马宸还是和往常一样坐在院子里做风扇车。
不一样的是，他的那把流光溢彩的剑收了起来，换成了白夏熟悉的木工工具。
现在这个时期的工匠，做木工不像现代那样直接用钉子钉。
而是利用榫卯结构。
这对于手工人来说，要非常的细致，毕竟差之毫厘谬以千里。
白夏远远观赏了片刻，不得不说，认真做事的人真的很帅，更何况眼前这货本身长得就挺帅的。
司马宸抬头，“好看吗？”
白夏捧着脸看着他，认真地点头，“太好看了，比和尚还好看。”