第二十一章 糕点
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庄敏华微微一怔，笑了笑，端起茶杯，慢慢的饮了一口，“老祖宗疼我，不想我住的屋子给别人住。十姐姐若是想住老祖宗院子，哪里不是房间，何必非得挤到我这来。”
原主同这位十姐姐庄敏玉，关系一直不太好。庄敏玉是庄二爷最小的嫡女，自小受二夫人宠爱，性子颇为霸道。
为了这间房间，多次跟庄敏华起冲突，后来还是太夫人出面罚了她，才消停下来，但心里却暗暗记恨在心。她还没出嫁的时候，暗地里没少为难原主。
“当然是因为你这屋子是正房了，荣昌堂里面房间再多，那也不是正房，意义当然不一样。”庄意端心说，但她同十八姑姑的感情更好一些，十姑姑的脾气让人有些吃不消，便愿意给庄敏华卖个人情，将那事说了一遍。
原来十小姐上次回娘家，见庄敏华出嫁，这房间空着，便吵着要住进来，太夫人当然不同意，十小姐好一通闹。
庄敏华听了这话，心里有些不悦，庄敏雪再怎么跟她闹，她不在意，但是闹老祖宗就不行了。罢了，找个时间跟老祖宗说一下，庄敏雪想住就让住好了，她可不想老祖宗再为这事费神。庄意端作为小辈，能主动告诉她这一番话，这份人情，她心领了。
转眼见庄意瑞望着盘子里的糕点流口水，忙塞了一块玉带糕给她。庄意端扶额，“这副馋样怎么带得出去？你在别人家这样子，别人还当庄家苛待你了，连东西都不让你吃。”
“我娘就是不让我吃。”庄意瑞嘴里塞得满满地，鼓着腮帮子气呼呼的说着。她长得珠圆玉润，瞪着一双圆溜溜的大眼睛，穿着一身粉纱裙，戴着金项圈，分外可爱。
庄敏华忍俊不禁，摸了摸她的包包头。
庄意端白了她一眼，掏出秀帕给她擦拭嘴角的糕点碎末，见她还不停咀嚼，便将秀帕塞到她手里，“你娘也是为了你好，你一直吃吃吃，吃成大胖子就嫁不出去了。”
小丫头听了有些苦恼，“可是爹爹说这样很好啊！爹爹说大姐你太瘦了，要像瑞儿这样才叫好看。”
“什么？”庄意端吃惊大叫，“二叔怎么可以说？哼，他又乱教你，我这样才是最好，我回头就告诉二婶婶，说二叔又乱教你。”
庄意瑞一张圆脸都要皱起来了，可怜巴巴的看着庄意端，糕点也不吃了，“别告诉我娘……十八姑姑，你觉得我爹爹说得对不对？”小丫头还真聪明，知道转移战火，寻求帮助。
庄敏华打量姐妹俩，庄意端梳着一个纂儿，头上戴着一个珠冠，穿着一身粉绿纱裙，脖子上挂着个金项圈，右手还缠着一串珍珠链子，松松的挽了三圈套在白皙的手腕上。俏眉小脸，盈盈一握的小腰，整个人水嫩得犹如那水池中央亭亭玉立的含苞待放的莲花。
再看庄意瑞圆圆的身子，圆圆的脑袋，圆圆的脸蛋，圆圆的眼睛，再加上圆圆的包包头，再套上一件粉纱裙，活脱脱的粉包子。
这厢一对比，再加上两个小丫头眼巴巴的眼神，她忍俊不禁的逗她们道：“你爹爹有句话说错了。”
“啊！”庄意瑞有些失望，憋了憋嘴。庄意端得意的抿紧了嘴，眼睛里亮晶晶的一片。
庄敏华语音一转说：“也有句话说对了。”两个小丫头都张大了嘴，庄敏华笑眯眯道：“不但端儿这样好看，瑞儿这样也非常可爱。在我看来都好看。”
两人愣了愣顿时都笑了。庄敏华在心里叹息，庄家养姑娘都这么单纯吗？原主是，面前的两个小丫头也是。
逗完小女孩，她想起了正事，“瑞儿不是喜欢吃糕点吗？正好十八姑姑最近琢磨出几样新鲜点心，正打算做给老祖宗吃，你算是有口福了。端儿也可以吃一些，不吃太多还是不会胖的，女孩子有点肉也好看些。”
说完叫来茜红叫她吩咐小厨房准备材料，等会她就过去。老祖宗的院子常年备有小厨房，倒是方便了她。
庄意端已经开始学习做糕点了，自告奋勇去小厨房打下手，庄意瑞也趁机要过去观摩。
庄敏华只让她在厨房门口等着，自己则带了意端进了厨房。
小厨房的管事房妈妈也是老相识了，庄敏华是吃着她的糕点长大的。听说给太夫人做养生糕点，爽快的让出了厨房。
庄敏华先要做一种南瓜小点心，因为需要牛奶，便先让房妈妈找来牛奶。房妈妈奇怪的道：“这东西因为味道太腥，都没人愿意吃，还能用来做点心？”
“是，牛奶不但能做点心，而且还能做很多好吃的点心呢！”庄敏华得意的道，
她先把牛奶加了杏仁放在砂锅里煮。待煮开以后，过滤掉杏仁，然后搁在一边待它冷却。
正在这时，茜红拿着一个小篮子进来了，庄敏华接过篮子看了看，满意的点点头，正是她从系统里面换出的食材：香兰叶、小西米、椰汁、淀粉，低筋面粉，玉米淀粉。这些食材是她今日要做的糕点缺少的。
庄敏华点点头，对茜红道：“以后每天早上给我准备一盏牛奶，就像我这样讲牛奶去腥就行了。”茜红忙应了，房妈妈笑道：“哪里需要茜红姑娘动手，吩咐老奴就是了。”
“房妈妈客气了，让茜红做点事，不然她闲得难受呢！”“可不是……”
庄敏华没有理会她们说什么，见牛奶冷得差不多了，忙加入已经打好的南瓜泥，拌匀，放到一边。
剩下的南瓜切成丁，她打算做一道南瓜银耳羹，将银耳泡发后剪去根部；红枣、枸杞洗净沥干。加入红枣、南瓜再次煮开，然后加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态煲，让厨娘看着火，约一个半时辰，至银耳软糯就可以了，出锅前加入枸杞略煮即可。
再来这边往牛奶里筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，切拌均匀，直到看不到粉粒。然后分成一个个小面团，用手将它团成小球，稍压扁，表面用刀划成八道痕，插上事先切成长条型的绿色生南瓜皮，成品是一个个精致可爱的小南瓜。厨房里的人看了都啧啧称赞。最后一道程序应该是抹了薄油烤的，被她改成蒸。一来古代没有烤箱，二来烤出来的硬硬的，还不如蒸出来软软的，更适合老人家吃。
再做椰汁西米糕，挑香兰叶最宽的部分剪成适合的形状。再将剪好的香兰叶围叠成四方形，剪开的叶子朝下互压着叠在一起，就成为容器的封闭底部。叶子侧面的交接处用竹签固定好。锅内倒入西米，加冷水，小火煮至西米快透明时，加入甜玉米粒，煮一会。将西米和玉米粒捞出，过一遍冷开水，控干后，加入糖调味备用。椰汁倒入锅中，加入剪碎的香兰叶、糖、淀粉，微火边煮边搅动，煮至椰汁变浓稠即关火，挑出香兰叶不用。先将西米和玉米倒在香兰叶容器里一半的位置，再倒入煮稠的椰将至满，放入冰块中两刻钟左右凝固即可。出锅后将西米糕装在香兰叶叠成的小碗里，绿白相间，清新雅致，十分漂亮。
“哎哟喂，十八小姐这手巧的，这点心咋这么好看？”房妈妈忍不住赞叹，表情夸张，好点心她会做，但是十八小姐做的这些她祖传的菜谱上却是没有的，味道先不说，新奇就有了。色香味，就已经满足了两项。
胖丫头庄意瑞趴在小厨房的门槛上，伸着小脑袋眼巴巴的看着厨房里面，时不时大喊一句：“十八姑姑，做好没？”一面闻着厨房传来的香味猛咽口水。
庄敏华微微一怔，笑了笑，端起茶杯，慢慢的饮了一口，“老祖宗疼我，不想我住的屋子给别人住。十姐姐若是想住老祖宗院子，哪里不是房间，何必非得挤到我这来。”
原主同这位十姐姐庄敏玉，关系一直不太好。庄敏玉是庄二爷最小的嫡女，自小受二夫人宠爱，性子颇为霸道。
为了这间房间，多次跟庄敏华起冲突，后来还是太夫人出面罚了她，才消停下来，但心里却暗暗记恨在心。她还没出嫁的时候，暗地里没少为难原主。
“当然是因为你这屋子是正房了，荣昌堂里面房间再多，那也不是正房，意义当然不一样。”庄意端心说，但她同十八姑姑的感情更好一些，十姑姑的脾气让人有些吃不消，便愿意给庄敏华卖个人情，将那事说了一遍。
原来十小姐上次回娘家，见庄敏华出嫁，这房间空着，便吵着要住进来，太夫人当然不同意，十小姐好一通闹。
庄敏华听了这话，心里有些不悦，庄敏雪再怎么跟她闹，她不在意，但是闹老祖宗就不行了。罢了，找个时间跟老祖宗说一下，庄敏雪想住就让住好了，她可不想老祖宗再为这事费神。庄意端作为小辈，能主动告诉她这一番话，这份人情，她心领了。
转眼见庄意瑞望着盘子里的糕点流口水，忙塞了一块玉带糕给她。庄意端扶额，“这副馋样怎么带得出去？你在别人家这样子，别人还当庄家苛待你了，连东西都不让你吃。”
“我娘就是不让我吃。”庄意瑞嘴里塞得满满地，鼓着腮帮子气呼呼的说着。她长得珠圆玉润，瞪着一双圆溜溜的大眼睛，穿着一身粉纱裙，戴着金项圈，分外可爱。
庄敏华忍俊不禁，摸了摸她的包包头。
庄意端白了她一眼，掏出秀帕给她擦拭嘴角的糕点碎末，见她还不停咀嚼，便将秀帕塞到她手里，“你娘也是为了你好，你一直吃吃吃，吃成大胖子就嫁不出去了。”
小丫头听了有些苦恼，“可是爹爹说这样很好啊！爹爹说大姐你太瘦了，要像瑞儿这样才叫好看。”
“什么？”庄意端吃惊大叫，“二叔怎么可以说？哼，他又乱教你，我这样才是最好，我回头就告诉二婶婶，说二叔又乱教你。”
庄意瑞一张圆脸都要皱起来了，可怜巴巴的看着庄意端，糕点也不吃了，“别告诉我娘……十八姑姑，你觉得我爹爹说得对不对？”小丫头还真聪明，知道转移战火，寻求帮助。
庄敏华打量姐妹俩，庄意端梳着一个纂儿，头上戴着一个珠冠，穿着一身粉绿纱裙，脖子上挂着个金项圈，右手还缠着一串珍珠链子，松松的挽了三圈套在白皙的手腕上。俏眉小脸，盈盈一握的小腰，整个人水嫩得犹如那水池中央亭亭玉立的含苞待放的莲花。
再看庄意瑞圆圆的身子，圆圆的脑袋，圆圆的脸蛋，圆圆的眼睛，再加上圆圆的包包头，再套上一件粉纱裙，活脱脱的粉包子。
这厢一对比，再加上两个小丫头眼巴巴的眼神，她忍俊不禁的逗她们道：“你爹爹有句话说错了。”
“啊！”庄意瑞有些失望，憋了憋嘴。庄意端得意的抿紧了嘴，眼睛里亮晶晶的一片。
庄敏华语音一转说：“也有句话说对了。”两个小丫头都张大了嘴，庄敏华笑眯眯道：“不但端儿这样好看，瑞儿这样也非常可爱。在我看来都好看。”
两人愣了愣顿时都笑了。庄敏华在心里叹息，庄家养姑娘都这么单纯吗？原主是，面前的两个小丫头也是。
逗完小女孩，她想起了正事，“瑞儿不是喜欢吃糕点吗？正好十八姑姑最近琢磨出几样新鲜点心，正打算做给老祖宗吃，你算是有口福了。端儿也可以吃一些，不吃太多还是不会胖的，女孩子有点肉也好看些。”
说完叫来茜红叫她吩咐小厨房准备材料，等会她就过去。老祖宗的院子常年备有小厨房，倒是方便了她。
庄意端已经开始学习做糕点了，自告奋勇去小厨房打下手，庄意瑞也趁机要过去观摩。
庄敏华只让她在厨房门口等着，自己则带了意端进了厨房。
小厨房的管事房妈妈也是老相识了，庄敏华是吃着她的糕点长大的。听说给太夫人做养生糕点，爽快的让出了厨房。
庄敏华先要做一种南瓜小点心，因为需要牛奶，便先让房妈妈找来牛奶。房妈妈奇怪的道：“这东西因为味道太腥，都没人愿意吃，还能用来做点心？”
“是，牛奶不但能做点心，而且还能做很多好吃的点心呢！”庄敏华得意的道，
她先把牛奶加了杏仁放在砂锅里煮。待煮开以后，过滤掉杏仁，然后搁在一边待它冷却。
正在这时，茜红拿着一个小篮子进来了，庄敏华接过篮子看了看，满意的点点头，正是她从系统里面换出的食材：香兰叶、小西米、椰汁、淀粉，低筋面粉，玉米淀粉。这些食材是她今日要做的糕点缺少的。
庄敏华点点头，对茜红道：“以后每天早上给我准备一盏牛奶，就像我这样讲牛奶去腥就行了。”茜红忙应了，房妈妈笑道：“哪里需要茜红姑娘动手，吩咐老奴就是了。”
“房妈妈客气了，让茜红做点事，不然她闲得难受呢！”“可不是……”
庄敏华没有理会她们说什么，见牛奶冷得差不多了，忙加入已经打好的南瓜泥，拌匀，放到一边。
剩下的南瓜切成丁，她打算做一道南瓜银耳羹，将银耳泡发后剪去根部；红枣、枸杞洗净沥干。加入红枣、南瓜再次煮开，然后加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态煲，让厨娘看着火，约一个半时辰，至银耳软糯就可以了，出锅前加入枸杞略煮即可。
再来这边往牛奶里筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，切拌均匀，直到看不到粉粒。然后分成一个个小面团，用手将它团成小球，稍压扁，表面用刀划成八道痕，插上事先切成长条型的绿色生南瓜皮，成品是一个个精致可爱的小南瓜。厨房里的人看了都啧啧称赞。最后一道程序应该是抹了薄油烤的，被她改成蒸。一来古代没有烤箱，二来烤出来的硬硬的，还不如蒸出来软软的，更适合老人家吃。
再做椰汁西米糕，挑香兰叶最宽的部分剪成适合的形状。再将剪好的香兰叶围叠成四方形，剪开的叶子朝下互压着叠在一起，就成为容器的封闭底部。叶子侧面的交接处用竹签固定好。锅内倒入西米，加冷水，小火煮至西米快透明时，加入甜玉米粒，煮一会。将西米和玉米粒捞出，过一遍冷开水，控干后，加入糖调味备用。椰汁倒入锅中，加入剪碎的香兰叶、糖、淀粉，微火边煮边搅动，煮至椰汁变浓稠即关火，挑出香兰叶不用。先将西米和玉米倒在香兰叶容器里一半的位置，再倒入煮稠的椰将至满，放入冰块中两刻钟左右凝固即可。出锅后将西米糕装在香兰叶叠成的小碗里，绿白相间，清新雅致，十分漂亮。
“哎哟喂，十八小姐这手巧的，这点心咋这么好看？”房妈妈忍不住赞叹，表情夸张，好点心她会做，但是十八小姐做的这些她祖传的菜谱上却是没有的，味道先不说，新奇就有了。色香味，就已经满足了两项。
胖丫头庄意瑞趴在小厨房的门槛上，伸着小脑袋眼巴巴的看着厨房里面，时不时大喊一句：“十八姑姑，做好没？”一面闻着厨房传来的香味猛咽口水。